Söker du en öl med låg kalorihalt som faktiskt har lite smak? Leta inte efter något med ”Light” i titeln (eller ”Lite”). Rikta din blick mot Guinness.
Det stämmer. Irlands mest populära exportvara har mycket färre kalorier än man skulle kunna tro för en öl som är så mörk och krämig: 125 kalorier i en Guinness Draught, för att vara exakt. Om du tar en Guinness Extra Stout dricker du 175 kalorier. Om du håller räkningen hemma har Bud Light 110 kalorier och Miller Lite 96 kalorier. Guinness ligger inte alls långt ifrån det.
Var du förvånad? Tja, till att börja med har ölets färg lite eller inget att göra med kaloriinnehållet. Mörka öl kommer från kraftigt rostade sädesslag. Ju längre kornen som går in i ölet rostas, desto mörkare blir de och desto mörkare blir det resulterande ölet. Längre rostning ger också choklad- och kaffenoter till ett öl.
När det gäller konsistensen förlitar sig Guinness på kväve i stället för koldioxid för sina öl. Kväve är orsaken till den kaskad av skum och det off-white huvudet som kontrasterar så perfekt mot det mörka ölet undertill. Kvävebubblorna är mycket mindre än koldioxidbubblorna, så kolsyran är mer subtil, vilket gör att den känns krämig.
En av de största bovarna när det gäller kalorier är alkohol. Varje gram alkohol innehåller sju kalorier, vilket bara är två kalorier mindre än varje gram fett. Guinness ligger på en sessionable 4 volymprocent alkohol, medan Guinness Extra Stout ligger på 6 volymprocent alkohol. Jämför det med några av de större hantverksölen som du kan hitta en kran över och du kan se var skillnaden ligger.
Så när det gäller kaloriräkning ska du leta efter en ordentligt hälld Guinness. Det finns en god chans att det är ett av de alternativ med lägst kalorier som finns tillgängliga.