Joy har hjälpt till att föda upp och slakta fjäderfä i 20 år, inklusive höns, ankor, gäss, guineas & kalkoner. Resan har varit härlig!
- Varför en fotoreportage?
- Den udda bonuskycklingen
- Vecka 1: Utfodring och skötsel av kycklingar
- Nya kycklingar
- Omedelbar vård
- Att få vänner
- Näringsbehov
- Förtäringsproblem
- Förändringar i utfodringen, dag 3
- Bunskapsbeteende
- Vecka 2: Få riktiga fjädrar
- Spridning i svalare temperaturer
- Hur mycket foder nu?
- Loving the Feed Trough
- Water Needs
- En lämplig typ av vattenautomat
- Vecka 3: Ser slö ut
- Växer längre
- Fjädertillväxt
- Stor och djärv
- Vecka 4: Växer längre fjädrar
- Teenager Stage
- Tidsåtgång för sysslor
- Väldigt stökigt
- Vecka 5: Gå ut, och kammarna börjar stå upp
- En rovdjursfri gård
- Ätande av grönt
- Gourmet Ragweed
- Sedentära vanor
- Resting Anyplace
- Rengöringssysslor ökar
- Golvskrapning
- Vecka 6: Några kycklingar är redo att stekas
- Stort nog
- Dåligt uppförande, smutsiga vanor
- Sitta i foderbrickorna
- Röstningsstorlek
- Fyra pund vikt
- Vecka 7: Stela ben och mycket foder
- Obehagliga ben
- Genetiskt predisponerade för smärta
- Att resa sig är svårt
- Slow Foragers
- Läggande hönors födosöksskillnader
- Polsk kyckling håller sig vid liv
- Söt udda unge
- Foderförvaring
- Tunnor med spannmål, foderautomater
- Tote of Feed
- Lämplig spannmålsmix
- Transportlådan med en kapacitet på 1 500 pund
- Grain Tote
- Vecka 8: Nästan slut
- En besökare
- Sällskap
- Söta vänner
- Solbad
- Lätt att vila
- Förändringar i utfodringen
- Begränsning av foder
- Viktökning
- Fynd av missade kärnor
- Vecka 9: Dags att ta farväl, allihop
- Middagsvila
- Finalen
- Dag-för-dag utveckling av kycklingembryon
Varför en fotoreportage?
Det är min önskan att visa er vad som händer i livet hos en kyckling som föds upp för köttändamål. Jag kommer att visa er livsutvecklingen för 100 kycklingar av typen ”barbecue special” från kläckeriet i Murray McMurray 2009. Detta innebär att partiet innehåller jumbo Cornish rock kycklingar samt Cornish roaster kycklingar.
Dessa fåglar kommer inte att växa upp och bli vackra äggläggare. De kommer att förvandlas till lätt äckliga ätmaskiner, utformade för att ätas i tur och ordning. Dessutom är de hybrider, och de producerar normalt sett inte framgångsrikt egen avkomma.
Om du hellre vill slippa veta hur den här maten föds upp kan du hoppa över den här artikeln.
Anmärkningar: De metoder för att ta hand om kycklingarna som visas här är inte nödvändigtvis parallella med de kommersiella metoderna. Detta är en privatägd gård och är inte en ”batteriverksamhet” eller en fabriksfarm.
Den udda bonuskycklingen
Vecka 1: Utfodring och skötsel av kycklingar
Huset för kycklingarna har förberetts noggrant. Miss Heather, deras skötare, har rengjort kycklinghuset noggrant och desinficerat väggar och golv så att de nya kycklingarna inte kan få sjukdomar eller åkommor från den senaste omgången. Alla försiktighetsåtgärder har vidtagits för att se till att kycklingarnas hem kommer att vara ljust, hälsosamt och bekvämt. Vi använder träspån på golvet för att göra det varmt och bekvämt. Dessa köps i säckar. Risskal kan också användas.
Kycklingarna skickas i kartonger med amerikansk post till fröken Heathers lokala postkontor, och hon måste hämta dem där innan hon tar med dem hem.
Nya kycklingar
Omedelbar vård
Miss Heather har förberett en inhägnad av gamla fönsterbleck för att se till att kycklingarna inte rör sig för långt från brodern och värmelampan. Dessa föremål kommer att göra samma arbete som en hönsmors vingar tills de är tillräckligt gamla för att våga ta sig ut i världen. De anländer glada, friska, varma och torra.
De matas med kommersiell kycklingstart, som är en sammansättning av olika sädesslag och proteiner, utformad för att ge de nya kycklingarna en så bra start som möjligt.
För att förbereda kycklingarna för sitt nya liv visar vi dem var vatten och mat finns genom att doppa deras näbbar i vardera. Tre matskedar socker tillsätts till varje liter rent vatten för att ge kycklingarna energi så att de kan återhämta sig efter transporten.
Att få vänner
Näringsbehov
De här kycklingarna växer extremt snabbt jämfört med de flesta andra raser. De får därför vitaminer i pulverform som kan strös på deras mat eller i deras vatten. Eftersom de växer så snabbt och är så frossande måste deras mat tas bort varje eftermiddag för att hindra dem från att äta för mycket. Om de tillåts äta för mycket får de hjärtsvikt och problem med benen (de klarar inte av att bära sin egen vikt och benen kan gå sönder). Om deras mat inte regleras religiöst, även om deras förhållanden i övrigt är sunda, blir de slöa och gör inget annat än att ligga runt i närheten av sina matlådor.
Förtäringsproblem
Förändringar i utfodringen, dag 3
Från och med den tredje dagen strör man något som kallas ”babygrus” på deras mat. Även småkycklingar har magsäckar, så sand ges till dem för att hjälpa dem att smälta maten.
Med 100 kycklingar måste deras inhägnad rengöras varannan dag, annars får de andningsproblem på grund av den ammoniak de producerar.
Bunskapsbeteende
Vecka 2: Få riktiga fjädrar
Den här veckan är de modigare, och de ser inte så mycket ut som dunbollar. De använder sina vingar lite grann när de springer. Temperaturen sänks med 5 grader per vecka, tills 70 grader F uppnås.
Spridning i svalare temperaturer
Hur mycket foder nu?
De älskar att äta! För närvarande äter de 100 av dem ungefär 1 till 1 1/4 liter Chick Starter per dag. Varje vecka ökar deras födointag dramatiskt. De behöver också hela hönshuset att ströva omkring i.
Loving the Feed Trough
Water Needs
Deras vatten måste hållas rent och bytas minst en gång om dagen. Socker behövs inte längre. Det behövs dock fler foder- och vattenautomater, eftersom ungarna inte ska behöva konkurrera om utrymmet.
En lämplig typ av vattenautomat
Denna vattenautomat ser till att fåglarna hela tiden har relativt rent och bra vatten, och att den är svår att blöta ner dem i.
Vecka 3: Ser slö ut
De äter nu minst 2 1/2 liter foder per dag. Fröken Heather lägger undan de små foderautomaterna och ersätter dem med två brickor som är fyra fot långa. Miss Heather plockar också grönt och ogräs som de kan äta.
Växer längre
Fjädertillväxt
De har börjat bli längre och de står rakare upp. Kort sagt börjar de se ut som kycklingar. I det här skedet är de lite stela och deras fjädrar är fläckiga. De har gott om solljus och hackar inte på varandra, men de kan behöva öppna ett fönster för ventilation.
Stor och djärv
Vecka 4: Växer längre fjädrar
I det här läget äter de ungefär 4 gallon foder per dag. Deras proteinbehov ökar från 18 procent protein till 22 procent. Miss Heather slutade använda sågspån på golvet, eftersom de går igenom en hel del av det nu och verkar bekväma utan det.
Teenager Stage
De liknar nu gängliga tonåringar.
Tidsåtgång för sysslor
Ja, kycklingar stinker. Vid det här laget tar det ungefär 45 minuter per dag att ta hand om dem.
Väldigt stökigt
Vecka 5: Gå ut, och kammarna börjar stå upp
De är tillräckligt mogna för att kunna släppas ut på gården. Miss Heather har många rovdjur som gärna skulle vilja dela sina kycklingar med henne, annars hade de kanske släppts ut tidigare.
En rovdjursfri gård
Ätande av grönt
De kan nu plocka sitt eget grönt. Kycklingar kan vara bra på att rensa ogräs! De äter nu från de två långa foderautomaterna plus några runda gummifoderpannor och konsumerar 25 pund spannmål per dag.
Gourmet Ragweed
Sedentära vanor
Och även om dessa kycklingar är mer aktiva än vissa tidigare satser tröttnar de fortfarande lätt. Här ses de vila halvvägs upp på sin ramp.
Resting Anyplace
Rengöringssysslor ökar
Miss Heather måste nu städa deras hus ungefär var 36:e timme. Hon lägger gödseln till komposthögen i trädgården.
Golvskrapning
Vecka 6: Några kycklingar är redo att stekas
Gruppen äter nu 35 pund foder per dag. Miss Heather måste gå till spannmålskvarnen minst två gånger i veckan för att hämta hem säckarna på 50 pund.
Stort nog
Dåligt uppförande, smutsiga vanor
Många kycklingar har inget uppförande och trängs i sina foderlådor, hackar och knuffar. Miss Heather städar deras hus var 24:e timme och de behöver 1 1/2 till 2 timmars omsorg per dag.
Sitta i foderbrickorna
Röstningsstorlek
Den här tuppade i en matlåda innan jag närmade mig. I den här storleken skulle det vara möjligt att slakta några av hanarna för att steka dem. De skulle bli 3-4 pund tunga. Hönorna är lite mindre.
Fyra pund vikt
Vecka 7: Stela ben och mycket foder
Vissa tuppar börjar bli väldigt tunga för sina ben. Fyra av de 100 fåglarna har problem. Problemet verkar vara något som liknar en stukning.
Obehagliga ben
Genetiskt predisponerade för smärta
Dessa fyra är lite stela när de reser sig upp. Särskilt en tupp har problem hela tiden nu. Han kommer att slaktas tidigt. En höna stannar dock bredvid honom och försöker så gott hon kan uppmuntra honom att resa sig och gå ut och le.
Att resa sig är svårt
Slow Foragers
Dessa fåglar är fortfarande inte alls lika aktiva som värphönsen. Hönorna äter ner det mesta av sitt ogräs, samt söker foder utanför sin hage.
Läggande hönors födosöksskillnader
Polsk kyckling håller sig vid liv
Här är den polska buffkycklingen. Jag älskar honom! Han kommer inte att slaktas. Miss Heather behåller alltid sina ”udda” kycklingar. De ger livlig avkomma när hon väljer att kläcka sina egna ägg.
Söt udda unge
Foderförvaring
Här är de olika foderautomaterna som miss Heather använder i detta skede. Vilken mängd! Tunnorna är fulla av hirs till värphönsen. Cornish Rock-kycklingarna går igenom mer än sex liter vatten varje dag, och miss Heather släpar bort 5-6 liter gödsel dagligen.
Tunnor med spannmål, foderautomater
Tote of Feed
Här är den tote Miss Heather fick från foderfabriken i veckan för att förlänga tiden mellan resorna till stan för att köpa foder. Den innehåller en bra blandning av spannmål som är lämplig för fjäderfä..
Lämplig spannmålsmix
Transportlådan med en kapacitet på 1 500 pund
Transportlådan är ungefär lika stor som en stor pall och rymmer 1 500 pund foder.
Grain Tote
Vecka 8: Nästan slut
Tiden närmar sig. Snart kommer sysslorna att bli långsammare och frysen kommer att vara full. Vänner och familj kommer att träffas för att utföra slakten.
En besökare
Sällskap
Fåglarna bildar ofta par. Det är ljuvligt att se deras vänskap. Även om dessa kycklingar har avlats fram för att inte känna igen sina förfäder har de fortfarande kvar många instinkter som nästan alla kycklingar har. Bland dessa finns behovet av djupt sällskap och att dela sina liv.
Söta vänner
Solbad
De älskar att sola sig i små grupper nära fönstren och naturligtvis ute på gården. Kan du se hur mycket större den här tuppen är än hönorna?
Lätt att vila
Förändringar i utfodringen
Miss Heather tar bort deras foder mitt i eftermiddag. Foderransonen har varit ungefär densamma de senaste två veckorna, men gödselproduktionen har ökat från 5 gallon per dag till 7.
Begränsning av foder
Viktökning
Omedelbart efter att deras pannor har tagits, jagar och hackar fåglarna efter missad säd medan de ligger ner. De har gått upp 2-3 pund vardera under de senaste två veckorna och är redo att slaktas.
Fynd av missade kärnor
Vecka 9: Dags att ta farväl, allihop
Fåglarna är nöjda som alltid, äter, dricker och gör sig glada. Det är middagstid, så många vilar inomhus.
Middagsvila
Finalen
.
Dessa är kyckling-dödande kottar. Fåglarna sätts in med huvudet nedåt för att förhindra att de kämpar och sprutar blod under sin dödskamp.
Dag-för-dag utveckling av kycklingembryon
Den här artikeln är korrekt och sann efter författarens bästa kunskap. Den är inte avsedd att ersätta diagnos, prognos, behandling, recept eller formell och individualiserad rådgivning från en veterinärmedicinsk yrkesutövare. Djur som uppvisar tecken och symtom på lidande bör omedelbart uppsökas av en veterinär.
© 2009 Joilene Rasmussen
Joilene Rasmussen (författare) från United States den 12 mars 2018:
Mmm, det var så lite så! Tänk på att vissa raser mognar långsammare än andra. Cornish Rocks är en av de snabbast mognande på marknaden. Vissa tar så lång tid som 24 veckor innan de är redo att lägga ägg, och många multifunktionsraser har i genomsnitt cirka 6-7 pund för tuppar, levande vikt. Äggläggande raser kan vara så lite som 2-4 lbs. som vuxna.
mmmmmm den 12 mars 2018:
Det är snällt av er att ni postade en färdplan för tillväxten av småkycklingar så nu vet jag vad jag kan förvänta mig och när de är redo för hönshuset. tack…
Joilene Rasmussen (författare) från United States den 29 mars 2017:
Allison, tack för dina mycket uppmuntrande kommentarer. Det galna med dessa fåglar är att de nu avlas för att växa till mammutstorlek på sex veckor eller mindre. Naturligtvis kommer de flesta raser inte att göra det. Vi slutade att föda upp den här typen eftersom de inte längre verkar etiska. Välsignelser för din kycklinghållning!
Allison den 22 mars 2017:
Det här är faktiskt ganska intressant. Som nybliven kycklingägare (endast värphöns) njuter jag av att utforska de olika facetterna av att hålla fjäderfä. Chockerande att tro att nio veckor är allt det tar för dessa killar att växa… våra är lika gamla men hälften så stora! Jag kan se att fröken Heather tar väl hand om sina fåglar. Tack för inlägget!
Joilene Rasmussen (författare) från United States den 05 februari 2016:
Aditi, var och en för sig. Jag försöker bara hjälpa människor som tror att de vill föda upp kycklingar att fatta ett välgrundat beslut. Btw, vi föder inte längre upp den här rasen, eftersom de har utvecklats strikt för slakt och vanligtvis är oförmögna att överleva länge på egen hand. Vi kan vara överens om att det är väldigt rörigt.
Aditi den 02 februari 2016:
Det är rörigt att du uppfostrade dessa kycklingar från det att de var spädbarn och såg dem utvecklas till komplexa varelser med känslor och tankar, och sedan bara dödade dem. Det bästa är att inte äta kyckling alls.
Joilene Rasmussen (författare) från United States den 03 september 2014:
Samreen,
Jag är ingen kycklingexpert, så du bör också få råd på annat håll. Din beskrivning är lite vag, men är du säker på att svullnaden inte helt enkelt är en mycket full kupa (matpåse)? Jag vet inte hur gammal din kyckling är eller andra detaljer. Kom svullnaden snabbt eller långsamt? Under en timme, eller en dag eller mer, till exempel? Har detta hänt förut?
Hoppas att din lilla är okej.
samreen på september 03, 2014:
Min lilla kyckling har svällt som något i nacken … Är det normalt eller är den sjuk???
Joilene Rasmussen (författare) från United States på september 08, 2011:
Akin,
Välkommen. Jag älskar att dela med mig av kunskap och jag är glad att din resa med kycklinguppfödning verkar ha börjat bra.
Akin den 08 september 2011:
Tack för den här hubben, den har verkligen hjälpt mig som nybörjare inom kycklinguppfödning.
Joilene Rasmussen (författare) från USA den 03 februari 2011:
Fairodz, det gläder mig att du gillade det här. 🙂
fairodz den 02 februari 2011:
Jag gillar den här hubben……
Joilene Rasmussen (författare) från United States den 27 mars 2010:
De Greek,
Jag vet inte om jag kommer att göra så många fler hönshubbar… kanske när jag får en egen liten flock, förhoppningsvis inom de närmaste 16 månaderna eller så. Men getterna kommer först! Om ni inte har läst min hub ”Mitt eget Narnia” så pratar jag om den flytt jag är mitt uppe i, från en småstad till en fastighet på landsbygden. På tal om det, flytten är huvudorsaken till att jag har varit så sporadisk i min internetanvändning. Min hjärna är helt enkelt inte på skrivande. Men det kommer att förändras. Jag läser dina hubbar när jag kan och kommer så småningom att komma ikapp här 🙂
Joilene Rasmussen (författare) från United States den 27 mars 2010:
David,
Tack för ditt intresse 🙂
De Greek från UK den 23 mars 2010:
Kan inte få nog av det här, Joy. Sluta inte!! 🙂
En sak dock: Spånet som du hänvisar till som strömedel får INTE vara av behandlat trä, annars dör kycklingarna (förgiftade)….
DavidA1 på mars 19, 2010:
Great hub! ser fram emot att läsa mer.
Joilene Rasmussen (författare) från USA den 04 februari 2010:
Adele, jag ser fram emot att se dina tillägg.
Adele Cosgrove-Bray från Wirral, Cheshire, England. den 04 februari 2010:
Vackra bilder – och din flock är något större än min…! Men mina två ISA Warrens kan fortfarande få lite mer sällskap.
Joilene Rasmussen (författare) från United States den 13 oktober 2009:
Tack för att du läste, Lgali. Jag är glad att du gillar det.
Lgali den 13 oktober 2009:
Jag gillar det här navet tack
Joilene Rasmussen (författare) från USA den 08 augusti 2009:
Du har rätt, Neil – mitt favoritrecept på kycklingsoppa innehåller mycket morötter och lite ingefära… inte många nudlar. Enklare nudelvarianter är också goda.
Glad att jag kunde väcka goda minnen hos dig.
Neil Sperling från Port Dover Ontario Canada den 08 augusti 2009:
Inget går upp mot en farm fed range fed kyckling – fantastisk soppa också!
Det är några saker om att bo på en gård som jag verkligen saknar.
Tack
Joilene Rasmussen (författare) från United States den 02 augusti 2009:
LiftedUp,
Tack för din input. Jag hade hört regeln om samma timme från mer än en erfaren kycklinguppfödare, så jag antog att det var en bra tumregel.
LiftedUp från Plains of Colorado den 02 augusti 2009:
Joy,
Må jag lägga till en kommentar om värphöns? Jag har upptäckt med mina att om jag kan hålla dem i sitt hus och på sin gård fram till omkring klockan 10 på morgonen så kommer de att lägga åtminstone majoriteten av sina ägg i sina häckningslådor. Men de har ändå sin egen vilja, och ibland hittar jag ett ägg i det fria ute på gården, eller kanske ett litet bo av dem under tupparna i ett hörn av huset. Som du nämnde i din artikel ovan har höns en tendens att springa runt i grupper, så vad en höns gör, gör andra sannolikt också. (Jag måste också säga att jag själv har svårt att vara hemma klockan 10 på morgonen många dagar, något med ett jobb i stan.)
Det finns också en annan aspekt på hönsens vanor. Det finns den naturliga instinkten, och den får dem att lägga sina ägg på mörka, undangömda, gömda platser där ett rovdjur inte så lätt kan hitta dem.
Till sist, om man låter sin värphönsflock vandra fritt, kan man inte förvänta sig att de ska komma in klockan varje kväll. I stället kommer de in i takt med solnedgången och insisterar på att stanna ute i kvällsluften tills de är redo att gå till sängs! Under de långa kvällarna i juni kan det vara ganska sent för just denna fågelskötare, och jag har ofta önskat att jag kunde blåsa i en visselpipa för att tala om för min flock att deras tid är ute, men jag har inga förhoppningar om att det skulle fungera, så jag väntar på dem.
Joilene Rasmussen (författare) från United States den 01 augusti 2009:
Marelisa, du har rätt – det finns ingen jämförelse mellan dessa kycklingar och batterikycklingar (fabriksuppfödda).
Jag kan inte säga om du tyckte om att titta på kycklingarna, men du var åtminstone lättad över att se att deras vård är bra.
Du bör veta att fröken Heather föder upp många av dessa kycklingar åt andra familjer. Även om jag inte kan ange ett pris per fågel (jag ska ta reda på vad det blir i år och ta med det i denna eller nästa hubb) kan jag berätta att det är dyrare än normalt att köpa kycklingar som fötts upp på det här sättet, men det är SÅ värt det. Man vet att de har behandlats väl, att de är friska och att de smakar underbart! Jag planerar att köpa tre eller fyra av dessa från Miss Heather.
Glad att ha dig med.
Joilene Rasmussen (författare) från United States den 01 augusti 2009:
No Body, jag KAN visa kor i en framtida hubb … jag har tillbringat många timmar i köttrummet med att skära och skära. Det skulle kräva en serie, antar jag, eftersom det är lite mer komplicerat att förbereda en tjur för konsumtion än att förbereda en kyckling. Men för tillfället kan du tryggt gå och njuta av din hamburgare 😀
Marelisa den 01 augusti 2009:
Nyligen såg jag några fotografier som visar levnadsförhållandena för kycklingar i fabriker. Det var fruktansvärt. Detta är mycket mer, ska vi säga, humant. Miss Heather har verkligen sitt jobb att göra!
Robert E Smith från Rochester, New York den 31 juli 2009:
Du visar en av mina favoritmaträtter men jag ser dem som husdjur. Det är därför jag aldrig skulle kunna föda upp dem. Jag gillar att äta dem för mycket. Jag tycker att de är för bra för att äta dem. Du kommer väl inte att visa fina kor härnäst? Jag är på humör för en hamburgare. hahaha
Joilene Rasmussen (författare) från United States den 31 juli 2009:
Ivorwen, du har helt klart rätt – hemodlad kyckling är oslagbar. Ingen formaldahyd (sp.), tillväxthormoner, överbefolkning…
Miss Heather säger dock ”E-e-w!” till att föda upp höns i en lekstuga och sedan använda den senare för barn. 😀 Kommer du att göra en hubb? – ”Ett hus, två användningsområden: När jag gick igenom detaljerna för den här hubben med ”Miss Heather” blev jag förvånad över hur mycket jag har missat av arbetet med att föda upp höns, trots att jag har varit med i många omgångar under de senaste åren och ibland hjälpt till att mata dem och städa deras hus. Miss Heather håller också äggläggare, så hon har två hönshus att ta hand om. Äggläggarna går dock fritt (utom på natten), så de kräver inte samma omsorgsnivå. Min son tycker om att jaga ägg, eftersom de hittar de märkligaste ställena att lägga sina ägg på – i baksätet på den gamla pickupen för att kontrollera kossor, under verktygslådan, i tunnor i ladan (det är ett under att de inte gick sönder), under en hög med plåt ute i det fria. Detta händer inte om man är noga med att stänga in fåglarna i huset vid samma tid varje dag och släppa ut dem vid samma tid, men fröken Heather blev slapp, så de slutade använda sina häckningslådor 🙂
Ivorwen från Hither and Yonder den 31 juli 2009:
Vad en stinkande röra! Men hemodlad kyckling smakar så mycket bättre än det från affären.
Jag måste titta på detta till nästa sommar. Om vi sätter upp ett lekhus för barnen skulle det kunna användas för fåglar ett tag. Det kanske inte är det mest kostnadseffektiva sättet att skaffa kyckling, med tanke på hur mycket de äter, men vad roligt att se dem växa… jag skulle förstås inte börja med 100!
Jarn från Sebastian, Fl den 31 juli 2009:
Great Hub. Jag tycker verkligen om den än så länge. Jag har aldrig insett hur mycket omsorg kycklingarna kräver. 35 pund foder per dag? För 100 kycklingar? Det är vad, nära en tredjedel av ett pund vardera? Mer än jag trodde att de skulle behöva.