Denna hälsosamma hummus veggie wrap är en perfekt fräsch lunch en sommardag! Dessa wraps är mycket ekonomiska eftersom de görs med bara några få enkla ingredienser, de är veganska och perfekta för matsäck och picknick.
Sommarluncherna ska vara fräscha, lätta och snabba att göra. Jag menar, ingen vill spendera mycket tid i köket när det är soligt och fint ute! Så enkla veganska wraps är min go-to lunch som jag gör hela sommaren.
Hur man gör Hummus Veggie Wrap
Dessa hummuswraps är så mångsidiga! Ändra dipen (jag älskar smaksatt hummus!), grönsakerna, örterna, kryddorna eller tortillorna och du kommer att göra en superrolig och annorlunda wrap varje gång.
Inredienserna
För att göra dessa enkla veganska wraps behöver du:
- Tortillas – Använd vanliga tortillas, fullkornstortillas, glutenfria tortillas, stora pitabröd, naanbröd eller lavashbröd.
- Hummus – Du kan antingen använda butiksköpt eller hemlagad vanlig hummus. Eller för mer smak använda något som bethummus, avokadohummus eller till och med pumpahummus. Om du känner dig lite äventyrlig kan du prova min aubergindip istället för hummus (det är vad man kallar baba ganoush) men det riktiga namnet är Mutabbal.
- Grönsaker – Skiva vilka grönsaker du vill och lägg dem i dina wraps.
- Bladgrönsaker – Jag brukar välja blandade salladsblad, men du kan också använda romansallat, isbergssallat, grönkål, kål, rödkål, spenat eller mangold. Du kan också lägga till örter som persilja, koriander, basilika, grön lök, gräslök eller myntablad.
- Sås – Jag ÄLSKAR att droppa mina hummuswraps med srirachasås, men om du inte är ett fan kan du använda citron- och vitlökstaghini eller en yoghurtsås.
Anvisning
- Värm tortillorna i mikrovågsugnen i 8-10 sekunder och bred ca 4 matskedar hummus.
- Lägg på skivad gurka, tomat, avokado, paprika, morot och andra skivade grönsaker som du använder.
- Toppa med blandade salladsblad eller andra bladgrönsaker och ringla över din favoritsås eller i mitt fall sriracha hot sauce.
- Rulla ihop det tätt i en burritoform och stoppa in kanterna. Skär dem i halvor och servera!
Tips för att förvara, packa lunch och göra i förväg.
Om du planerar att göra dessa veganska wraps i förväg ska du tänka på att saftiga grönsaker som tomater och gurkor kommer att producera en del vätska som kommer att mjuka upp tortillorna och kan bli lite blöta. Så om du gör de här wrapsen för att njuta senare skulle jag hoppa över tomater och gurkor och hålla mig till krispiga grönsaker.
Om du ska packa hummuswrapsen för att ta med dig, slå in dem individuellt i folie tätt. Jag rekommenderar att du tar med dig ett litet ispaket och lägger det i påsen bredvid wrapsen för att hålla dem fina och fräscha.
Om du förvarar dem i kylskåpet, lägg dem i en förseglad behållare, eller packa in dem individuellt i folie och förvara dem i upp till 3 dagar.
Rekommenderade redskap för det här receptet
- Skarp kniv. Det här är kniven som jag använder hela tiden, en vass kniv är så viktig och om du vill investera i en ny kniv så är det en högkvalitativ kockkniv som jag rekommenderar. Den här är också just nu på rea och väl värd pengarna.
- Sked. För att sprida ut hummusen.
- Skärbräda. För att hacka grönsakerna och sätta ihop wrapen.
Om du letar efter fler läckra lunch- och picknickrecept kan du kolla in min veganska auberginesmörgås (den är fantastisk!), mina veganska gräddostbagels, kikärtsfajitas och min favorit veganska bhaji-burgare!
Prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ mig på Facebook, Instagram och Pinterest för fler läckra recept!
Jag känner inte att jag säger det här tillräckligt ofta, eller att jag någonsin skulle kunna tacka dig tillräckligt. Men TACK för allt ert stöd, för att ni besöker min blogg, kommenterar och delar mina recept med era vänner och familj. Jag är SÅ tacksam för er!
Om ni gör det här receptet eller något annat av mina recept så glöm inte att betygsätta det och lämna en kommentar nedan. Jag skulle älska att höra om din erfarenhet och dina kommentarer gör bara min dag!
Jag hoppas att du älskar varje recept som du gör! – Diana x
Hummus Veggie Wrap
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 4 tortillas
- ▢ 1 kopp hummus
- ▢ ½ gurka
- ▢ 2 små tomater i skivor
- ▢ 1 avokado skivad i tunna skivor
- ▢ gul paprika skivad i tunna skivor
- ▢ 1 morot i juliennor
- ▢ 1 kopp blandade salladsblad
- ▢ 4 teskedar varm sås eller sriracha valfritt
Instruktioner
-
Värma tortillorna i mikrovågsugn i 8-10 sekunder.
-
Bred ut cirka 4 matskedar hummus
-
Lägg skivad gurka, tomat, avokado, paprika och morot.
-
Toppa med blandade salladsblad.
-
Dryp med sriracha varm sås.
-
Inlindra tortillorna tätt i en burritoform, skär i mitten och servera.
Video
Anteckningar
- Krydda gurka och tomat med salt och peppar om så önskas.
- Om du serverar senare, slå in dem i folie och förvara dem i kylskåpet.
- Om du planerar att göra de här veganska wrapsen i förväg, tänk då på att saftiga grönsaker som tomater och gurka kommer att producera en del vätska som kommer att mjuka upp tortillorna och kan bli lite blöta. Så om du gör de här wrapsen för att njuta senare skulle jag skippa tomater och gurkor och hålla mig till krispiga grönsaker.
- Om du ska packa hummuswrapsen för att ta med dig, slå in dem individuellt i folie tätt. Jag rekommenderar att du tar med dig ett litet ispaket och lägger det i påsen bredvid wrapsen för att hålla dem fina och fräscha.
- Om du förvarar dem i kylskåpet, lägg dem i en förseglad behållare eller packa in dem individuellt i folie och förvara dem i upp till 3 dagar.