SALT LAKE CITY (KUTV) –
În timp ce un sandviș format din pâine, carne tocată crudă de vită, ceapă feliată și sare și piper poate suna, ei bine, dezgustător pentru mulți oameni, acest lucru este o tradiție de sărbători pentru familiile din acest stat.
Oficiali din statul Wisconsin, cu toate acestea, avertizează oamenii să nu mănânce nimic cu carne tocată crudă de vită, subliniind, că din 1986, au existat opt focare de salmonella în statul Badger.
Pe Facebook, Departamentul de Servicii de Sănătate din Wisconsin a declarat:
Este timpul pentru reamintirea noastră anuală că există o tradiție de #sărbători pe care trebuie să o treceți cu vederea: sandvișurile cu carne crudă, uneori numite Sandvișuri cu carne de tigru sau Sandvișuri canibale. Multe familii din Wisconsin le consideră a fi o tradiție de sărbători, dar consumul acestora reprezintă o amenințare pentru bacteriile Salmonella, E. coli O157:H7, Campylobacter și Listeria care vă pot îmbolnăvi. (Și, nu, nu contează de unde vă cumpărați carnea de vită!)”
Sute de oameni se îmbolnăvesc în fiecare an după ce au mâncat ceea ce este cunoscut sub mai multe nume, inclusiv sandvișuri canibale, carne de tigru și steak tartare.
Departamentul de Servicii de Sănătate din Wisconsin are un avertisment pe site-ul său cu privire la sandvișurile canibal, care spune, în parte:
Este important de știut că consumul acestor tipuri de alimente nu este lipsit de riscuri. Salmonella, E. coli O157:H7, Campylobacter și Listeria sunt bacterii care pot fi găsite în carnea de vită crudă și insuficient gătită. Indiferent de unde vă cumpărați carnea tocată de vită, aceste riscuri sunt reale.
Departamentul de Agricultură al Statelor Unite afirmă într-o postare pe blog din 2018:
Dacă sandvișurile canibal sunt o tradiție în casa dumneavoastră, încercați această alternativă sigură: gătiți carnea tocată de vită cu aceleași condimente și garnituri, până când ajunge la 160F, și serviți-o peste pâine sau biscuiți. S-ar putea să fiți surprins să constatați că are un gust mai bun atunci când este gătită! Ca să nu mai vorbim de faptul că nu veți risca o excursie la spital cu fiecare îmbucătură.”
.