Kasta INTE bort ananaskärnan! Här är varför

Fördelar med ananaskärnan

Ananasens kärna kan tyckas vara mycket hård, mindre saftig och något bitter jämfört med den saftiga skivan, men ta inte bort den. Ananaskärnan är en rik källa till fibrer och håller ditt matsmältningssystem friskt. Bromelain är ett proteolytiskt enzym med antikoagulerande egenskaper som hjälper till att koagulera blodet. Det har också antiinflammatoriska egenskaper och underlättar läkning av sår eller blåmärken och andra hudinfektioner. Kärnan har hög koncentration av bromelain jämfört med frukten och är därför mer fördelaktig. Den är också en bra källa till C-vitamin, precis som frukten, och stärker ditt immunförsvar. Bromelain förbättrar också hjärthälsan och hjälper till att tunna ut slemmet vid tillstånd som astma, för att underlätta andningen. Dessutom är kärnan tillsammans med frukten också en rik källa till mangan och främjar benstyrka och kontrollerar kolesterolnivån.