Estes Barcos de abobrinha recheados italianos saudáveis estão cheios de salsichas italianas caseiras ou peru moído, pimentão, cogumelos e a melhor cobertura de panqueca crocante, e estão prontos em apenas 30 minutos!
Para mais receitas de inspiração italiana como estas, tente fazer a minha salada de massa italiana cremosa Spaghetti, a minha sopa italiana de feijão branco e Orzo, e a minha galinha italiana Artichoke Chicken.
Quem é um italiano honorário lá fora? Levante a mão se você for! Eu definitivamente sinto que sou parte italiana, por toda a comida italiana que eu faço e como e desde que eu fiz aquela viagem para lá com minha mãe eu decidi que tudo o que você precisa fazer é pôr os pés na Itália e você se torna parte italiana.
Na minha busca para comer as comidas que amo enquanto as faço um pouco mais saudáveis (e vendo esta maneira baixa de comer de que todos falam) decidi tentar rechear algumas abobrinhas com salsicha italiana, cogumelos, ervas, pimentos, cogumelos, um pouco de marinara, e claro, queijo.
O resultado? Scrump-dealy-umptious. Na verdade, estou completamente apaixonado por comer abobrinhas desta nova maneira. É tão fácil, delicioso e nutritivo que o meu único arrependimento é não ter experimentado isto mais cedo.
DO VOCÊ COME A PELE EM BARCOS DE ZUCCHINI?
Sim, eu como absolutamente a pele nos meus barcos de abobrinhas. Primeiro de tudo, não consigo imaginar descascar todas as abobrinhas e definitivamente penso que a pele ajuda a manter o barco unido. Além disso, ao descascar a pele, você também está descascando alguns dos nutrientes, vitaminas e fibras.
Se você se encontrar com uma abobrinha bastante grande ou uma mais velha e sentir que a pele é muito grossa ou muito dura, você pode descascar ou cortar as partes ruins. Não há nada de errado em descascar a pele ou não descascar a pele, para mim, eu só enxágüo a parte externa da abóbora e corto a parte de cima antes de deseeding e fazer meus barcos.
PODERÁ VOCÊ LIVRE OS BARCOS ZUCCHINI?
Guias, posso ser honesto aqui? Eu acho que congelar (e depois descongelar as abobrinhas) é nojento e mole e me dá vontade de amordaçar quando eu experimentei. Isso não quer dizer que você não possa fazer isso. É só para dizer que é um daqueles vegetais que não se prestam a ser congelados e descongelados, a menos que você vá colocá-lo numa lasanha ou num pão ou misturá-lo ou de alguma forma fazê-lo para que você não perceba que está comendo abobrinhas previamente congeladas.
Se você quiser congelar, corte ou corte em cubos primeiro. Depois, use as peças para colocar nos seus pratos. É muito mais fácil assim e eu descobri que é quase impossível congelar e depois descongelar uma abobrinha inteira e tentar cortá-la e não amordaçá-la.
Há a minha dose de honestidade vegetariana para ti durante o dia.
NÃO HÁ PROBLEMA EM COMER AS ABOBRINHAS CRUAS?
Sim, podes comer as abobrinhas cruas, isso não é um problema. É um gosto adquirido, acho eu, mas funciona muito bem quando cortada em rodelas como pauzinhos de cenoura em bandejas vegetarianas ou em meia lua como um lanche.
Você também pode fazer fitas ou espirais com a abobrinha e vesti-la com o seu molho de salada favorito e deixá-la de molho apenas alguns minutos para absorver os sabores do molho. Esta é uma óptima maneira de fazer uma salada vegetariana sem a alface.
HOW LONG DOES ZUCCHINI LAST IN THE FRIDGE?
Se acabei de ir ao mercado dos agricultores ou se uma vizinha graciosa me entregou algumas abobrinhas do seu jardim, deixo-as sentar no balcão alguns dias antes de as refrigerar. Pode sentar-se como os tomates, maçãs, citrinos e outras frutas e legumes. Mas você precisa ter certeza de comê-lo em tempo hábil. Quando começar a enrugar, saberá que está na hora de começar a cozinhar.
Se quiser que a sua abobrinha dure mais tempo ou se já a comprou fria na sua mercearia, então pode refrigerá-la. Ela vai durar, não lavada, ou solta na geladeira ou enrolada solta em um saco plástico por cerca de 4 a 5 dias.
A ABOBRINHA É BOA PARA A PELE?
Aqui está outra razão para comer a sua pele de abobrinha: A abóbora é óptima para a sua pele, desde que deixe a pele da abobrinha ligada para as vitaminas e nutrientes adicionais que ela fornece. A abobrinha (e sua pele) é uma grande fonte de compostos anti-inflamatórios e antioxidantes. Comer abobrinhas irá nutrir a sua pele e tonificar a inflamação de dentro para fora.
Barcos de abobrinha recheados italianos saudáveis
Ingredientes
- ▢ 3-4 abobrinha média
- ▢ 1/2 libra de salsicha italiana moída OU peru moído ver nota 1
- ▢ 2 colheres de chá de alho picado
- ▢ 1 pimentão vermelho, picado
- ▢ 4 onças de cogumelos, em cubos
- ▢ 1 chávena de molho de marinara Eu usei um alho e manjericão marinara
- ▢ 1 colher de chá de tempero italiano de erva seca
- ▢ 1 chávena de chávena de queijo mozzarella desnatado em pedaços
- ▢ 1/2 chávena de chá italiano estilo panko pão ralado ou adicionar 1/2 colher de chá de tempero italiano ao panko normal
- ▢ 1 colher de sopa de azeite
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Instruções
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Aqueça o forno a 400 graus. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento. Use uma colher de sopa para colher o centro das sementes e descarte. Dispor lado a lado, cortar lado a lado, em uma assadeira ou em uma caçarola.
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Numa frigideira grande em lume médio-alto, salsicha castanha (ou peru) durante 4-5 minutos, usando uma espátula para quebrar em pedaços pequenos enquanto cozinha. (Ver nota 1 se usar peru moído)
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Adicionar pimentão e cogumelos e refogar 2-4 minutos até ficar tenro.
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Agite alho, molho marinara, e tempero italiano.
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Mistura de colher nos barcos de abobrinha
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Passar por 15 minutos.
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Em uma tigela pequena mexa as migalhas de pão panko e o azeite de oliva.
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Barcos de abobrinha com queijo mozzarella, depois a panko.
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Passar por mais 5 minutos até que o queijo esteja derretido e a panko esteja dourada. Sirva imediatamente.