La vârsta de 17 ani, Bobby Flay a renunțat la liceu. Și-a petrecut timpul scoțând înghețată la Baskin Robbins și lucrând la o pizzerie (via Money Inc). Acesta a fost primul contact real al lui Flay cu industria alimentară, o industrie care, în cele din urmă, avea să-l facă multimilionar. Vedeta de la Food Network a parcurs un drum lung de la zilele sale la Baskin Robbins. A fost peste tot, de la televiziune până la
Lista celor mai bine vândute publicații din New York Times, și a acumulat o avere uriașă.
Deși Flay nu a terminat oficial liceul, a primit diploma de bacalaureat, iar în 1984 a făcut parte din prima promoție de absolvenți ai Institutului Culinar Francez, înainte de a deschide primul său restaurant, Mesa Grill, în New York City, în 1991. Deși locația originală din Manhattan s-a închis în 2013, un al doilea Mesa Grill la Caesars Palace din Las Vegas funcționează din 2004. Flay a continuat să își extindă imperiul restaurantelor, inclusiv prin introducerea lanțului de restaurante Bobby’s Burger Palace în mai multe orașe. Potrivit CNBC, Flay deține 20 de restaurante în întreaga țară (din mai 2019).
Între timp ce și-a făcut un nume în industria restaurantelor, Flay a apărut în mai multe emisiuni de televiziune, conducând 14 seriale pentru Food Network și devenind unul dintre cele mai vizibile branduri ale acestora. Este cel mai bine cunoscut pentru participarea sa la Iron Chef, pe care a părăsit-o în mod faimos în 2018, după o relație de 17 ani cu emisiunea. Personajul de televiziune al lui Flay l-a făcut să aibă atât de mult succes încât salariul său pentru o singură apariție publică îi poate aduce în jur de 100.000 de dolari (via Vanity Fair).
Flay a publicat, de asemenea, 10 cărți de bucate, a investit în compania de mâncare congelată Daily Harvest (via Forbes) și, potrivit site-ului său, s-a implicat chiar și în industria de fitness cu Bobby Flay Fit. Toate acestea i-au adunat celebrului bucătar-șef o avere netă estimată la 30 de milioane de dolari.
Nu e rău pentru un elev care a abandonat liceul, dar, știți cum se spune: Banii nu pot cumpăra fericirea, și se pare că pentru Flay nu pot cumpăra nici prietenii. Se știe că Flay face ce vrea, când vrea, și pentru asta nu a fost întotdeauna favoritul fanilor. Există o mulțime de bucătari celebri care nu sunt nici ei prea îndrăgostiți de el. Totuși, are o persoană pe care se poate baza întotdeauna – fiica sa Sophie. Sophie a avut apariții în emisiunile culinare ale lui Flay și chiar are o rețetă care îi poartă numele (via Food Network). Cu tot ceea ce are de făcut, Flay pare prea ocupat să construiască un imperiu și să crească o fiică pentru a-i păsa de reacțiile adverse. Probabil că și soldul contului său bancar ajută la vindecarea oricăror răni.
.