Casserole de Feijão Verde Saudável

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Neste Dia de Acção de Graças, faça este Casserole de Feijão Verde Saudável do zero e impressione os seus convidados e o seu paladar! Deixe-me mostrar-lhe como tornar a caçarola de feijão verde mais saudável, substituindo apenas alguns ingredientes simples.

Guys, estou tão super duper entusiasmado por partilhar convosco esta nova receita saudável do Dia de Acção de Graças.

Perguntei no Facebook e Instagram recentemente que receitas favoritas de Ação de Graças vocês queriam que eu # fizesse saudáveis e uma das receitas mais pedidas foi uma caçarola de feijão verde.

Tantas respostas obtivemos e nos divertimos vendo a empolgação de todos sobre querer comer saudável e ainda desfrutar de um saboroso jantar de Ação de Graças.

Porque estas duas coisas devem ser possíveis. E são!

Posso ter um “yippee”!?!?

Eu não cresci com caçarolas de feijão verde na minha mesa de jantar de Acção de Graças. Nós teríamos feijão verde cozido a vapor na maioria – talvez com algum parmesão – mas nada como o que parece que a maioria das pessoas gostou. Então, como o Dustin e eu criamos nosso próprio menu de Ação de Graças, normalmente fazemos esses feijões verdes de alho parmesão (que são deliciosos!).

Para ser honesto, sempre achei meio louco como a cobertura de cebola crocante veio de uma lata e as pessoas simplesmente abriam a lata e atiravam na caçarola. Mas, mais uma vez, eu não cresci com ela, então também há aquela nostalgia em torno dos alimentos da sua infância.

Bom notícia, no entanto. Eu encontrei uma maneira mais saudável, completa e deliciosa de apreciar o nosso feijão verde neste Dia de Acção de Graças.

E estou meio apaixonado, pessoal.

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O feijão verde é saudável?

Judando por quantos de vocês me pediram para fazer uma versão mais saudável da caçarola de feijão verde caseira, acho que muitos de nós sabemos que precisa de muita ajuda. Vamos rever as principais mudanças nesta receita para #makeithealthy para ver como fazer uma caçarola de feijão verde saudável.

Para fazer a cebola crocante, eu torro a refeição de amêndoa até ficar ligeiramente torrada e depois misturo com a cebola salteada, parmesão, e sal marinho. Em outras palavras: imenso sabor apetitoso. Isto substitui facilmente a cebola frita, enlatada e estaladiça e reduz imensamente a gordura e o sal.

OMG e depois há o molho de cogumelos no feijão verde.

Seriamente: Eu podia arrastar este molho sózinho. É tão bom. Para fazer o molho de cogumelos do zero, salteei cogumelos e alho e depois fiz um molho cremoso, basicamente combinando farinha de grão-de-bico com leite de amêndoa não adoçado. Sem creme de cogumelos em lata, aqui!

Como fazer o Casserole de Feijão Verde com Frutas à Frente

Uma das minhas melhores dicas para poupar tempo no Dia de Acção de Graças é preparar qualquer coisa que poupe bem no frigorífico. Felizmente para nós, isso inclui esta saudável caçarola de feijão verde.

Para fazer uma caçarola de feijão verde, apenas…

  1. Seguir as instruções para esta receita até ao fim
  2. Para arrefecer.
  3. Cubra bem com um invólucro de plástico (pode durar no frigorífico se for bem selado por até 5 dias no frigorífico).

Então, quando estiver pronto para desfrutar desta saborosa bondade aqui mesmo, basta reaquecê-la no forno! Para reaquecer, coloque a caçarola de feijão verde, sem tampa ou envoltório plástico, de volta em um forno pré-aquecido a 375 graus F, e aqueça por 30 minutos ou até que seja aquecido. Isto fará com que a cebola fique novamente crocante e aquecerá tudo na perfeição.

O que servir com o feijão verde Casserole

Aqui estão alguns dos nossos saudáveis favores para o que servir com o feijão verde casserole:

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  • Pesquisas de agradecimento
  • Feijão verde parmesão alho
  • Cauliflower “Puré de batata”
  • Masshed Sweet Potatoes
  • Sol de arando caseiro feito em casa
  • Healthy Mac ‘n Cheese

Eu tive uma explosão fazendo este #makeithealthy Healthy Green Bean Casserole e estou tão animado para ter um novo fave familiar para a nossa mesa de jantar de Acção de Graças, também. Obrigado a todos pelo seu feedback sobre os pedidos de receitas de férias. Mantenha-os nos comentários abaixo – se escolhermos a sua idéia, você receberá um prêmio, também 😉

Feijão Verde Saudável Casserole

5 de 5 votos

Feijão Verde Saudável Casserole
Tempo de preparação
20 mins

Tempo de cozedura
> 25 mins

Tempo total
45 mins

Este Dia de Acção de Graças, Faça este Casserole de Feijão Verde Saudável do zero e impressione os seus convidados e o seu paladar!

Categorias:Limpo, sem glúten, Saudável, Acção de Graças, Vegetariano
Dificuldade:Fácil
Palavra-chave:caçarola de feijão verde saudável, caçarola de feijão verde saudável, receita de caçarola de feijão verde saudável
Porções: 6
Calorias: 221 kcal
Autor: Lacey Baier

Ingredientes
Para o Feijão Verde:
  • Feijão verde de 2lbsfresh, aparado
Para a cobertura de cebola crocante:
  • 1tbspolive oil
  • 1largeyellow onion,thinly sliced
  • 1/2cupalmond meal
  • 1/4cupparmesan cheese,ralado
  • 1/4tspsea sal
Para o Molho de Cogumelos:
  • 1tbspolive oil
  • 8-10mediumcremini cogumelos, em fatias finas
  • 4clovesgarlic,picado
  • 3tbspchickpea flour
  • 1/2cuplow sodium chicken broth
  • 1cupunsweetened almond milk
  • 1/3cupparmesan cheese,ralado
  • 1/2ts sal marinho
  • 1/4ts pimenta preta moída

>Instruções
  • Aqueça o forno a 375 graus F, leve um grande caldeirão de água a ferver e lubrifique uma grande caçarola com azeite e depois reserve.
  • Adicionar o feijão verde à água a ferver e deixar ferver durante 4-5 minutos, ou até ficar quase tenro, mas ainda ligeiramente estaladiço. Escorra o feijão verde cozido, depois transfira para uma tigela cheia de água com gelo para impedir que cozinhem mais.
  • Para fazer a cobertura de cebola crocante, comece aquecendo o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar quente.
  • Adicionar as cebolas cortadas em fatias finas e cozinhar, mexendo ocasionalmente, por 5-8 minutos ou até ficarem tenras e começarem a dourar. Retire as cebolas e coloque-as num recipiente de mistura média e reserve.
  • Na mesma panela que utilizou para cozinhar as cebolas, adicione a farinha de amêndoa. Cozinhe, mexendo com muita frequência, durante 3-5 minutos, ou até a refeição de amêndoa começar a ficar ligeiramente dourada. Cuidado para não queimar.
  • Remover do calor e transferir a farinha de amêndoa tostada para a tigela com as cebolas. Mexa o queijo parmesão ralado e o sal marinho, e depois jogue a mistura até combinar. Reserve.
  • Na mesma panela, aqueça um pouco mais de azeite até estar quente e adicione os cogumelos e cozinhe por 4-5 minutos, ou até estarem tenros, mexendo ocasionalmente.
  • Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até estar perfumado, mexendo com frequência.
  • Sprinkle a farinha de grão de bico sobre os cogumelos, e mexa para combinar.
  • Slowly add the low sodium chicken broth, whisking to combine until smooth.
  • Whisk in the almond milk, and bring the mixture to a fmer. Deixe cozinhar por 2-3 minutos, ou até engrossar.
  • Bata no restante 1/3 de xícara de queijo parmesão, sal marinho e pimenta até que o queijo esteja derretido.
  • Transfira o feijão verde cozido e resfriado para a panela com o molho de cogumelos e jogue até combinar.
  • Deitar a mistura de feijão verde na assadeira preparada e depois cobrir com a cobertura de cebola crocante uniformemente por cima.
  • Colocar no forno, descoberto, e assar durante 25-30 minutos, até que a cobertura fique dourada.
  • Vídeo receita

    Fatos sobre nutrição
    Feijão verde saudável Casserole
    Montante por dose (1 copo)
    Calorias 221Calorias de gordura 118
    % Valor diário*
    Gordura 13.1g20%
    Gordura Saturada 2,6g13%
    Colesterol 7.5mg3%
    Sódio 428,6mg18%
    Carboidratos 18,3g6%
    Fibra 6,4g26%
    Açúcar 7,1g8%
    Proteína 10.9g22%
    * Os valores percentuais diários são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

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