Noul Specialty Chicken de la Domino’s nu este, așa cum au numit-o unii, o „pizza cu crustă de pui prăjit”. Este regretabil, pentru că nu am nicio idee despre ce naiba este de fapt.
Alegarea unui concept atât de abstract la un produs alimentar recognoscibil în acest plan de existență ar avea cel puțin un sens. În schimb, puterile de la Domino’s au optat pentru a pune pur și simplu articolul acolo, într-un efort transparent de a spune „Hei, iată o grămadă de pui, brânză și chestii la alegere deasupra”. Specialty Chicken este genul de abominație din bucătărie la care te-ai aștepta de la un student de la facultate care s-a întors de la școală în weekend și a decis să jefuiască frigiderul părinților săi la ora 3 dimineața.
În această ordine de idei, puiul special Domino’s Specialty Chicken seamănă foarte mult cu o fantomă: este transparent, înspăimântător, apare doar în miez de noapte și îți dă o senzație de groază atunci când îți trece prin corp.
În cele din urmă, numele și promovarea sunt fie geniale, fie nebunești – este puțin cam greu de spus. „Specialty Chicken” sună de parcă ar fi fie ilegal, fie rupt direct dintr-un meniu de mâncare chinezească. Dar pentru că numele este atât de vag și conceptul este atât de tras de păr, aproape că acționează ca un sistem propriu de filtrare pentru oamenii care se gândesc să mănânce.
La vederea pozei și a numelui, oamenii se vor împărți inevitabil în două grupuri: 1) Oameni care nu știu ce este. 2) Oameni cărora nu le pasă și care vor să-l mănânce oricum.
Dacă faceți parte dintre cei din urmă – cei curajoși, înfometați și confuzi-dar-excitați – pregătiți-vă pentru o experiență extracorporală.
Domino’s Specialty Chicken
Este un concept simplu, de fapt. Domino’s ia 12 bucățele mici de pulpe de pui bătute, le aliniază două câte șase pe o bucată de hârtie pergament, le acoperă cu brânză și cu toppinguri mediocre la alegere și apoi le bagă în cuptor.
Rezultatul este o mizerie nefirească de pui, brânză și toppinguri care cad peste tot în timp ce scoți bucăți pentru a le mânca, ca o pâine de maimuță cu brânză și pui. Este un pic înfricoșător, dar într-un mod bun. Este ca și cum te-ai întâlni cu o mâncare ciudată dintr-un ținut exotic, dar știind că nu riști să muști dintr-un pancreas de miel învelit în alge caspice. În schimb, primești un fel de mâncare care arată ca și cum cineva a furat o comandă de aperitive de pe grătarul de la Applebees în timp ce bucătarul de linie se uita în altă parte și a aruncat-o pe o farfurie.
Dar mizeria este doar o distragere a atenției, o înfățișare macabră care acționează doar ca un recipient pentru adevăratele elemente maiestuoase ale Specialty Chicken: o punere în aplicare a brânzei care probabil depășește ceea ce creatorii săi au crezut inițial că este posibil.
La prima vedere, brânza este pur și simplu țesutul conjunctiv topit care împiedică întregul clustercluck să fie doar 12 pepite de pui acoperite cu sos și poate cu puțină șuncă (Shh! Nu spuneți asta celor de la marketing). Poate că asta ar fi trebuit să fie. Dar execuția are ca rezultat ceva mai mare, chiar paranormal.
Modul în care brânza mărunțită este așezată la foc pe pui, este inevitabil să existe unele scurgeri care ajung direct pe hârtia pergament, unde se crocantează. Ați mai văzut produsul ăsta pe o farfurie de nachos, pe o brânză la grătar, unde conținutul începe să facă o petrecere cu scântei pe grătar. Este acea bucățică frumoasă de alchimie caramelistică care are loc atunci când pasta de brânză topită intră în contact direct cu sursa de căldură, cedând indignării termodinamice a cuptorului sau a grătarului. Rezultatul final este un rezultat auriu-maroniu al reacției Maillard care nu mai seamănă deloc cu brânza pe care am cunoscut-o în viață. Acea brânză este moartă.
În schimb, am rămas cu o esență asimetrică carbonizată a ceea ce a fost cândva un produs lactat. Vorbesc despre fantomele de brânză aici, oameni buni.
Distribuite de-a lungul întregii întinderi a porțiunii (în mod surprinzător, nu atât de mare) de Specialty Chicken, fantomele de brânză pun un cadru spectral pe această creație peticită din carne și brânză, închizând totul într-un filacter caloric pe care ți-l poți înfige în față cu satisfacție de gurmand.
Și ce gust are?
Considerând ingredientele care lucrează aici, Specialty Chicken este destul de bun.
Pentru 6,99 dolari, primiți o bucată de carton de carne albă de pui de calitate decentă, acoperită cu brânză de calitate Domino’s și cu garnituri la alegere: „Crispy Bacon & Tomato, Spicy Jalapeno-Pineapple, Classic Hot Buffalo și Sweet BBQ Bacon.”
Puiul este în regulă, dacă este un pic prea pătat, dar asta este de așteptat. Am trecut deja peste impactul brânzei. Acoperirile, însă, au un impact semnificativ asupra calității generale a articolului. Iată-le, în clasament:
4. Slănină dulce BBQ Bacon – A fost aproape la egalitate în partea de jos, dar aceasta primește puncte pentru că are două dintre cele mai bune ingrediente disponibile pentru acest tip de mâncare (sos de grătar și slănină) și nu reușește să o facă bună.
Cea mai mare problemă este că totul este acoperit cu unul dintre cele mai proaste sosuri de grătar pe care le veți găsi. Are un gust mai degrabă de sirop de zahăr maroniu și acrișor decât de sos de grătar adevărat. Slănina compensează puțin acea dulceață, dar nu suficient pentru a acoperi gustul general funky al sosului. Totul este copleșit de toate gusturile greșite.
Acestea fiind spuse, nu este teribil. Este destul de greu să faci ceva care constă din sos de grătar, pui, șuncă și brânză să aibă un gust atât de rău.
3. Classic Hot Buffalo – Vă place sosul Buffalo? Vă mulțumiți cu un sos Buffalo spectaculos de mediocru, acoperit cu un strat inutil de brânză? Dacă da, s-ar putea să vă placă acesta. Dacă nu, treceți.
2. Crispy Bacon & Tomato – Un pas uriaș în sus față de jumătatea inferioară a clasamentului, Crispy Bacon & Tomato este destul de decent echilibrat. Roșiile uscate la soare pot arăta ca și cum ar fi fost uscate pe Venus, baconul poate fi fad, iar sosul de brânză albă de sub stratul superior de brânză topită poate fi dezamăgitor, dar nu este rău.
Ingredientele se îmbină decent, deși brânza este cu siguranță dominantă. Cu toate acestea, dacă primești o bucată care are puțină șuncă, roșii și nu prea multă brânză atașată, ai obținut un preparat de pui.
Pe de altă parte, dacă primești o bucată care scoate o foaie de brânză și o bucată mare de sos de brânză, așteaptă-te să fie un pic cam mult.
1. Spicy Jalapeno-Pineapple – Iată cum stă treaba: aceasta mi-a plăcut de departe cel mai mult, iar mie nu prea îmi place ananasul atât de mult.
Spicy Jalapeno-Pineapple este de departe cea mai ușoară ofertă din grupul Specialty Chicken și este cu ușurință cea mai bună. Jalapeno nu este prea iute, iar glazura de ananas nu este prea dulce. Are o combinație drăguță picantă-dulce care completează bine puiul și nu se îneacă într-un potop de brânză.
Cuvântul final
În cele din urmă, Specialty Chicken nu este o mâncare menită să fie consumată la lumina zilei. Oamenii nu au ce căuta să mănânce astfel de alimente cât timp restaurantele și magazinele sunt încă deschise. Orele de zi sunt rezervate pentru lucrurile pe care le mănâncă oamenii adevărați: legume, paste făinoase, carne, chestii cu vitamine.
Scopul Puiului de Specialitate este de a fi consumat singur în colțurile întunecate ale lumii, alungat pentru totdeauna de întâlnirile luxuriante de la orele târzii ale nopții, condamnat pentru totdeauna la aventuri de o noapte care întotdeauna lasă ambele părți cu un sentiment de rahat.
.