Este Pollo a la Naranja está a punto de convertirse en uno de tus favoritos de la semana. Nuestra versión del alimento básico chino-estadounidense se fríe en la sartén, lo que le ahorra tiempo y energía en lugar de freírlo.
¿Puedo usar carne oscura en lugar de carne blanca?
¡Totalmente! Recuerde que la carne oscura tarda más en cocinarse que la blanca, por lo que le recomendamos que aumente el tiempo de cocción unos minutos. Asegúrate de que utilizas muslos deshuesados y sin piel si optas por la carne oscura.
¿Puedo freír en aceite de oliva?
No lo recomendamos. Cuando se trata de freír en la sartén, normalmente nos ceñimos a las temperaturas altas: el aceite de oliva tiene un punto de humo bajo y tiende a quemarse y a volverse amargo a altas temperaturas. Utiliza aceites con un punto de humo alto, como el aceite de canola y el aceite vegetal, y no tendrás problemas.
¿Puedo usar todo tipo de harina en lugar de maicena?
Puedes, pero no serán tan crujientes. La maicena es todo almidón, lo que le dará un crujido extra así como un bonito color dorado. Todos los alimentos fritos más crujientes utilizan almidón de maíz, y es un gran ingrediente secreto para llevar el empanado al siguiente nivel. También es ideal para crujir el tofu, como en este delicioso salteado de tofu.
¿Con qué puedo acompañar esto, además de con arroz?
Esta receta estaría deliciosa con cualquier cereal, o encima de verduras. O, si estás tratando de ir a la ruta del arroz, pero estás tratando de reducir los carbohidratos, prueba el arroz de coliflor.