Det finns några hälsofördelar med mejeriprodukter.
Det finns en del superfoods som har blivit nästan synonymt med begreppet – grönkål och matcha-pulver kommer i första hand. Det finns några som har betraktats som hälsosamma så länge vi kan minnas, till exempel havregrynsgröt, spenat och yoghurt. Sedan finns det superlivsmedel som kanske överraskar dig: gurkmeja, kycklinglever och giraffmjölk, för att nämna några. Men visste du att även din kärlek till ost kan vara en del av en hälsosam kost? Det skulle vara fallet om schweizisk ost officiellt ansluter sig till raden av superfoods.
Enligt metro.co.uk har forskare vid University of Korea funnit att schweizisk ost har en hel del hälsofördelar. Den innehåller en probiotisk substans som heter – är du redo för det här? – Propionibacterium freudenreichii, som minskar inflammation. Att minska inflammation kan bland annat minska risken för att drabbas av ett antal sjukdomar och bromsa åldrandet. Propionibacterium freudenreichii ökar också immunsystemets funktioner.
Effekterna av denna probiotika testades faktiskt på maskar, men enligt de resultat som publicerades i Scientific Reports skulle dessa maskar och människor troligen reagera på samma sätt på att inkludera propionibacterium freudenreichii i sin kost.
Elite Daily pekar också på några andra fördelar med att äta schweizerost: ett uns (ungefär en skiva) schweizerost innehåller åtta gram protein, vilket kan ge tio till femton procent av det rekommenderade dagliga proteinet. Den har också betydande nivåer av kalcium och fosfor i den, så den är bra för dina ben. Dessutom är den superlåg i laktos, så även laktosintoleranta personer behöver kanske inte undvika den helt.
Om detta får dig att vilja få in mer schweizerost i din kost, så finns här några recept. Du kan göra den här galetten med mandelfrangipane, svamp och schweizerost (bonuspoäng eftersom mandel och svamp båda är superfoods också). Eller så kan du göra den här schweiziska ostkrossen med blandade gröna grönsaker. Men om du verkligen vill doppa alla dina andra favoritmaträtter i schweizisk ost, prova att värma upp en sats klassisk schweizisk ostfondue.
Alla ämnen i nyheter
Anslut dig till The Dish
Håll dig uppdaterad med en daglig dos av säsongens bästa recept!