Îmi place aroma și gustul rozmarinului și îl folosesc pentru a aromatiza mai multe feluri de mâncare. Totuși, când mă gândesc la rozmarin, mă gândesc doar la… rozmarin. Nu mă gândesc la diferite soiuri de plante de rozmarin. Dar există o serie de tipuri de plante de rozmarin din care puteți alege. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre soiurile de rozmarin.
Există diferite tipuri de plante de rozmarin?
Rozmarinul (Rosmarinus officinalis) are o istorie minunată și îndelungată. A fost îngrijit de bucătari și prețuit de apoteci timp de secole. Interesant este faptul că se spune că rozmarinul trăiește exact 33 de ani, durata de viață a lui Hristos, după care moare.
Deși este originar din zona mediteraneană, rozmarinul a fost cultivat de atât de mult timp încât s-au dezvoltat hibrizi naturali. Deci da, există diferite tipuri de rozmarin, dar ce tipuri de rozmarin există?
Tipuri de rozmarin de cultivat
Există în principiu două tipuri de rozmarin, cele care sunt arbuști verticali și cele care cresc ca acoperitoare de sol. Dincolo de asta, lucrurile devin un pic mai complexe, mai ales că un soi poate fi vândut sub mai multe nume diferite.
În climatele reci, rozmarinul nu ar supraviețui temperaturilor scăzute și este mai des cultivat într-un ghiveci care este mutat în interior pentru iarnă. Cu toate acestea, unele soiuri sunt mai rezistente la frig decât alte tipuri. În regiunile calde, rozmarinul prosperă în exterior și poate crește în arbuști înalți. De exemplu, varietățile de plante de rozmarin drepte variază de la 6-7 picioare (2 m.) înălțime până la cele mai mici, care ating aproximativ 2-3 picioare (0,5-1 m.) înălțime.
Iată câteva tipuri comune de plante de rozmarin:
‘Arp’ este un rozmarin rezistent la frig care a fost numit după editorul de ziar al orașului Arp, de asemenea cu numele de Arp. A fost descoperit de o femeie pe nume Madalene Hill. Mai târziu, pe parcurs, încă un alt rozmarin rezistent la frig a fost numit după ea, ‘Madelene Hill’.”
‘Joyce de Baggio’, cunoscut și sub numele de ploaie de aur sau rozmarin auriu, are într-adevăr o culoare oarecum aurie. Uneori confundată cu o plantă pestriță, culoarea frunzelor se schimbă de fapt în funcție de anotimpuri. Frunzele sunt de un galben strălucitor primăvara și toamna și devin de un verde închis în timpul verii.
Rosemary Blue Boy este o plantă cu creștere lentă, care funcționează bine în ghivece sau ca plantă de frontieră. Frunzele mici sunt comestibile; aveți nevoie doar de o mulțime de ele. Rozmarinul târâtor face exact ceea ce pare că face și constituie o minunată acoperire de sol parfumată.
Rezmarinul cu parfum de pin are frunze cu aspect de șuvițe sau de pene. Unul dintre tipurile de rozmarin târâtor care se cultivă, rozmarinul roz are frunze mici și flori roz pal care înfloresc la sfârșitul iernii. Poate deveni un pic scăpat de sub control dacă nu este tăiat frecvent, dar, din fericire, acest rozmarin nu suferă efecte negative de la tăiere. ‘Santa Barbara’ este un alt rozmarin cu tulpină care crește viguros și care poate ajunge la o lungime de 1 m. sau mai mult.
Rezmarinul ‘Spice Islands’ este o plantă foarte gustoasă care crește ca un arbust erect, de 1,5 m., care înflorește cu flori albastru închis la sfârșitul iernii și începutul primăverii.
Rosmarinul erect are frunze minunat de aromate și flori albastru închis, în timp ce rozmarinul alb, așa cum sugerează și numele său, înflorește cu o profuzie de flori albe de la mijlocul iernii până la sfârșitul primăverii. Este, de asemenea, foarte aromat și un magnet pentru albine.
.