Este Pollo al Cilantro con Salsa de Aguacate es increíblemente tierno y sabroso. Disfruta de una receta de pollo keto que se sirve con una fresca y deliciosa Salsa de Aguacate. Una receta de cena saludable de 30 minutos que es súper fácil de hacer para una comida de verano baja en carbohidratos.
Una de las mejores recetas de pollo keto – super bajo en carbohidratos y estalla con el sabor y la frescura de la salsa de aguacate. Es una gran opción tanto para el almuerzo como para la cena ya que es súper bajo en carbohidratos, grasas y alto en proteínas.
Este pollo a la parrilla con salsa de aguacate se ha convertido en un elemento básico en nuestra casa este verano, y lo hacemos por lo menos dos veces a la semana ya que es súper nutritivo, delicioso y refrescante.
Si no eres un fan del cilantro, puedes sustituirlo por perejil fresco. Será igualmente delicioso. Por lo demás, este sabroso plato de pollo bajo en carbohidratos cubierto con una salsa súper fresca hecha de aguacate, cebolla y lima es celestial.
Me encanta que esta combinación me mantenga llena durante horas, y sólo tiene 5g de carbohidratos netos por porción, todos provenientes de fuentes naturales.
El pollo sabe mejor, y es incluso más tierno si lo marinas durante la noche. Pero no hay ningún problema si lo cocinas directamente.
Mira este vídeo para ver lo fácil que es hacer un delicioso Pollo a la plancha con lima y salsa de aguacate.
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- Ingredientes para el Pollo al Cilantro a la Parrilla
- Para la sabrosa salsa de aguacate:
- Cómo hacer pollo a la parrilla con cilantro y limón con salsa de aguacate
- Consejos para hacer el mejor pollo al cilantro y a la lima
- Receta de pollo para preparar con antelación
- Otras deliciosas recetas de pollo:
- Pollo a la parrilla con lima y cilantro con salsa de aguacate
- Descripción
- Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x
- Para el adobo
- Salsa de aguacate
- Instrucciones
- Para hacer la salsa de aguacate
- Video
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Ingredientes para el Pollo al Cilantro a la Parrilla
- sin hueso, pechuga de pollo sin piel o muslos de pollo deshuesados
- dientes de ajo, recién picados
- jugo de lima – un ingrediente esencial ya que ayuda a que la carne magra quede súper tierna y jugosa.
- cilantro
- sazonadores
Para la sabrosa salsa de aguacate:
- aguacate maduro
- tomate romano
- cebolla morada
- jalapeno
- hojas de cilantro
- jugo de lima
- fresco pimienta agrietada &sal al gusto
Cómo hacer pollo a la parrilla con cilantro y limón con salsa de aguacate
- En un bol, combine el aceite de oliva, el jugo de lima, el ajo picado, el cilantro fresco, el comino y la sal para hacer la marinada para el pollo.
- Corta el pollo como se muestra en el video para obtener rebanadas uniformes y luego agrega la marinada. Refrigera durante al menos 15 minutos, si es posible.
- Calienta una sartén de parrilla a fuego medio-alto y cocina la pechuga de pollo durante 5-6 minutos por cada lado.
- Para hacer la salsa de aguacate: picar el aguacate maduro, los tomates Roma, la cebolla roja, el cilantro fresco y el jalapeño. Condimentar con zumo de lima, sal y pimienta.
- Para servir: Colocar una o dos piezas de pechuga de pollo a la parrilla y cubrir con abundante salsa de aguacate.
Consejos para hacer el mejor pollo al cilantro y a la lima
- Deja marinar el pollo al menos 30 minutos en la nevera.
- Usa lima fresca si es posible. A veces la lima embotellada puede tener un sabor amargo.
- Sabrás que la pechuga de pollo está perfectamente cocinada si un termómetro de carne marca 165°F según la FDA.
- Los restos de pollo a la lima a la parrilla son perfectos para en un sándwich o envueltos en lechuga para comer al día siguiente.
Receta de pollo para preparar con antelación
Si quiere preparar con antelación: marine el pollo durante la noche y cocínelo unas 2 horas antes de servirlo. Hacer la salsa de aguacate pero sazonar con sal cuando se vaya a servir ya que no queremos que quede súper empapada. Envuélvelos en papel plástico y refrigera hasta que estés listo para disfrutar.
Otras deliciosas recetas de pollo:
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- Receta fácil de pollo cremoso a la marsala
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Pollo a la parrilla con lima y cilantro con salsa de aguacate
Descripción
Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas sin piel o 4 pechugas de pollo
Para el adobo
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ taza de cilantro picado
- Jugo de 1 lima
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de pimienta al gusto
- ½ cucharadita de sal o al gusto
Salsa de aguacate
- 2 aguacates maduros cortados en cubos
- 3 tomates Roma pequeños picados
- 1 cebolla roja pequeña picada
- 1 jalapeño picado (opcional)
- ¼ de taza de hojas de cilantro picadas
- Jugo de 1 lima
- Pimienta fresca agrietada &Sal al gusto
Instrucciones
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En un tazón grande, batir todos los ingredientes de la marinada y reservar.
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Corte la pechuga de pollo por la mitad, como se muestra en el vídeo, para obtener trozos de pechuga de pollo de tamaño uniforme.
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Transfiera el pollo cortado al bol de la marinada. Remover para cubrir el pollo. Refrigere el pollo durante al menos 30 minutos o toda la noche.
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Caliente una sartén de parrilla o una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocine el pollo durante 5-6 minutos por cada lado.
Para hacer la salsa de aguacate
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En un bol grande, combine los ingredientes de la salsa de aguacate – sazone con sal y pimienta. Cubra con papel plástico y refrigere hasta que esté listo para usar.
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Cuando las pechugas de pollo a la lima estén listas, cubra con unas cucharadas de salsa de aguacate fresca y disfrute.
Video
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¿Cómo calculamos la información nutricional?
Los datos nutricionales que aparecen en la lista se han determinado utilizando la información nutricional de la base de datos de alimentos del USDA. Nuestros datos nutricionales son precisos, pero si usted utiliza productos diferentes, por favor haga sus cálculos. El recuento neto de carbohidratos se calcula restando la fibra y los alcoholes de azúcar porque no elevan el azúcar en sangre.
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