Det är enkelt att göra utsökt keto vispad grädde i matberedaren. Och det är den perfekta toppingen till bär, mug cakes och pajer utan skorpa.
Denna sockerfria vispgrädde är fantastisk. Den är fyllig, underbart fluffig och inte överdrivet söt.
Det bästa: Den är MYCKET lätt att göra! Jag använder helt enkelt min matberedare, slänger in de tre ingredienserna, trycker på ”start” och den är klar på TVÅ MINUTER. Inget armbågsfett behövs!
- Inredienser som du behöver
- Hur man gör keto vispad grädde
- Vad är ”mjuka toppar”?”
- Vilket sötningsmedel ska man använda
- Det är enkelt att göra lågkolhydratketo vispgrädde!
- Du kan använda din matberedare
- Kan man göra vispad grädde i förväg?
- Hur man använder keto vispad grädde
- Prenumerera
- Keto vispgrädde
- INGREDIENSER
- INSTRUKTIONER
- Klipp på videon:
- Mer recept att prova
Inredienser som du behöver
Du behöver bara tre ingredienser för att göra det här receptet. Visst älskar du recept med en kort ingrediensförteckning! De exakta måtten finns angivna i receptkortet nedan. Här är en översikt över vad du behöver:
Tung vispgrädde: Eftersom vi använder matberedaren behöver den inte vara superkall. Du kan använda tjock grädde med eller utan gummi och förtjockningsmedel – båda fungerar.
Sötningsmedel: Jag använder steviaglycerit. Du kan använda ett pulveriserat sockerfritt sötningsmedel istället.
Vaniljeextrakt: Försök att använda den riktiga varan – rent vaniljeextrakt – och inte den artificiellt smaksatta varan. Det är skillnad.
Hur man gör keto vispad grädde
Snålt! Här är de grundläggande stegen (de detaljerade instruktionerna finns i receptkortet nedan):
1. Utrusta din matberedare med standardbladet ”S” och lägg ingredienserna i skålen.
2. Bearbeta ingredienserna på hög hastighet tills mjuka toppar bildas. Detta bör ta 2, kanske 2 ½ minut.
3. Du kan använda vispgrädden direkt, eller kyla den i upp till 2 timmar innan du använder den.
Vad är ”mjuka toppar”?”
Mjuka toppar innebär att när du lyfter upp vispvippan (eller matberedarens blad) från keto vispgrädden så bildas en topp. Men den är mjuk och håller knappt formen.
Vilket sötningsmedel ska man använda
Jag sötar grädden med steviaglycerit, mitt favoritsötningsmedel nuförtiden. Jag gillar det eftersom glyceritformuleringen kraftigt minimerar den eftersmak som är typisk för stevia.
Och om du vill kan du använda ett pulveriserat sötningsmedel som Swerve Confectioners i stället för stevia.
Det är enkelt att göra lågkolhydratketo vispgrädde!
Jag avgudar vispad grädde. Det har jag alltid gjort. För många år sedan, när jag precis hade börjat dejta min numera make, satt jag med honom på en förnäm restaurang. Det var slutet på en god måltid.
I samband med att jag tittade på dessertmenyn fick jag syn på en dessert som var toppad med vispgrädde. Plötsligt ville jag bara ha en liten skål med vispgrädde! Men jag var för generad för att fråga servitören om det var möjligt.
Min dåvarande pojkvän, som välsignade sitt hjärta, frågade servitören om han kunde ordna så att en liten skål med vispgrädde kom till vårt bord. Visst! Var svaret. Och när jag långsamt njöt av den rika, söta efterrätten visste jag att min pojkvän var en behållare. 😀
Nu äter jag en lågkolhydratkost. Men som tur är är vispad grädde en av de efterrätter som är väldigt lätt att göra keto. Du utelämnar helt enkelt sötningsmedlet och ersätter det med ett sötningsmedel med låg kolhydrathalt.
Förhållandena är ganska universella. 1 kopp flytande tung grädde, 2 matskedar sötningsmedel (alltså i vårt fall ½ tesked steviaglycerit) och lite vanilj.
Du kan använda din matberedare
Jag har funnit att om du har en matberedare med inställningen ”hög” så är detta i stort sett ett idiotsäkert sätt att göra fantastisk vispgrädde med minimal ansträngning.
Det finns inget behov av att allting måste vara kallt (normalt sett skulle du behöva kyla ner blandningsskålen och visparna). Matberedaren är mycket kraftfull och den vispar en kopp tjock grädde vackert på cirka 2 minuter.
Håll bara ett öga på den. Vispa bara tills mjuka toppar bildas och sluta sedan. Försök att inte vispa för mycket, annars kan grädden separera och bli grynig. Men om det händer är en enkel lösning att tillsätta mer flytande grädde och vispa igen.
Kan man göra vispad grädde i förväg?
Du kan göra den i förväg, men inte för långt i förväg. Jag tycker att den håller sig i kylskåpet i 1-2 timmar, men efter det börjar den återgå till sin flytande form.
Hur man använder keto vispad grädde
Den är förstås underbar som topping till bär, till grillade persikor eller (om du äter dem) till bakade päron. Den är också väldigt god till följande efterrätter:
- Chokladpaj
- Keto microwave cheesecake
- Peanut butter mug cake
- Low carb strawberry shortcake
Prenumerera
Jag brukar publicera ett nytt recept en gång i veckan. Vill du ha de nya recepten i din inkorg? Prenumerera!
Stifta receptet Dela på Facebook Skriv ut receptet Lägg till i favoriterGå till favoriter
Keto vispgrädde
INGREDIENSER
- ▢ 1 kopp kraftig vispgrädde
- ▢ ½ tesked steviaglycerit
- ▢ 1 tesked ren vaniljextrakt
INSTRUKTIONER
-
Förbered din matberedare med standardbladet ”S” och lägg ingredienserna i skålen.
-
Kör ingredienserna på hög hastighet tills mjuka toppar bildas. Detta bör ta ungefär 2 – 2,5 minuter.
-
Använd den vispade grädden omedelbart eller kyl den i upp till 2 timmar innan du använder den.
Klipp på videon:
Mer recept att prova
