Cream Cheese Frosting for Cookies

Toppa sockerkakorna med denna krämiga, rika och smakrika cream cheese frosting for cookies! Den är lätt att göra med enkla ingredienser (utan mjölk!) och kan användas för att frosta nästan alla recept på sockerkakor. Lägg den till tjocka, fluffiga no roll sugar cookies eller bara som en lätt bredbar glasyr på toppen av utskurna sockerkakor.

Förrän för några år sedan var jag inte ett stort fan av glasyr på kakor. Det var inte förrän jag flyttade till Salt Lake och hittade den bästa lilla kakbutiken som heter Ruby Snap som jag blev förälskad i tjocka, mjuka kakor toppade med frosting.

De har en kaka som heter Mia, som i huvudsak är en tjock, fluffig sockerkaka som är toppad med ett tjockt lager av den krämigaste, läckraste rödbetsglasyren (jag var skeptisk till rödbetan i början, men den är magisk).

Sedan dess har jag gjort det till mitt uppdrag att replikera kakan och även om jag inte har tagit mig an en betongfrosting, så är den här färskostfrostingen tillsammans med mina no roll sugar cookies det närmaste jag har kommit dessa uppskattade små kakor.

Vad du behöver för att göra Cream Cheese Frosting for Cookies

• Pulveriserat socker
• Främost
• Vanilj
• Mandelextrakt
• Perfekt tillsammans med: Steg 1: Slå smör och färskost i en mixer på medelhastighet tills det är lätt och krämigt.

  Steg 2: Tillsätt långsamt vaniljeextraktet, mandelextraktet och florsockret i mixern på medelhastighet. När allt florsocker försvinner, sätt mixern på hög hastighet och vispa i 2 minuter tills det är ljust och fluffigt. (Ja, detta är en glasyr utan mjölk!)

  

  Steg 3: För att färga glasyren rekommenderar jag att du trycker ut en prick matfärg på en papperstallrik, doppar spetsen på en tandpetare i den och stryker den sedan genom glasyren. På så sätt kan du kontrollera hur mycket färg du tillsätter.

  Tip: För den här ljusrosa nyansen gjorde jag bara ett svep med röd matfärg.

  

  Steg 4: Onе оf thе fаnсіеѕt іtеmѕ уоu wіll ever find іn іn аnу kitchen іѕ the best kitchen knife set. Yеѕ, оnе hаѕ tо аgrеее att det har enormt användbart.
  Men om det іѕ så användbart, varför kallar du det då för en fancy іtеm? Det іѕ för att köksknivеѕ är bland de mest rесеnt аррlіаnсеѕ att komma in i thе indiska kіtсhеn.
  Använd en offsetspatel eller en smörkniv för att breda ut glasyren på de svalnade kakorna. Om du inte njuter omedelbart, förvara kakorna i en lufttät behållare i kylskåpet (de måste kylas eftersom glasyren innehåller färskost).

  Cream Cheese Frosting for Cookies

  Toppa sockerkakorna med den här krämiga, rika och smakrika färskostglasyren! Den är lätt att göra med enkla ingredienser och kan användas för att frosta nästan alla recept på sockerkakor. Lägg den till tjocka, fluffiga no roll sugar cookies eller bara som en lätt bredbar glasyr på toppen av utskurna sockerkakor.

  Författare: Melissa Rose

  Förberedelsetid: 5 minuter

  Total tid: 5 minuter

  Kurs: Efterrätt

  Kategori: Kakor

  Portioner: 12 kakor

  

  Skriv ut detta recept

  5 från 6 röster

  Har du gjort detta recept?

  Lämna en recension

  Ingredienser

  • 1/2cupunsaltat smör(mjukt)
  • 4ouncesgräddost(mjukt)
  • 1teskedvaniljeextrakt
  • 1/4teskedmandelextrakt
  • 1 1/4cup florsocker

  Instruktioner

  1. I en stor skål, vispa smöret och färskosten på medelhög hastighet med en hand- eller stativmixer (med paddeltillsats) i 2-3 minuter (tills det är ljust och krämigt).

  2. Håller du mixern på medelhastighet, tillsätt långsamt vaniljeextrakt, mandelextrakt och florsocker. När det är införlivat, vrid mixern till hög hastighet och vispa i 2 minuter tills det är ljust och fluffigt.

  3. Bred ut eller spritsa glasyren på de svalnade kakorna och toppa med strössel!

  Näringsinnehåll

  Kalorier: 149kcal

  Fett: 10g

  Mättat fett: 6g

  Kolesterol: 30mg

  Natrium: 31mg

  Kalium: 13mg

  Kalium: 13mg

  Kolhydrater: 12g

  Socker: 12g

  Vitamin A: 365%

  Kalcium: 12%

  

  Hofta frågor

  Härdar denna gräddostglasyr?

  Glasyren kommer att få en lätt skorpa om den står ute (eller om den kyls), men den kommer inte att hårdna helt. Vilket innebär att du inte ska stapla dem när de är rumstempererade. För mina tips om perfekt stapling, se min guide om hur man fryser sockerkakor.

  Kan jag frysa in gräddostglasyr?

  Ja, du kan frysa in gräddosten i en plastpåse i upp till en månad. När du är redo att använda den tinar du den i kylskåp tills den är mjuk. Du kan behöva röra om den innan du använder den, eftersom oljorna kan separera under upptiningsprocessen.

  För att frysa glaserade kakor lägger du först kakorna på en bakplåt i frysen tills glasyren hårdnar. Lägg sedan kakorna i en lufttät behållare och lägg en bit pergamentpapper mellan varje lager. För att tina, ta ut kakorna ur den lagrade behållaren, placera kakorna på en bakplåt i kylskåpet. För mina tips om perfekt stapling, se min guide om hur man fryser sockerkakor.

  Vilka kakor kan jag kombinera med det här färskostglasyren?

  Mina favoritrecept att kombinera med det här färskostglasyren är mina Cut Out Sugar Cookies eller No Roll Sugar Cookies.