Användning av nötköttstallow: Allt du behöver veta

Dela är att bry sig om!

Bifftalg användningsområden

Om jag skulle bli strandsatt på en öde ö, eller kanske mitt på prärien, vad är det jag måste ha? Talg!

Talg från nötkreatur är så mångsidigt användbart. När det kommer från gräsbetade nötkreatur har det också många hälsofördelar. Låt oss utforska användningsområdena för nötkreaturstallow. Det finns många av dem!

Pin it for later

Vad är talg?

Talg är en term som hänvisar till utsmält animaliskt fett, vanligen från idisslande djur, som nötkreatur och hjortar. Att smälta fett innebär bara att fettet kokas ner och smälter.

Ibland kallar man också smält fett från andra djur för talg, t.ex. björntalg. Jag kommer att tala om nötkreaturstalg här.

Vad är skillnaden mellan ister och talg? Med lard avses vanligtvis utsmält fläskfett. Det är också ett utmärkt traditionellt fett, men inte riktigt lika fantastiskt som bifftalg. Om du är nyfiken på alla skillnader mellan talg och ister kan du läsa mitt inlägg om talg vs ister här.

Tallows fördelar

Bifftalg från 100 % gräsbetade nötkreatur har många hälsofördelar. Gräsbetonad nötkreaturstallow är rik på så många nyttiga näringsämnen.

Här är några av de näringsämnen som finns i talg från 100 % gräsbetat nötköttsfett:

• konjugerad linolsyra (CLA) som har kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper
• Mineraler
• Fettlösliga vitaminer A, D, E, K och B12 (källa)

Du kan ta del av dessa näringsämnen när du använder talg i matlagning eller för hudvård.

Tallows användningsområden

Jag blir så upphetsad när jag pratar om talg. Oftast vet jag inte var jag ska börja! Det finns så många olika användningsområden för nötkreaturstalg.

Användningar av nötköttstallow i köket

• Matlagning – Kan man äta talg? Är talg hälsosamt att laga mat med? Absolut! Eftersom det innehåller så många bra näringsämnen är talg det perfekta matlagningsfettet. Jag använder det hela tiden för att steka och sautera mat och för att göra bakverk och pajdeg. Det ger en underbar smak och har en hög rökpunkt, vilket gör det perfekt för det här receptet på pommes frites av bifftalg.
• Pemmikan och korv – Talg är en bra sak att tillsätta när du gör din egen hemgjorda korv. Om du planerar en campingresa eller en vildmarksutflykt är pemmican den perfekta överlevnadsmaten att packa med. Talg är en bra ingrediens att lägga till i pemmican.
• Krydda gjutjärn – I mitt kök älskar jag absolut gjutjärn! Jag använder mina stekpannor i gjutjärn dagligen. Talg är ett underbart, stabilt fett för att krydda gjutjärnsredskap.
• Konditionering av skärbrädor och köksredskap av trä – Talg fungerar riktigt bra för att hålla skedar, skärbrädor och andra köksredskap av trä återfuktade och konditionerade. Jag använder det hela tiden för att hålla mina i gott skick.

Tallow för hudvård, hårvård och tvål

• Hudvård – Det här är en av mina favoritanvändningar av nötkreaturstallow! Den mest populära hudvårdsprodukten med talg är talgbalsam. Gräsfodrad talg har de perfekta kombinationerna av hudvänliga näringsämnen, som gör den till den perfekta fuktgivaren för huden. Eftersom den är så kompatibel med hur huden är uppbyggd, ger talg huden näring på djupet som inget annat kan göra. Det är också fantastiskt för att lindra eksem, blöjutslag, solbränna, vindbränna, akne och kliande hud. Lär dig hur du gör talgbalsam här. Jag har också många fler recept på hudvård med talg på min blogg, t.ex. läppbalsam, både vanligt och färgat, örtinblandad salva, dragsalva, ångsalva, solkräm, rakkräm samt socker- och saltskrubbor. Läs mer om det i det här inlägget där jag delar med mig av den kompletta guiden till talg hudvård. Om du letar efter den bästa DIY ansiktsfuktkrämen någonsin kan du kolla in mitt recept på talg ansiktskräm här. Få mitt recept på tallow lotion bar här.
• Hårvård – Talg är också perfekt som en djupt konditionerande behandling för håret. Jag använder den på topparna av mitt hår för att hålla det mjukt och återfuktat och för att förebygga kluvna toppar. Jag älskar också talg i mitt recept på talgschampobar och mitt DIY värmeskydd för hår. Läs mer om hur jag använder talg för hår här.
• Tvåltillverkning – Talg ger en underbar hårdhet till tvålbarrer. Detta gör att tvålen håller längre, eftersom den inte smälter bort i duschen eller när den blir våt. Talg ger ett underbart, krämigt lödder till tvålen, och ger dessutom underbara fördelar för huden. Det är också ett hållbart fett för tvåltillverkning jämfört med andra oljor med liknande fördelar, som palmolja. Kolla in mitt recept på ren talgtvål här.

Tjälk av nötkreatur används runt huset, verkstaden och hemgården

• Ljus – Traditionellt sett använde man talg för att göra ljus ganska ofta. Det kan man fortfarande göra i dag! Talg är ett fint, hårt fett som håller formen bra och fungerar utmärkt för ljustillverkning.
• Smörjning – Du kan använda talg för att smörja saker med rörliga delar, till exempel maskiner. Det är också fördelaktigt för metall och hjälper till att förhindra rost.
• Vapen – Talg kan också fungera som en olja för vapen, på samma sätt som den kan användas för att smörja maskiner.
• Läder – Det är logiskt att talg skulle fungera utmärkt för att konditionera läder. Jag använder den gärna till mina stövlar, bälten och allt annat av läder som behöver konditioneras.
• Vattentätning – Detta är ett annat användningsområde för talg som våra förfäder som är hemarbetande använder. Varje gång det finns ett tygstycke eller annat material som behöver göras vattentätt är talg en utmärkt sak att använda.

Hur man gör talg

Det är enkelt att göra sin egen talg hemma. Det enda det innebär är att skaffa lite bra nötköttsfett och smälta ner det.

Smältning av talg är en enkel process, men det finns några saker att känna till för att se till att det blir bra. Jag har en komplett guide om hur man renderar talg, och du kan kolla in den här.

Min guide om rendering av talg innehåller också instruktioner om hur man renderar talg försiktigt, för att hålla det så ljust färgat och luktfritt som möjligt, vilket är trevligt för när du vill använda det för att göra hudvårdsprodukter av talg.

Detta inlägg innehåller affiliatelänkar, vilket innebär att jag får en liten provision utan extra kostnad för dig. Få min fullständiga information här.

Var hittar man talg

Förutom att göra det själv kan man köpa redan smält talg olika ställen. Om du vill köpa talg på nätet är detta ett bra alternativ.

Du kan också köpa rått nötköttsfett för att själv smälta det. Bra ställen att leta på är köttdisken i din lokala hälsokostbutik, lokala gårdar och ranchar som annonserar på Craigslist och din lokala Weston A. Price-avdelnings förteckning över livsmedelskällor.

Är nötköttstalg samma sak som talg?

Ja! Talg är ett annat namn för utsmält nötköttsfett.

Ibland använder folk termen talg löst och använder den även för att hänvisa till rått nötköttsfett som inte har utsmältats. Vanligtvis när de gör detta använder de suet för att hänvisa till det fett som omger njurarna och andra inre organ, vilket också kallas bladfett.

Bladfett har de mest fördelaktiga näringsämnena jämfört med fett från andra områden, eller trimfett.

Behövs det kylning av nötkreaturstalg?

Så länge talgen är ordentligt smält är den mycket hållbar. Jag förvarar min ute på disken för korttidsförvaring. Den håller sig flera månader på disken.

För långtidsförvaring rekommenderar jag att förvara talg i kylskåp eller frys. Det håller i flera år om det förvaras kallt.

Vad smakar nötkreaturstalg?

Råkreaturstalg har en underbar, välsmakande smak. Detta gör den underbar för att steka eller sautera mat.

Här är lite information om nötkreaturstjälk: McDonald’s brukade steka sina pommes frites i nötkreaturstjälk, tills djurrättsaktivister pressade dem att byta till ohälsosamma, inflammatoriska vegetabiliska oljor med MSG som tillsatts för att ge smak.

Råkar nötkreaturstjockfett?

Om nötkreaturstjockfett kommer att lukta eller inte beror egentligen på hur det smälts. Du kan smälta talg med den torra metoden eller den våta metoden.

Med den torra renderingsmetoden blir fettet varmare, och det kan börja brinna lite. Detta gör att den färdiga talgen får en köttig arom, men jag tycker inte att detta är något problem om du använder den till matlagning.

Om du renderar talg med den våta metoden är värmen mildare och jämnare, vilket gör att talgen blir ganska luktfri. Detta är mitt favoritsätt att smälta talg när jag använder den till hudvård och tvåltillverkning.

Reporter på nötkreaturstalg med mera

Hur man renderar och renar talg

Hur man gör talgbalsam

Oilrengöring med talg

Kötttalgpommes frites

Tallow vs. Lard

Rent talg tvål recept

Tallow shampoo bar recept

Var kan man köpa talg

Vad är ditt favoritsätt att använda talg?

Dela med oss om dina favorit användningsområden för nötkreaturstjälk i kommentarerna!

GÅ med i vår gemenskap för traditionell hälsa och få en gratis ebok med recept för naturlig skönhet när du prenumererar!

Shoppa det här inlägget

Organisk, 100 % gräsfödd talg

Vill du hämta ett handgjort talgbalsam, magnesiumlotion eller talgtvål?

Kolla in Bumblebee Apothecary Shop här.

Följ med BUMBLEBEE APOTHECARY

YouTube