Koffein är bra för dig, enligt en ny studie. Vänta, nej, kaffe är faktiskt inte så bra för dig, säger en nyare studie. Det verkar som om forskningen om kaffe hela tiden motsäger sig själv: Det är samtidigt orsaken till och botemedlet mot allting.
Så vad är sanningen? Vi bad näringsexperter att uttala sig om vetenskapen om java.
Det finns så mycket motstridiga bevis om kaffets hälsofördelar eftersom näringsvetenskapen för det första är ett relativt ungt område, säger den legitimerade dietisten Susan Mitchell. Och kaffe är en ganska komplex dryck, så det är sant att det finns både positiva och negativa hälsoeffekter av att dricka kaffe.
”Det är intressant – om man tittar på hur folk tänker på det så är det som ett medel för koffein”, säger Rob van Dam, epidemiolog vid Harvard University och National University of Singapore. ”Så folk pratar om kaffe och koffein på samma sätt.” Men kaffe innehåller också många vitaminer, mineraler, antioxidanter och flavonoider, säger han. ”Saker som vi vanligtvis ser i frukt och grönsaker ser vi i kaffe – vilket inte är så förvånande med tanke på att kaffe (kommer från) en växt”, säger van Dam.
De dåliga nyheterna
Ofiltrerat kaffe är inte bra för dig.
Det innebär turkiskt kaffe eller kaffe gjort med en fransk press.
”Vi vet att om du dricker ofiltrerat kaffe finns det ett ämne som kallas cafestol som ökar din kolesterolnivå”, säger van Dam. ”Så om du dricker det under hela dagen kan det öka risken för hjärtsjukdomar.” Men om du använder ett filter eller dricker snabbkaffe – eller om du bara dricker fransk presskaffe eller turkiskt kaffe då och då – är du okej, säger han. ”Men om du dricker det varje dag i stora mängder kan det ha en effekt på dina kolesterolnivåer.”
Koffeinet i kaffe kan vara skadligt under graviditeten.
”Vi är oroliga för att ett högt koffeinintag kan vara skadligt för fostret”, säger van Dam. ”Eftersom fostret inte kan metabolisera koffein särskilt bra – de har inte förmågan att få det att lösas upp från blodomloppet.” Och det kan innebära att fostret får i sig mindre näring.
”Så för kvinnor som är gravida, även om bevisen inte är entydiga, föreslår vi att man begränsar kaffekonsumtionen i detta skede av livet”, säger van Dam.
Mängder av grädde och socker i ditt kaffe är inte bra för din hälsa.
”Kaffebutikernas sorters kaffe innehåller mycket kalorier eftersom det är stora drycker och de har mycket grädde och socker. Det verkar uppenbart, men det är något att tänka på”, säger van Dam.
De goda nyheterna
Kaffe har visat sig minska risken för några av landets vanligaste sjukdomar. Måttlig kaffekonsumtion – en till tre koppar per dag – har förknippats med en lägre risk för hjärtinfarkt, särskilt hos kvinnor. Vissa studier har visat en lägre risk för cancer som endometrie-, prostata- och viss bröstcancer. Kaffe har också kopplats till en lägre risk för Parkinsons sjukdom.
Det har också visat sig minska risken för diabetes.
”Det mesta av vår forskning har handlat om diabetes – det finns nu 35 studier om kaffe och diabetes”, säger van Dam. ”Dessa har varit ganska konsekventa – människor som dricker mer kaffe har en lägre risk för diabetes. Det är anmärkningsvärt konsekvent. Det är svårt att föreställa sig en annan faktor som kaffedrickare har som skulle vara så effektiv.”
Och det kan bidra till att minska risken för att utveckla depression.
Kvinnor som drack två eller tre koppar kaffe om dagen hade 15 procent mindre risk att utveckla depression jämfört med kvinnor som bara drack en kopp om dagen, visar en studie.
Svaret är, som svaret ofta är: Du är dig själv. Om du inte gillar kaffe är bevisen för dess fördelar inte tillräckligt starka för att näringsforskare ska rekommendera att du börjar dricka det. Om du gör det, är bevisen för dess nackdelar inte tillräckligt starka för att de ska rekommendera att du slutar dricka det.
”Om du gillar kaffe och inte har något specifikt hälsoproblem – kan du bara njuta av ditt kaffe, regelbundet, som du vill ha det”, säger van Dam. ”Det går bra att dricka tre, fyra, fem koppar kaffe om dagen, åtminstone baserat på vad vi har funnit i den forskning som finns tillgänglig.”
Du kan följa TODAY.coms hälsoförfattare Melissa Dahl på Twitter.