Biscoitos de açúcar com esta gelada cremosa, rica e saborosa de queijo cremoso para biscoitos! É fácil de fazer com ingredientes básicos (sem leite!) e pode ser usado para congelar praticamente qualquer receita de biscoito de açúcar. Acrescente-o a bolachas espessas, fofas, sem açúcar em rolo ou simplesmente como uma cobertura fácil de espalhar em cima de bolachas de açúcar cortadas.
Up até alguns anos atrás, eu não era um grande fã de congelar em bolachas. Só quando me mudei para Salt Lake e encontrei a melhor pequena loja de biscoitos chamada Ruby Snap é que me apaixonei por biscoitos espessos e macios cobertos com glacê.
Têm um biscoito chamado Mia, que é essencialmente um biscoito espesso de açúcar fofo coberto com uma camada espessa do mais cremoso e delicioso glacê de beterraba (no início eu era cético em relação à beterraba, mas é mágico).
Desde então, fiz questão de replicar o biscoito e, embora não tenha feito uma cobertura de beterraba, esta cobertura de queijo creme emparelhada com os meus biscoitos sem açúcar em rolo é o que mais me aproximo daqueles biscoitos premiados.
- O que é preciso para fazer gelado de creme de queijo para biscoitos
- Como fazer gelado de queijo creme para biscoitos
- Creme Cheese Frosting for Cookies
- Ingredientes
- Instruções
- Nutrição
- Perguntas Frequentes
- Este creme de queijo em pó endurece?
- Posso congelar queijo creme de gelo?
- Que biscoitos posso emparelhar com esta cobertura de creme de queijo?
O que é preciso para fazer gelado de creme de queijo para biscoitos
- Açúcar em pó
- Queijo creme
- Vanilla
- Extrato de amêndoas
- Perfeitamente emparelhado com: No Roll Sugar Cookies
Como fazer gelado de queijo creme para biscoitos
Passo 1: Utilizando uma batedeira, bata a manteiga e o queijo creme na velocidade média até ficar leve e cremoso.
Passo 2: Mantendo a batedeira na velocidade média, adicione lentamente o extrato de baunilha, extrato de amêndoa e açúcar em pó. Quando todo o açúcar em pó desaparecer, ligue a batedeira em alta velocidade e bata durante 2 minutos até ficar leve e fofo. (Sim, isto é uma cobertura sem leite!)
Step 3: Para colorir a cobertura, recomendo apertar um ponto de corante alimentar num prato de papel, mergulhando a ponta de um palito através dele e depois passando-o através da cobertura. Isso permitirá que você controle a quantidade de cor adicionada.
Tip: Para este tom rosa claro, eu só fiz um deslize de corante vermelho.
Passo 4: Onе оf thе fаnсіеѕt іtеmѕ уоu wіll sempre encontrar іn аnу cozinha іѕ o melhor conjunto de facas de cozinha. Yеѕ, оnе hаѕ hаѕ tо аgrее thаt іt tem tremendo utіlіtу.
No entanto, se іѕ assim uѕеful, whу dо уоu chamar іt uma fantasia іtеm? É іѕ porque a cozinha knіvеѕ está entre as mais rесеnt аррlіаnсеѕ para entrar thе indiano kіtсhеn.
Utilizar uma espátula ou faca de manteiga offset para espalhar o congelamento em biscoitos resfriados. Se não gostar imediatamente, guarde os biscoitos em um recipiente hermético na geladeira (eles precisam ser refrigerados, pois a cobertura contém queijo creme).
Creme Cheese Frosting for Cookies
Biscoitos de açúcar com esta cobertura de queijo creme cremoso, rico e saboroso! É fácil de fazer com ingredientes básicos e pode ser usado para congelar praticamente qualquer receita de bolachas de açúcar. Adicione-o a biscoitos espessos, fofos, sem açúcar em rolo ou simplesmente como uma cobertura fácil de espalhar em cima de biscoitos de açúcar cortados.
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Ingredientes
- 1/2cupunsalted butter(softened)
- 4ouncescream cheese(softened)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 1/4 de açúcar com colher de sopa
Instruções
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Em uma tigela grande, bata a manteiga e o queijo creme na velocidade média com uma batedeira manual ou de pé (com acessório de pá) durante 2-3 minutos (até ficar leve e cremoso).
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Calcando a batedeira na velocidade média, adicione lentamente em extracto de baunilha, extracto de amêndoa e açúcar em pó. Uma vez incorporada, vire a misturadora para alta velocidade e bata por 2 minutos até ficar leve e fofa.
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Espalhe ou cubra com gelo em biscoitos resfriados e cubra com salpicos!
Nutrição
Perguntas Frequentes
Este creme de queijo em pó endurece?
O congelamento desenvolverá uma ligeira crosta se for deixado de fora (ou quando refrigerado), mas não endurecerá completamente. O que significa que não se deve empilhá-los quando estão à temperatura ambiente. Para as minhas dicas de empilhamento perfeito, veja o meu guia sobre como congelar biscoitos de açúcar.
Posso congelar queijo creme de gelo?
Sim, pode congelar o queijo creme num saco de plástico por até 1 mês. Quando estiver pronto para usar, descongele no refrigerador até ficar macio. Pode ser necessário mexê-lo antes de usar, pois os óleos podem se separar durante o processo de descongelamento.
Para congelar biscoitos congelados, coloque primeiro os biscoitos em uma bandeja de assar no freezer até que o congelamento endureça. Em seguida, coloque os biscoitos em um recipiente hermético, colocando um pedaço de papel pergaminho entre cada camada. Para descongelar, retire os biscoitos do recipiente em camadas, coloque os biscoitos em um tabuleiro dentro do refrigerador. Para dicas de empilhamento perfeito, veja meu guia sobre como congelar biscoitos de açúcar.
Que biscoitos posso emparelhar com esta cobertura de creme de queijo?
As minhas receitas favoritas para emparelhar com esta cobertura de creme de queijo são os meus biscoitos de açúcar cortados ou biscoitos sem rolo.
