Cilantro Lime Grilled Chicken with Avocado Salsa

Den här Cilantro Lime Grilled Chicken är otroligt mör och smakrik. Njut av ett keto kycklingrecept som serveras med en fräsch och läcker avokadosalsa. Ett hälsosamt 30-minuters middagsrecept som är superenkelt att göra för en lågkolhydrat sommarmåltid.

Ett av de bästa keto kycklingrecepten – super lågt kolhydratinnehåll och sprutar av smak och friskhet från avokadosalsan. Det är ett så bra alternativ för både lunch och middag eftersom det är super lågt i kolhydrater, fetter och högt i protein.

Den här grillade kycklingen med avokadosalsa har blivit en stapelvara i vårt hem i sommar, och vi gör den minst två gånger i veckan eftersom den är supernäringsrik, läcker och uppfriskande.

Om du inte är ett fan av koriander kan du byta ut den mot färsk persilja. Det blir lika gott. Annars är denna läckra lågkolhydratkycklingmåltid toppad med en superfräsch salsa gjord på avokado, lök och lime himmelskt god.

Jag älskar att den här kombinationen håller mig mätt i flera timmar och det är bara 5 g nettokolhydrater per portion som alla kommer från naturliga källor.

Kycklingen smakar bättre och den är till och med mör om du marinerar den över natten. Men det är inga problem om du tillagar den direkt.

Klipp på den här videon för att se hur enkelt det är att göra en läcker grillad limekyckling med avokadosalsa.

Ingredienser för grillad koriander kyckling

• boneless, kycklingbröst utan skinn eller benfria kycklinglår
• vitlöksklyftor, nymalda
• limejuice – en viktig ingrediens eftersom den hjälper det magra köttet att bli supermjukt och saftigt.
• cilantro
• kryddor

För den pikanta avokadosalsan:

• mogen avokado
• Roma-tomat
• röd lök
• jalapeno
• cilantro-blad
• limejuice
• frisk hackad peppar & salt efter smak

Hur man gör Cilantro Lime Grilled Chicken with Avocado Salsa

1. I en skål, kombinera olivolja, limesaft, hackad vitlök, färsk koriander, spiskummin och salt för att göra marinaden till kycklingen.
2. Skär kycklingen enligt videon för att få jämna skivor och lägg sedan i marinaden. Ställ i kylskåp i minst 15 minuter, om möjligt.
3. Hetta upp en grillpanna på medelhög värme och stek kycklingbröstet i 5-6 minuter på varje sida.
4. För att göra avokadosalsa: Hacka mogen avokado, romatomater, rödlök, färsk koriander och jalapeno. Smaka av med limejuice, salt och peppar.
5. Som servering: Lägg en eller två bitar grillat kycklingbröst och toppa med rikligt med avokadosalsa.

Tips för att göra den bästa korianderlime kycklingen

• Låt kycklingen marinera minst 30 minuter i kylskåpet.
• Använd färsk lime om möjligt. Ibland kan lime på flaska smaka bittert.
• Du vet att kycklingbröstet är perfekt tillagat om en kötttermometer visar 165°F enligt FDA.
• Resten av den grillade limekycklingen passar utmärkt i en smörgås eller inlindad i sallad till lunch nästa dag.

Make Ahead Chicken Recipe

Om du vill förbereda i förväg: marinera kycklingen över natten och tillaga med cirka 2 timmar före servering. Gör avokadosalsan men smaka av med salt när du är redo att servera eftersom vi inte vill att den ska bli supermjölkig. Slå in dem i plastfolie och ställ dem i kylskåp tills de är klara att avnjutas.

Andra läckra kycklingrecept:

• Pizza fylld kyckling
• Juicy Air Fryer Whole Chicken
• Lätt krämig kyckling Marsala recept
• En-Skillet Creamy Tuscan Chicken – Easy & Low Carb

Cilantro Lime Grilled Chicken with Avocado Salsa

5 från 1 röst

Förberedelsetid 10 minuter

Tillagningstid 20 minuter

Yelds 6 portioner

Författare Ioana Borcea från LowCarbSpark.com

Beskrivning

Den här kycklingen med koriander och lime är otroligt mör och smakrik. Njut av ett keto kycklingrecept som serveras med en fräsch och läcker avokadosalsa. Ett hälsosamt 30 minuters middagsrecept som är superenkelt att göra för en lågkolhydrat sommarmåltid.

Ingredienser US CustomaryMetric 1x2x3x

• 1 ½ pund benfria kycklingbröst utan skinn eller 4 kycklingbröst

För marinaden

.
• 3 vitlöksklyftor finhackade
• 3 msk olivolja
• ¼ kopp koriander hackad
• Saft från 1 lime
• ½ tsk spiskummin
• ½ tsk paprikapulver
• ½ tsk peppar efter smak
• ½ tsk salt eller efter smak

Avokadosalsa

• 2 mogna avokadoar hackade i tärningar
• 3 små romatomater hackade
• 1 liten rödlök hackad
• 1 jalapeno hackad (valfritt)
• ¼ kopp korianderblad hackade
• Saft från 1 lime
• friskt knäckt peppar &salt efter smak

Instruktioner

• I en stor skål, vispa alla ingredienser till marinaden och ställ åt sidan.
• Skär kycklingbröstet på mitten, som visas i videon, för att få jämnstora bitar av kycklingbröstet.
• Överför den skivade kycklingen till skålen med marinad. Rör om så att kycklingen blir täckt. Ställ kycklingen i kylskåp i minst 30 minuter eller över natten.
• Hetta upp en grillpanna eller en stekpanna utan fästmassa på medelhög värme. Stek kycklingen i 5-6 minuter på varje sida.

För att göra avokadosalsa

• Ien stor skål blandar du ingredienserna till avokadosalsan – krydda med salt och peppar. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp tills du är klar att använda.
• När limekycklingbrösten är klara toppar du dem med några matskedar färsk avokadosalsa och njuter.

Video

Näringsfakta

Mängd per portion.

Kalorier

313kcal

Totalt antal kolhydrater

9g

Netto kolhydrater

4g

Protein

26g

.

Fett

20g

Fiber

5g

Socker

2g