Många vältränade och hälsomedvetna män och kvinnor har för länge sedan bannlyst brödet från sina skafferier eftersom det ligger högt på skalan för glykemiskt index. Dess socker bryts snabbt ner och hamnar i blodet, vilket leder till höga blodsockernivåer och ökar risken för fetma och diabetes. Men det beror till stor del på gammaldags vitt bröd.
Om du inte har märkt det så är det dags för fullkorn. Ny forskning från Harvard T.H. Chan School of Public Health visade att personer som åt 70 g (cirka fyra portioner) fullkorn per dag, jämfört med dem som åt lite eller inget fullkorn, hade 22 % lägre risk att dö i förtid, 23 % lägre risk att dö i hjärtsjukdomar och 20 % lägre risk att dö i cancer.
Hundraprocentiga fullkorns- och fullkornsbrödsorter anses vanligen vara de bästa, men även andra typer har sina fördelar. Vi har samlat de hälsosammaste för att göra din resa till mataffären snabbare och enklare.
Sanningen är att de flesta människor kan tolerera spannmål/gluten – och forskningen stöder det. Siffror från American Journal of Gastroenterology avslöjar att endast cirka en procent av befolkningen drabbas av den autoimmuna sjukdom där intag av gluten kan skada tunntarmen. Det är dock möjligt att du är känslig för spannmål. Kolla med din läkare eller näringsexpert för att vara säker, och ät sedan en skiva av ett av de här hälsosamma bröden. Om du är spannmålskänslig eller har celiaki har vi också glutenfria alternativ för dig.
För att få tillgång till exklusiva redskapsvideor, intervjuer med kändisar och mycket mer, prenumerera på YouTube!