În calitate de nutriționist, le sugerez întotdeauna clienților mei să pornească de la pierderea în greutate și de la un nou mod de alimentație cu o scurtă „cură”, pentru a ajuta la eliminarea poftelor, pentru a trezi sistemul digestiv și pentru a pregăti organismul pentru un nou mod de alimentație mai sănătos.
Să vă dați seama ce alimente sunt cele mai bune pentru o „cură” poate fi dificil. Atât de multe alimente se simt revigorante și întineritoare – ceaiul fierbinte, legumele crude și fructele proaspete ne vin în minte. Și pe bună dreptate: alimentele cu fibre insolubile (cum sunt legumele crude) sau cu efect diuretic (cum este ceaiul verde), favorizează o digestie rapidă și „curăță” tractul gastrointestinal. Aceste alimente pot fi considerate cele mai bune alegeri de „curățare”. Iată câteva dintre preferatele mele și de ce ar putea funcționa! –Keri Glassman, M.S., R.D.
Articile
Articile conțin compuși vegetali antioxidanți numiți acizi cafeoilchinici, care sunt folosiți pentru tratarea afecțiunilor hepatice (ficat), deoarece stimulează fluxul biliar. Bila ajută organismul să digere grăsimile, iar un flux biliar eficient curăță sistemul de substanțele potențial inflamatorii conținute în alimentele grase.
Avocado
Avocado furnizează acizi grași mononesaturați sănătoși pentru inimă și glutation, un compus care blochează absorbția de către intestine a anumitor grăsimi care provoacă leziuni oxidative ȘI este esențial pentru curățarea căilor hepatice.
Sfecla roșie
Sfecla roșie se numără printre puținele plante comestibile care conțin betalaine, pigmenți vegetali care dau culoarea roșie intensă a unor sfecle și care au puternice proprietăți antiinflamatorii și fungicide. Betalainele favorizează structura, repararea și regenerarea celulelor, în special în ficat – principalul centru de detoxifiere al organismului.
Broccoli
Broccoli este una dintre legumele crucifere, care sunt numite după florile lor în formă de cruce și cunoscute pentru proprietățile antioxidante puternice. Știința a demonstrat că o dietă bogată în legume crucifere reduce riscul apariției anumitor tipuri de cancer. Alte legume crucifere includ varza, conopida, varza de Bruxelles și varza kale.
Collard Greens
Collard Greens crește legarea acidului biliar, ceea ce face ca bila să se lege mai ușor de moleculele mari de lipide și să le despartă. Resturile de acizi biliari sunt apoi excretate din tractul gastrointestinal în mod normal, luând cu ele moleculele lipidice rămase. Prin urmare, legarea acizilor biliari ajută la menținerea sub control a colesterolului „rău” LDL.
Rădăcina de păpădie
Rădăcina de păpădie acționează ca diuretic prin creșterea producției de urină.
Mărarul
Mărarul este bogat în vitamine și substanțe chimice antiinflamatoare. Mărarul conține substanțe chimice care ajută la activarea glutationului, un antioxidant hepatic care se atașează de moleculele radicalilor liberi și le dezarmează.
Fenicul
Fenicul, ca și mărarul, are tone de vitamine și substanțe chimice antiinflamatorii. Feniculul este bogat în vitamina C, care are proprietăți antimicrobiene și antioxidante. Feniculul este, de asemenea, bogat în fibre, dar sărac în calorii – un aliment ideal pentru cură.
Ceaiul verde
Ceaiul verde este mai bogat în antioxidanți decât ceaiurile alb, negru și oolong, chiar dacă toate provin din aceeași plantă. Cofeina din ceaiul verde conferă, de asemenea, acestei băuturi energizante un efect diuretic, care ajută la ameliorarea balonării prin contracararea retenției de apă.
Lămâie
Lămâia, ca toate citricele, este bogată în vitamina C, un antioxidant.
Chirtul de lapte
Chirtul de lapte este una dintre plantele frecvent cercetate în asociere cu promovarea detoxifierii ficatului. Deși sunt necesare mai multe cercetări științifice pentru recomandări ferme, ciulinul de lapte conține un amestec de compuși polifenolici (protectori ai plantelor) care ajută celulele hepatice să elimine toxinele din celulele sanguine sănătoase.
Varză kale
Legumele proaspete, verzi, cum ar fi varza kale, sunt o sursă bună de glutation – esențial pentru detoxifierea căii hepatice. Legumele proaspete pot oferi, de asemenea, surse excelente de fibre insolubile, care pun în mișcare intestinul. Legumele crude crocante și crocante sunt cele mai bogate în acest tip de fibre.
Ceapa și usturoiul
Ceapa și usturoiul sunt ambele membre ale familiei de legume allium, care oferă arome înțepătoare alimentelor. Aceste plante conțin flavonoide care stimulează producția de glutation, unul dintre cei mai puternici antioxidanți ai ficatului. Ca urmare, ceapa și usturoiul au puternice proprietăți antibacteriene și de stimulare a sistemului imunitar.
Ceaiul de grâu
Ceaiul de grâu este o iarbă bogată în vitamine și minerale, servită în mod obișnuit sub formă de pulbere sau suc. Deși lipsesc dovezile științifice care să susțină afirmațiile de sănătate despre iarba de grâu, produsele care conțin iarbă de grâu pot adăuga o varietate delicioasă și cu puține calorii la selecția dvs. de alimente și băuturi de curățare.
Yogurtul
Yogurtul care conține probiotice – asigurați-vă că citiți eticheta iaurtului – furnizează bacterii sănătoase care fortifică flora naturală a tractului GI, ajutând digestia și stimulând răspunsurile imunitare naturale ale organismului.
.