Există câteva beneficii pentru sănătate care pot fi obținute de la acest produs lactat.
Există unele superalimente care au devenit aproape sinonime cu termenul-kale și pulberea matcha ne vin în minte. Există unele care au fost considerate sănătoase de când ne putem aminti, cum ar fi fulgii de ovăz, spanacul și iaurtul. Apoi există superalimente care s-ar putea să vă surprindă: turmericul, ficatul de pui și laptele de girafă, pentru a numi doar câteva. Dar știai că până și dragostea ta pentru brânză poate face parte dintr-o dietă sănătoasă? Acesta ar fi cazul dacă brânza elvețiană se alătură oficial rândurilor superalimentelor.
Potrivit metro.co.uk, cercetătorii de la Universitatea din Coreea au descoperit că brânza elvețiană are o mulțime de beneficii pentru sănătate. Aceasta conține un probiotic numit – sunteți gata pentru asta? -propionibacterium freudenreichii, care reduce inflamația. Printre altele, reducerea inflamației poate reduce riscul de a contracta o serie de boli și poate încetini procesul de îmbătrânire. Propionibacterium freudenreichii stimulează, de asemenea, funcțiile sistemului imunitar.
Efectele acestui probiotic au fost testate, de fapt, pe viermi, dar, conform concluziilor publicate în Scientific Reports, acești viermi și oamenii ar reacționa probabil în mod similar la includerea propionibacterium freudenreichii în dieta lor.
Elite Daily subliniază, de asemenea, și alte beneficii ale consumului de brânză elvețiană: o uncie (aproximativ o felie) de brânză elvețiană are opt grame de proteine, ceea ce poate furniza între zece și cincisprezece procente din proteinele zilnice recomandate. De asemenea, are niveluri substanțiale de calciu și fosfor în ea, așa că este excelentă pentru oasele dumneavoastră. În plus, este foarte săracă în lactoză, astfel încât chiar și persoanele cu intoleranță la lactoză s-ar putea să nu fie nevoite să o evite complet.
Dacă acest lucru vă face să doriți să introduceți mai multă brânză elvețiană în dieta dumneavoastră, iată câteva rețete. Ați putea să vă pregătiți această galetă de ciuperci și brânză elvețiană Frangipane cu migdale și brânză elvețiană (puncte bonus pentru că migdalele și ciupercile sunt ambele superalimente, de asemenea). Sau, ai putea să pregătești acest crocant de brânză elvețiană cu verdețuri amestecate. Dar dacă ceea ce vă doriți cu adevărat este doar să vă înmuiați toate celelalte alimente preferate în brânză elvețiană, încercați să încălziți o porție de Fondue clasic de brânză elvețiană.
Toate subiectele de actualitate
Înscrieți-vă la The Dish
Rămâneți la curent cu o doză zilnică din cele mai bune rețete de sezon!