Kan du verkligen gå ner i vikt på Atkins Diet utan att svälta dig själv?

Från Viktväktarprogrammet till militärdieten finns det hundratals måltidsplaner som lovar att ge dig en smalare midja på nolltid. Men hur vet du vilken som fungerar? Efter att ha gjort lite hemläxor har vi kommit fram till att Atkins dietplan är en av de mest populära, och det av goda skäl. Till skillnad från andra dieter låter Atkins dietplan dig äta riktig mat utan att det känns som om du svälter dig själv. De flesta ”traditionella” dieter begränsar kalorierna, medan Atkins-dieten begränsar kolhydraterna (även kallade sockerarter). på detta sätt förbränner kroppen fett och använder det som energi, vilket gör att du får bränsle och är redo att gå igång. Och det bästa? Du går ner i vikt utan att känna dig hungrig!

Den klassiska Atkinsmetoden (omdöpt till Atkins 20) är ett program i fyra steg. Du börjar Atkins-kostens fas 1 genom att begränsa dig till endast 20 gram nettokolhydrater per dag. Innan du flippar ut ska du veta att 20 nettokolhydrater kan låta som smulor, men det är de inte. Du skulle bli förvånad över hur mycket du kan äta inom till och med det lägsta intervallet. Allteftersom du gör framsteg ökar kolhydratgränsen. Till exempel föreslår Atkins-kostens fas 1 en hälsosam portion grönsaker, ost och proteiner. I fas 2 läggs sedan bönor, bär och yoghurt (bland annat) till.

Om du inte är redo att bli alltför kräsen från början erbjuder Atkins dietplan också Atkins 40, där du börjar med 40 gram nettokolhydrater per dag. Precis som fas 1 i Atkins 20 ökar även denna plan i takt med att du närmar dig ditt viktminskningsmål.

Nu kommer den brännande frågan: Fungerar Atkins-dieten? Först och främst bör du veta att alla är olika, särskilt när det gäller kroppstyper och ämnesomsättning. Det kanske inte är det svar du hoppades få, men vi vill se till att vi ger dig den mest användbara informationen du behöver för att hjälpa dig att välja vad som är bäst för dig och din livsstil. Om du behöver lite uppmuntran, så har en nyligen publicerad studie i hälsotidskriften Nutrients visat att Atkins-kostens lågkolhydrat-/högfettkosthållning är fördelaktig för att främja långsiktig viktminskning hos personer som är överviktiga.

Atkins-kostens meny

Om du tror att du är ensam om det här, så är du det inte! Massor av människor väljer Atkins-kostens måltidsplaner framför andra måltidsplaner för viktminskning. Faktum är att Atkins-kostens mobilapp har ett ”grupp”-alternativ där du kan chatta med andra om vilken Atkins-plan du följer, oavsett om du har valt Atkins 20 eller Atkins 40. Förutom diskussionsforum och en personlig viktmätare fungerar Atkins-appen som en måltidsplanerare för Atkins-kost, komplett med Atkins-kostrecept, Atkins-kostsnacks och till och med Atkins-kostdesserter.

(Foto: Getty Images)

Hur ser en typisk Atkins-måltid ut? Tja, det beror i slutändan på vilken Atkins-kostplan du har valt. Om du väljer Atkins 20-planen, till exempel, skulle en normal dag under fas 1-fasen innehålla en mängd ”grundväxter” (gröna bladgrönsaker som grönkål och broccoli, plus kål och och blomkål), en hälsosam portion protein (fisk, fjäderfä, kött och ägg), ost (yay!), och en rejäl mängd nötter och frön. Detta innebär att en frukost, lunch och middag på Atkins-kost kan bestå av en omelett med spenat och ost till frukost, en grönkåls- eller spenatsallad med gurkor, rå broccoli och ost till lunch och en svartbränd laxfilé med en bit blomkål eller brysselkål till middag. Låter inte så illa, eller hur?

Atkins diet List of Foods

Om du har svårt att komma på vad du ska laga till middag finns det gott om Atkins diet recept på nätet och i tryckt form som inkluderar acceptabla Atkins diet snacks och Atkins diet efterrätter. Har du inte tid att själv leta efter måltidsplaner för Atkins-kost? Ladda bara ner appen för att snabbt få tillgång till hundratals dagliga måltidsalternativ. Även om det finns flera Atkins-kostrecept på själva Atkins-webbplatsen finns här en heltäckande lista över alla livsmedel som du kan äta enligt Atkins 20 Atkins-kostplanen.

Atkins-kostens fas 1

Atkins-kostens fas 1 (även känd som ”induktionsfasen”) lista över godtagbara livsmedel omfattar:

• Alla fiskar, inklusive: skrubbskädda, tunga, sill, lax, sardiner, tonfisk, öring, torsk, hälleflundra.
• Alla fjäderfän, inklusive: Cornish henne, kyckling, anka, gås, fasan, vaktel, kalkon och struts.
• Alla skaldjur, inklusive musslor, krabbkött, musslor, ostron, räkor, bläckfisk och hummer. (Observera att ostron och musslor innehåller mer kolhydrater, så om du är sugen på något av dem bör du begränsa dig till fyra gram per dag.)
• Alt kött, inklusive: bacon, nötkött, skinka, lammkött, fläskkött, kalvkött och hjortkött. (Observera att vissa bearbetade köttsorter, som bacon och skinka, är härdade med socker. Kontrollera förpackningen innan du äter!)
• Alla ägg tillagade på alla sätt, inklusive: deviled, stekt, hårdkokt, omelett, pocherat, äggröra och mjukkokta.
• Fetter (den goda sorten) och oljor, inklusive: smör, majonnäs (utan tillsatt socker), olivolja, vegetabiliska oljor, rapsolja, valnötsolja, sojabönolja, sesamolja, druvkärneolja, solrosolja och safflorolja.
• Konstnärliga sötningsmedel, inklusive: sukralos, sackarin och stevia.
• Drycker, inklusive: klar buljong, bouillon (se till att det inte är tillsatt något socker), club soda, grädde (tung eller lätt), koffeinfritt eller vanligt kaffe och te, lightläsk (notera kolhydratantalet, som bör vara noll), smaksatt seltzer (endast kalorifri seltzer), örtte (utan tillsatt korn- eller fruktsocker), soja- eller mandelmjölk utan smak, och vatten (åtta uns per dag). Vattenalternativen omfattar filtrerat vatten, mineralvatten, källvatten och kranvatten.
• Ost, inklusive: Parmesan (riven), get, cheddar, gouda, mozzarella (helmjölk), gräddost (vispad), schweizisk och feta. (Ost är en fantastisk sak, men den innehåller kolhydrater, så du bör hålla dig till tre till fyra uns ost per dag.)
• Grundläggande grönsaker, inklusive: Alfalfa groddar, cikoria, endiver, escaroles, oliver (gröna och svarta), vattenkrasse, ruccola, rädisor, spenat, bok choy, sallad, rapsgrönsaker, palmhjärtan, radicchio, kronärtskocka, selleri, kålrödgrönsaker, pickles, broccoli rabe, surkål, avokado, daikon rädisor, röd- och vitlök, zucchini, gurka, blomkål, betor, broccoli, fänkål, okra, rabarber, mangold, sparris, broccolini, paprika, groddar, auberginer, grönkål, lök, rovor, tomater, jicama, portobellosvamp, gul squash, kål, gröna bönor, purjolök, schalottenlök, brysselkål, körsbärstomater, spaghettisquash, kålrabbi, pumpa, sockerärter och vitlök. (Under fas 1 bör du äta ungefär 12 till 15 gram nettokolhydrater per dag i form av grönsaker. Denna fettrika, proteinrika och kolhydratfattiga introduktion kommer att ge dig en rejäl kickstart.)
• Saladgarnityr, bland annat: smulad bacon, hårdkokt ägg, sauterade champinjoner, gräddfil och rivna ostar.
• Kräddor och kryddor, bland annat: basilika, cayennepeppar, koriander, dill, oregano, dragon, persilja, gräslök, ingefära, rosmarin, salvia, svartpeppar och vitlök.
• Salladdressingar, inklusive: rödvinsvinäger, caesar, ranch, citronsaft, blåmögelost, limesaft, balsamvinäger, italiensk och krämig italiensk.

Atkins diet fas 2

Nedan följer Atkins diet fas 2 (även känd som ”Balanseringsfasen”) lista över godtagbara livsmedel (denna lista, plus de artiklar som anges ovan). Du får lägga till högre kolhydrater i din kost under fas 2 (tänk nötter och frukt).

• Mjölkprodukter, inklusive: mozzarellaost, yoghurt (grekisk och naturell), osötad mjölk, helmjölk, ricottaost, keso och tjock grädde.
• Nötter och frön, inklusive: Paranötter, macadamianötter, skalade solrosfrön, valnötter, mandel, pistagenötter, jordnötter, pekannötter och cashewnötter.
• Frukter, bland annat björnbär, hallon, tranbär, jordgubbar, melon, honungsmelon, krusbär, boysenbär och blåbär.
• Saft, bland annat citronjuice, limejuice och tomatjuice.
• Bönor, bland annat linser, kidneybönor, limabönor, pintobönor, svarta bönor, svarta bönor, bondbönor, nordliga bönor och kikärter.

(Foto: Getty Images)

Atkins-kostens fas 3

Nedan följer Atkins-kostens fas 3 (även kallad ”finjusteringsfasen”) lista över godtagbara livsmedel (den här listan, plus de objekt som anges ovan):

• Stärkelsehaltiga grönsaker, inklusive: morötter, rutabaga, betor, ekollonpumpar, sötpotatis, palsternackor, potatis och majs.
• Frukter, inklusive: kokosnötter, fikon, körsbär, vattenmelon, granatäpple, papaya, plommon, guava, äpplen, klementiner, grapefrukt, kiwi, aprikoser, ananas, persikor, mango, vindruvor, apelsiner, dadlar, bananer och päron.
• Korn, inklusive: vetekli, vetegroddar, havrekli, quinoa, fullkornsbröd, havregryn, polenta, gryn, fullkornspasta, korn, hirs och ris.

När du har nått fas 4 har du lärt dig vilka livsmedel som stimulerar ämnesomsättningen och vilka livsmedel du bör undvika. Alla ”acceptabla” livsmedel i Atkins-kostens fjärde fas överlappar de livsmedel som anges i fas 3, så du bör inte ha några problem med övergången.

Atkins-kostens fas 4

Nedan följer Atkins-kostens fas 4 (även kallad underhållsfasen) lista över acceptabla livsmedel (denna lista plus de objekt som anges ovan):

• Stärkelserika grönsaker, inklusive: morötter, rutabaga, rödbetor, ärtor, ekollonpumpa, butternutsquash, sötpotatis, palsternacka, potatis och majs.
• Frukter, inklusive: kokosnötter, fikon, körsbär, vattenmelon, granatäpplekärnor, papaya, plommon, russin, guava, klementiner, äpplen, kiwi, grapefrukt, aprikoser, ananas, persikor, mango, vindruvor, apelsiner, dadlar, bananer och päron.
• Korn, inklusive: vetekli, vetegroddar, havrekli, quinoa, fullkornsbröd, havregryn, polenta, gryn, fullkornspasta, korn, hirs och ris.

Men även om dessa är uppräknade på Atkins webbplats som acceptabla livsmedel, bör du notera att det finns en komponent för portionsbegränsning i Atkins dietplan. För att ta reda på de rekommenderade portionsstorlekarna kan du besöka Atkins.com. Om du inte är redo att gå all-in på egen hand listar Atkins webbplats tre olika måltidsplaner för Atkins-kost, inklusive Quick-Start Meal Plan, Standard Meal Plan och Foodie Meal Plan, tillsammans med en mängd olika måltider som du kan äta varje dag i veckan.

Är Atkins-kosten hälsosam?

Innan du bestämmer dig för att ge dig in på en ny kost är det viktigt att du kollar upp för- och nackdelar med den för att vara säker på att den är det bästa alternativet för dig. Som de flesta saker har Atkins dietplan en mängd för- och nackdelar. Vi går igenom var och en av dem här så att du kan fatta ett välgrundat beslut om huruvida Atkins dietplan är rätt för dig eller inte.

Tyvärr kan vissa tycka att Atkins dietplan är restriktiv, men den är faktiskt full av rejäla alternativ som stek och fisk och skaldjur, förutom hälsosamma kolhydrater som gröna bladgrönsaker. Eftersom de som följer Atkins-dieten ”tillåts” äta kött och grönsaker är det mindre troligt att de känner hungerkänslor på eftermiddagen. Genom att veta vad som är ”tillåtet” och vad som inte är ”tillåtet” lär sig bantare dessutom skillnaden mellan hälsosamma kolhydrater och mindre hälsosamma kolhydrater, vilket ger dem den kunskap de behöver för att ta reda på vad som fungerar för viktnedgång och vad som inte fungerar. Detta för oss naturligtvis till det största fördelen med Atkins-kostplanen: betydande viktminskning!

Däremot kan vissa personer uppleva biverkningar av Atkins-kostplanen, inklusive minskade energinivåer, uttorkning, halitosis (även känd som dålig andedräkt) och ätstörningar – som alla är förknippade med att skära ner på kolhydraterna.

Kolhydrater ger bränsle till våra kroppar och ger oss den energi vi behöver för att klara av vår dag. Så om din kropp är van vid att få 200 till 300 kolhydrater per dag och du sedan bestämmer dig för att gå kallt ut kan du känna dig svag och trött. Tyvärr sträcker sig denna trötthet långt bortom dina muskler. Att följa en lågkolhydratkost kan också påverka din sköldkörtelfunktion negativt förutom att orsaka trötthet i binjurarna.

Med alla dessa bieffekter har många potentiella bantare förmodligen undrat: Hur säker är Atkins-dieten?

”När man är överviktig kan det förbättra hälsan att tappa kilon, och vi vet att Atkins-dieten fungerar. Men det är fortfarande oklart hur de högre mängderna animaliskt protein och fett i Atkins-kosten påverkar hälsan på lång sikt”, säger Arefa Cassoobhoy, MD, till WebMD. ”Ny forskning tyder på att personer på Atkins-kosten som valde livsmedel som var rika på vegetabiliskt fett och protein klarade sig bättre med sin hälsa än de som valde kosten som var rik på animaliskt fett och protein.”

Så, fungerar Atkins-kosten? Det kan den, men den är inte för alla, så det är viktigt att tala med en registrerad dietist på din lokala vårdgivare om vad som är bäst för dig. Om du verkligen vill ge Atkins dietplan en chans är Atkins webbplats full av resurser och recept för att hjälpa dig att skapa skräddarsydda måltidsplaner som kan passa din livsstil, vilket gör dina viktminskningsmål ännu lättare att nå.

(Foto: Getty Images)

Kan Atkins-kosten sänka blodtrycket?

Punkten med Atkins-kosten är att gå ner i vikt samtidigt som du långsamt införlivar hälsosamma matvanor i ditt redan mycket hektiska schema. Tidigare har Atkins-dieten visat sig leda till hälsosamma kolesterolnivåer och hälsosamma blodtrycksnivåer också.

Efter att ha analyserat fyra grupper av bantare (totalt 249 deltagare) fann forskare vid Stanford University att minskningen av de genomsnittliga blodtrycksnivåerna var störst i Atkins-gruppen jämfört med de andra grupperna, som omfattade en grupp med Zone-kost, en grupp med LEARN-kost och en grupp med Ornish-kost.

Är Atkins-dieten glutenfri?

Troligtvis kan glutenfria bantare delta i Atkins-dieten. Gluten är en ingrediens som finns i vete, råg och korn, som alla innehåller mycket kolhydrater. Även om dessa produkter dyker upp i de senare faserna av Atkins-kostplanen är de inte alls nödvändiga. På Atkins webbplats finns en förteckning över olika glutenfria måltider, bland annat omelett med bacon, avokado och jackost med färsk salsa, bakade tamari-citron fläskkotletter och bakad lax med bok choy och röd paprikapuré.

Är Atkins-kosten säker för diabetiker?

Diabetes är ett stort bekymmer för personer som är överviktiga eller drabbas av hjärtsjukdomar. När en persons blodsocker blir för högt producerar kroppen insulin. Insulinet transporterar sedan de extra blodsockercellerna till en plats där de kan förbrännas som energi. Personer med diabetes har dock svårt att producera insulin, vilket leder till högre blodsockernivåer.

Med detta sagt kan en lågkolhydratkost fungera för en person med antingen typ 1- eller typ 2-diabetes. Faktum är att en femårig studie utförd av forskare vid University of Colorado Denver School of Medicine fann att både lågkolhydratkost och lågglykemisk kost förbättrade hemoglobin A1c-nivåerna.

”En lågkolhydratkost kombinerar två tillvägagångssätt som i sig själva förbättrar blodglukoskontrollen: viktminskning och en kost med reducerat glykemiskt index”, skrev forskarna. ”Eftersom lågglykemiska dieter vanligtvis innehåller 40 till 60 procent av kalorierna från kolhydrater, är det möjligt att den positiva effekten av lågglykemiska dieter kan ökas ytterligare genom att minska den absoluta mängden kolhydrater, eller genom en minskning av kalorier”, tillägger Eric Westman, MD.

Tillbaka till Atkins-dieten är inte för alla, och de med diabetes bör vara försiktiga.

”Den är definitivt mer riskabel för överviktiga personer med medicinska problem som hjärtsjukdomar, högt blodtryck, njursjukdomar och diabetes än för överviktiga personer utan hälsoproblem”, skrev Ellen Coleman, RD.

Atkins-kost vs. ketogen kost

Som du antagligen har förstått vid det här laget är Atkins-kosten en kost med lågt kolhydratinnehåll och högt proteininnehåll. Liksom den ketogena dieten begränsar Atkins-dieten ditt kolhydratintag, vilket i slutändan tvingar din kropp att bränna fett för energi i en process som kallas ketos. Den ketogena kosten (även känd som keto-dieten) användes ursprungligen för att behandla epilepsi. Den bygger på en fast mängd kolhydrater och ett högt fettintag. I likhet med Atkins dietplan har keto-dieten också visat sig hjälpa kroppen att förbränna fett och reglera blodsockernivåerna.

Tyvärr låter dessa två dieter väldigt lika, men skillnaderna mellan keto-dieten och Atkins-dieten är ganska stora. Till skillnad från keto-dieten består Atkins dietplan av fyra faser, som börjar med en kolhydratstrikt fas som successivt utvecklas. Atkins-dieten fokuserar också på nettokolhydrater (grammen totala kolhydrater i en portion mat minus fibrerna), snarare än de totala kolhydraterna som konsumeras. I huvudsak låter Atkins-dieten dig välja mellan en mängd olika livsmedel, medan keto-dieten är mer restriktiv.

Bästa Atkins-kostböcker

Om du hellre bläddrar igenom sidorna i en Atkins-kostbok än tittar på en skärm, klandrar vi dig inte. Det finns massor av högkvalitativa kokböcker med låg kolhydrathalt där ute – och här är tre för att komma igång.

Atkins for Life Low-Carb Cookbook: More than 250 Recipes for Every Occasion

Söker du några handfasta råd? Varför inte fråga Atkins-proffsen? Den här inbundna boken är inte bara billig, utan också fullspäckad med lågkolhydratrecept för alla tillfällen. Oavsett om du är värd för en middagsbjudning, försöker fixa en snabb (men mättande) frukost eller förbereder en måltid för morgondagens lunch på skrivbordet, kan Atkins for Life Low-Carb Cookbook: More Than 250 Recipes for Every Occasion ($19.39, Amazon) är definitivt värd att kolla in. Tänk på de möjliga kombinationer som 250 recept kan skapa! Det är vad vi vill kalla en långt ifrån tråkig kost.

Atkins: Ät rätt, inte mindre: Your Guidebook for Living a Low-Carb and Low-Sugar Lifestyle

Denna grundliga guide (19,99 dollar, Amazon) är en storsäljande kokbok värd din tid. Mer än 18 femstjärniga recensioner hävdar att den här kokboken är den rätta när det gäller att dyka in i en diet med huvudet före, särskilt om du är osäker på var du ska börja.

”Jag gillade att boken började med att prata om sockret i vår kost och att den till och med innehöll en lista över de smygande namnen på socker som kanske glider förbi oss, eftersom vi inte alltid vet vilka som i grund och botten är, ja, socker”, skrev Conni, som är en av Amazon-recensenterna.

Low Carb Diet Cookbook: Det är en av de viktigaste recepten för Low Carb Diet och Top 40 Easy & Delicious Recipes

Titeln på denna Atkins Diet kokbok är ganska stor, men den har fått 59 femstjärniga recensioner – för att inte nämna att den bara kostar $6. Low Carb Diet Cookbook: Den här kokboken är en riktig läckerbit: Den här boken är laddad med en massa goda recept, tips och guider som jag behöver veta om hur man går ner i vikt snabbt och framgångsrikt”, skrev Amazons recensent Vanessa Coleman. ”Jimmy Amanda är en fantastisk författare i det här ämnet. Därför kan jag förstå hela boken väldigt lätt. I den här boken får du lära dig om vetenskapen bakom lågkolhydratkost, lågkolhydratkostens ursprung, livsmedel att äta och livsmedel att undvika och mycket mer.”

Vem skapade Atkins-dieten?

Dr Robert C. Atkins publicerade boken som startade allt, Dr Atkins’ Diet Revolution (6,39 dollar, Amazon), 1972. Kort därefter följde bantare överallt Dr. Atkins råd, vilket gjorde Atkins-dieten till en av de mest populära måltidsplanerna för att minska midjemåttet i USA.

Dr. Atkins bok blev snabbt en bästsäljare och skiljde sig från andra ”modebantningsböcker”. Hittills har guiden tryckts om 28 gånger och har sålts i mer än 10 miljoner exemplar över hela världen. Dr Atkins fortsatte att skriva ett antal andra böcker, bland annat Dr Atkins’ Quick and Easy New Diet Cookbook (9,83 dollar, Amazon) och The Vita-Nutrient Solution: Naturens svar på droger (22,48 dollar, Amazon).

Dr Atkins var en praktiserande läkare som sägs ha behandlat mer än 60 000 patienter under sin karriär. Han framträdde i talkshows som kost- och hälsoexpert och hade till och med ett radioprogram som hette Your Health Choices. Tyvärr gick dr Atkins bort i New York 2003.

Vi skriver om produkter som vi tror att våra läsare kommer att gilla. Om du köper dem får vi en liten del av intäkterna från leverantören.

Mer från Woman’s World

Förlorar 13 pund med en kolhydratvänlig diet som fungerar som Gastric Bypass

Att ta hand om ett sjukt husdjur kan ha en stor effekt på din mentala hälsa, föreslår en studie

Möt det hälsosamma PSL-alternativet