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As framboesas pretas têm um sabor único, captando as notas de terra profunda de uma amora preta e combinando-a com o brilho doce de uma framboesa. Porque não são mais comuns nos jardins domésticos? Provavelmente porque as framboesas pretas requerem cuidados especializados e estacas para um óptimo rendimento.
As framboesas pretas selvagens conseguem dar-se muito bem sem nós. Elas podem não produzir grandes rendimentos em qualquer planta, mas as plantas crescem em massa, o que significa que há muito para se fazer. Se você quiser forrageá-las selvagens, você vai precisar de um pouco de paciência. Você também pode tentar domesticar a sua própria framboesa preta selvagem, e propagá-la no seu quintal.
Brabagas de framboesa preta selvagem que eu domei em uma área densa no centro do meu pomar de casa.
Florestas de framboesas pretas selvagens
Embora o fruto não maduro de uma framboesa preta pareça um pouco com uma framboesa cultivada, as framboesas pretas são fáceis de identificar se você olhar de perto. Elas têm um padrão de crescimento diferente das framboesas normais. Enquanto que as framboesas são adiadas de uma só bengala, arqueadas do chão, as framboesas pretas vêm de um líder central. O talo central da framboesa preta irá ramificar-se, produzindo frutos nos ramos laterais.
Se ainda estiver confuso, dê um puxão suave àqueles frutos vermelhos. Se for uma planta de framboesa preta, eles não se ramificarão. Também serão duros e azedos, pois só amadurecem completamente quando estiverem pretos.
Framboesa preta madura junto a uma única framboesa preta não madura no meu jardim.
Os frutos das framboesas pretas tendem a amadurecer durante uma estação prolongada, por isso é difícil colher uma grande quantidade de bagas completamente maduras. Especialmente quando está a meter as melhores na boca.
Se quiser colher o suficiente para gelado de framboesa preta caseira, terá provavelmente de colher algumas que estão ligeiramente mal maduras. Eles serão mais firmes, e talvez um pouco mais tarados, mas ainda muito doces e saborosos.
Aqui na zona 4 central Vermont, o pico da estação das framboesas pretas selvagens acontece em meados e finais de Julho. Em latitudes mais a sul, é provavelmente algumas semanas antes.
Taming Black Rasberry Plants for Your Home Garden
Se por acaso tiver voluntários de framboesas negras selvagens num local conveniente, pode domesticá-los limpando-os um pouco. Simplesmente corte qualquer velha bengala seca, limpando-as ao nível do chão. As novas bengalas são verdes ou castanhas-avermelhadas, enquanto as velhas são bronzeadas e parecem secas.
Por vezes as framboesas pretas ficam muito compridas e com pernas, e pode estacionar framboesas pretas, amarrando-as a um poste central. As nossas adiam ramos longos e desgarrados, e não há problema em apará-las para trás, para que não apanhem o seu cabelo à medida que passa. As bengalas com pontas aparadas irão colocar ramos laterais que também irão suportar boas colheitas.
Se estiver a transplantar framboesas pretas da natureza para a sua horta, o início da Primavera até ao início do Verão é a melhor altura para o fazer. Elas crescerão melhor em solo fértil e bem drenado. Elas provavelmente não suportarão o seu primeiro verão após o transplante, mas você pode esperar uma boa colheita todos os anos depois.
Cuidado que as framboesas pretas silvestres podem ser portadoras de doenças virais das plantas, portanto, se você tiver cultivado framboesas, certifique-se de mantê-las separadas. As nossas framboesas pretas selvagens domesticadas tendem a crescer melhor do que qualquer planta cultivada, mas talvez tenhamos apenas sorte.
Se está preocupado em introduzir doenças na sua framboesa, pode comprar cultivares de framboesas pretas certificadas e livres de doenças. A variedade cultivada, chamada Jewel Black Raspberry, é conhecida por grandes colheitas.
Após ter estabelecido a sua mancha de framboesa preta domesticada, elas precisam de ser podadas regularmente e estacadas. Enquanto as framboesas vermelhas crescem em filas, as framboesas pretas gostam de crescer em colinas com uma única estaca. Aqui estão algumas instruções detalhadas sobre a estaca e a poda das framboesas pretas.
