A trecut atât de mult timp de când am postat ultima dată o rețetă și s-au întâmplat atât de multe de atunci, încât nu prea știu de unde să încep.
Așa cum am menționat în ultima mea postare, ne-am mutat din iubita mea New York la o casă nouă și frumoasă în Chicago.
Mutarea în sine nu a fost lipsită de drame, inclusiv aproape că nu am primit camionul de mutare pe care îl meritam, 10 ore blocate la aeroport cu ambii copii din cauza a 2 zboruri anulate, aproape că nu am reușit să închidem și să ne mutăm în noua casă din cauza unor probleme contractuale, ceea ce a dus la faptul că noua noastră canapea a fost atârnată pe verandă în timp ce ne descurcam și 3 agenți de mutare au fost plătiți să stea în așteptare.
Nu mai e nevoie să spun că au fost câteva zile stresante, dar acum suntem aici și nu aș putea iubi mai mult această nouă casă. Ați văzut câteva imagini pe Instagram-ul meu, dar promit să postez mai multe despre ea în curând. Între timp, am găsit în sfârșit timp să fac niște prăjituri și trebuie să le împărtășesc cu voi.
Simt că aceste deserturi ușoare cu fructe la cuptor m-au transformat într-un fel de ponei cu un singur truc, dar nu mă pot abține!
Când vine luna august, totul se rezumă la piersici și am nevoie de cât mai multe moduri diferite de a coace cu ele. Această rețetă se întâmplă să fie nu doar ușoară, ci și extrem de delicioasă, așa că o consider un câștig.
Acum, dacă căutați pe Google „Peach Dump Cake”, cel mai probabil veți da peste versiuni care implică piersici la conservă și amestec de prăjituri. Sunt sigură că sunt destul de gustoase la limită, (vreau să spun că trebuie să fie, pentru că nu duc lipsă de rețete,) dar eu am nevoie de la zero când vine vorba de deserturi ca acesta, așa că a trebuit să fac acest lucru.
Cașcavalul cu piersici implică de obicei decojirea lor, ceea ce poate dura câteva minute, dar tot cred că acest întreg proces este super ușor. Un fel de cobbler cu piersici, dar cu un pas mai ușor pentru că topping-ul este doar îngrămădit. Acoperită cu cantități mari de înghețată de vanilie, am adorat-o cu desăvârșire.
Aici aveți, oameni buni, ceea ce sper să fie revenirea mea la rețete, deserturi delicioase și mai mult conținut pe aici. Mulțumesc pentru răbdare!
Simt că fiecare pic de energie liberă pe care o am este turnată în decorare și în a mă instala, (cât de mult timp este acceptabil să am încă cutii despachetate pe aici?), dar lucrez la găsirea unui echilibru. Vă doresc un weekend minunat!
Ingrediente
- 6 căni de piersici, decojite și feliate*
- 2 linguri de mălai
- 1 și ¼ căni de făină
- ¾ cană de zahăr brun
- 1 linguriță de praf de copt
- ½ linguriță de sare
- 1 baton de unt nesărat, tăiat în bucăți mici
Instrucțiuni
Într-o tigaie sau tavă de copt de 9 inci, combinați ușor piersicile și amidonul de porumb.
Într-un bol mic, combinați făina, zahărul brun, praful de copt și sarea. Presărați amestecul peste piersici și presărați cu unt, asigurându-vă că este distribuit uniform.
Coaceți la 350F timp de 45-55 de minute, sau până când bubuie și devin aurii.
Serviți cald cu înghețată!
Note
*Prefer piersicile decojite în deserturile mele, dar dacă nu vă deranjează pielița lăsați-o!
.