Etiqueta do Utensil

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Utensílios de Manipulação

Na maioria das situações, seguindo a regra “outside-in” dir-lhe-á que faca, garfo ou colher usar na mesa de jantar.

  • Utilizar utensílios no exterior primeiro e trabalhar para dentro com cada novo prato que é servido.

Continental Style v. Estilo Americano

(para jantares à direita)

Estilo Continental

Segure seu garfo na mão esquerda, dentes para baixo.

Segure sua faca na mão direita, uma polegada ou duas acima da placa. Estenda o seu dedo indicador ao longo do topo da lâmina.

Utilize o seu garfo para espetar e levante os alimentos até à boca.

Se a sua faca não for necessária, ela permanece na mesa.

Estilo Americano

Segure o seu garfo como um lápis, com a haste estendida entre o polegar e os dedos indicador e médio. O quarto e quinto dedos repousam na mão.

Para alavancar, o dedo indicador é estendido ao longo da parte de trás do garfo, o mais longe possível dos dentes.

Segure a faca com o cabo em forma de copo na palma da mão esquerda, juntamente com o terceiro, quarto e quinto dedos. Coloque o segundo dedo na parte de trás da lâmina. Segure o polegar contra a lateral do cabo.

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