This Thanksgiving, zrób tę zdrową zapiekankę z zielonej fasolki od podstaw i zachwyć swoich gości i swoje kubki smakowe! Pozwól mi pokazać, jak zrobić zapiekankę z zielonej fasoli zdrowsze tylko zastępując kilka prostych składników.
Guys, jestem tak super duper stoked podzielić ten nowy zdrowy przepis Dziękczynienia z wami.
Zapytałam ostatnio na Facebooku i Instagramie, jakie ulubione przepisy na Święto Dziękczynienia chcieliście, abym #makeithealthy i jednym z najbardziej pożądanych przepisów była zapiekanka z zielonej fasolki.
Dostaliśmy tak wiele odpowiedzi i mieliśmy niezły ubaw widząc podekscytowanie wszystkich, którzy chcą jeść zdrowo i nadal cieszyć się smacznym obiadem z okazji Święta Dziękczynienia.
Bo te dwie rzeczy powinny być możliwe. I są!!!
Czy mogę dostać „yippee”!?!?
Właściwie nie dorastałam z zapiekankami z zielonej fasolki przy moim stole na Święto Dziękczynienia. Mieliśmy głównie gotowaną na parze zieloną fasolkę – może z odrobiną parmezanu – ale nic z tego, co wydaje się, że większość ludzi lubiła. Potem, jak Dustin i ja stworzyliśmy nasze własne menu na Święto Dziękczynienia, zazwyczaj robiliśmy te parmezanowe czosnkowe zielone fasolki (które są pyszne!).
Będąc szczerym, zawsze uważałem to za szalone, jak „chrupiąca cebula” pochodziła z puszki i ludzie po prostu otwierali puszkę i wrzucali ją na zapiekankę. Ale, znowu, nie dorastałem z tym, więc jest też ta nostalgia wokół żywności z dzieciństwa.
Dobre wieści, chociaż. Znalazłem zdrowszy, cały, bardziej pyszny sposób, aby cieszyć się naszą zieloną fasolą w to Święto Dziękczynienia.
I jestem jakby zakochany, chłopaki.
Czy zapiekanka z zielonej fasoli jest zdrowa?
Sądząc po tym, jak wielu z was poprosiło mnie o zrobienie zdrowszej wersji domowej zapiekanki z zielonej fasoli, myślę, że wielu z nas wie, że potrzebuje ona dużo pomocy. Przejdźmy do głównych zmian w tym przepisie, aby #makeithealthy, aby zobaczyć, jak zrobić zapiekankę z zielonej fasoli zdrowo.
Aby cebula była chrupiąca, tostuję mączkę migdałową, aż będzie lekko opiekana, a następnie mieszam ją z usmażoną cebulą, parmezanem i solą morską. Innymi słowy: ogromna pyszność. To z łatwością zastępuje smażoną, puszkowaną, chrupiącą cebulę i ogromnie zmniejsza ilość tłuszczu i soli.
OMG i jeszcze sos grzybowy na zielonej fasolce.
Serio: Mogłabym wcinać ten sos sam w sobie. Jest tak cholernie dobry. Aby zrobić sos grzybowy od podstaw, usmażyłam grzyby i czosnek, a następnie zrobiłam sos śmietanowy, łącząc mąkę z ciecierzycy z niesłodzonym mlekiem migdałowym. No canned cream of mushroom, here!
How To Make Green Bean Casserole Ahead
One of my best tips for saving time on Thanksgiving Day is to prep ahead anything that will save well in the fridge. Na szczęście dla nas, to obejmuje tę zdrową zapiekankę z zielonej fasoli.
Aby przygotować zapiekankę z zielonej fasoli z wyprzedzeniem, po prostu…
- Postępuj zgodnie ze wskazówkami dla tego przepisu przez cały czas
- Pozwól mu ostygnąć.
- Przykryj szczelnie folią plastikową (może wytrzymać w lodówce, jeśli jest szczelnie zamknięta, do 5 dni w lodówce).
Kiedy będziesz gotowy, aby cieszyć się tym smakowitym dobrodziejstwem właśnie tutaj, po prostu podgrzej go ponownie w piekarniku! Aby ponownie podgrzać, umieść zapiekankę z zielonej fasoli, bez pokrywki lub plastikowej folii, z powrotem w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 375 stopni F i podgrzewaj przez 30 minut lub do momentu podgrzania. To sprawi, że cebula znów będzie chrupiąca i podgrzeje wszystko idealnie.
What To Serve With Green Bean Casserole
Here are some of our healthy faves for what to serve with green bean casserole:
- Thanksgiving Turkey
- Garlic Parmesan Green Beans
- Cauliflower „Mashed Potatoes”
- Mashed Sweet Potatoes
- Homemade Cranberry Sauce
- Healthy Mac 'n Cheese
.
Miałam wybuch robiąc to #makeithealthy Healthy Green Bean Casserole i jestem tak podekscytowana, że mam nową rodzinną faworytkę na nasz stół na Święto Dziękczynienia, too. Dziękuję wszystkim za opinie na temat wakacyjnych przepisów. Keep ’em coming in the comments below – if we pick your idea, you’ll get a prize, too 😉
Healthy Green Bean Casserole
This Thanksgiving, make this Healthy Green Bean Casserole from scratch and wow your guests and your tastebuds!
- 2lbsfresh green beans,trimmed
- 1tbspolive oil
- 1largeyellow onion,thinly sliced
- 1/2cupalmond meal
- 1/4cupparmesan,grated
- 1/4tspsea salt
- 1tbspolive oil
- 8-10mediumcremini mushrooms,thinly sliced
- 4clovesgarlic,minced
- 3tbspchickpea flour
- 1/2cuplowlowlow sodium chicken broth
- 1cupunsweetened almond milk
- 1/3cupparmesan cheese,starty
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
-
Przygotować piekarnik do 375 stopni F, doprowadzić duży garnek z wodą do wrzenia i nasmarować duże naczynie do zapiekanek oliwą z oliwek, a następnie odstawić na bok.
-
Dodaj zieloną fasolę do wrzącej wody i gotować przez 4-5 minut, lub do prawie przetargu, ale nadal lekko chrupiące. Odcedź ugotowaną zieloną fasolkę, a następnie przełóż ją do miski wypełnionej wodą z lodem, aby zapobiec dalszemu gotowaniu.
-
Aby przygotować chrupiącą cebulę, zacznij od rozgrzania oliwy z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu, aż będzie gorąca.
-
Dodaj cienko pokrojoną cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, przez 5-8 minut lub do momentu, gdy cebula zmięknie i zacznie brązowieć. Wyjąć cebulę i umieścić w średniej misce do mieszania i odstawić na bok.
-
Na tej samej patelni, na której gotowano cebulę, dodać mączkę migdałową. Gotuj, mieszając bardzo często, przez 3-5 minut, lub do momentu, gdy mączka migdałowa zacznie przybierać lekko złoty kolor. Uważaj, aby się nie przypaliła.
-
Zdejmij z ognia i przenieś tostowaną mączkę migdałową do miski z cebulą. Wymieszać z 1/4 szklanki rozdrobnionego parmezanu i solą morską, a następnie wymieszać, aż do połączenia. Odstawić na bok.
-
Na tej samej patelni, podgrzać trochę więcej oliwy z oliwek, aż będzie gorąca, dodać grzyby i smażyć przez 4-5 minut, lub aż będą miękkie, mieszając od czasu do czasu.
-
Dodać mielony czosnek i smażyć przez dodatkową minutę, aż będzie aromatyczny, często mieszając.
-
Posyp grzyby mąką z ciecierzycy i wymieszaj, aby się połączyły.
-
Powoli dodaj niskosodowy bulion z kurczaka, mieszając trzepaczką, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Wlej mleko migdałowe i doprowadź mieszaninę do wrzenia. Gotuj przez 2-3 minuty, lub do zgęstnienia.
-
Wmieszaj pozostałą 1/3 szklanki parmezanu, sól morską i pieprz, aż ser się rozpuści.
-
Przełóż ugotowaną, schłodzoną zieloną fasolkę na patelnię z sosem grzybowym i wymieszaj, aż do połączenia.
-
Wlać mieszankę zielonej fasoli do przygotowanego naczynia do pieczenia, a następnie nałożyć równomiernie na wierzch chrupiącą cebulę.
-
Wstawić do piekarnika, bez przykrycia, i piec przez 25-30 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy.
Recipe Video
This post contains affiliate links for products I use regularly and highly recommend.
.