Jag är övertygad om att om choklad var synd, skulle de flesta av oss vara syndare utan att ångra oss. Jag menar, hur kan man motstå den kladdiga, söta och himmelskt rika smaken av choklad? Ofta känns det som om ordet ”choklad” har så mycket makt att enbart fakturan får oss att längta efter choklad.
Hur lyckliga skulle de flesta av oss vara om vi levde i en värld som liknade Charlie och chokladfabriken? Simma i en chokladflod, äta chokladhus mmmh! Det får en att vattnas i munnen.
Medicinskt sett är choklad som droger. De ger oss ett upphetsande rus som är mycket mer intensivt än passionerade kyssar (Inte undra på att man ger choklad på Alla hjärtans dag), att äta choklad har också visat sig minska stressen hos extremt stressade människor. Nåväl, nu har vi en solid ursäkt för att äta lite choklad.
Apropå det finns det många välkända chokladmärken i världen, vissa märken är så kända att ordet ”choklad” och deras märkesnamn går hand i hand. Eftersom chokladdagen snart är här måste vi ta en titt på de främsta chokladtillverkarna i Indien.
Här är de främsta chokladtillverkarna i Indien:
Cadbury
Köp nu
I Indien, så fort någon nämner ”choklad” är det första som blinkar i huvudet Cadbury. För närvarande är det Cadbury som sitter på chokladtronen i Indien, i genomsnitt står Cadbury för över 50 % av den totala chokladförsäljningen i Indien (Love’s in the air!).
Cadbury grundades av John Cadbury som sålde te, kaffe och varm choklad 1824 (för 196 år sedan!) Cadburys verksamhet blomstrade 1902 när de tillsatte mer mjölk i sin choklad än sina motsvarigheter (så… Cadbury mejerimjölk är 118 år gammal!).
Cadbury har gått samman med många företag och tagit fram många intressanta choklad och smaker som t.ex. gräddägg (Ah! Påskspecialen!), frukt och nötter (smakade konstigt men mums!), och crunchie när de arbetade med J.S Fry and Son’s (Joseph fry var den som uppfann chokladkakorna!) som var en av de tre största tillverkarna av sötsaker under 1800- och 1900-talet. Cadbury slogs senare samman med Schweppes (Dr. Peppers i choklad någon?) fram till 2007, varefter företaget togs över av Mondelez (Kraft foods)
Tillräckligt om det förflutna, låt oss prata om Cadburys nuvarande chokladprodukter på marknaden. Som vi redan vet var Dairy milk den första och mest kända, men det finns andra som stadigt blir mer kända, t.ex. Cadbury silk, bubbly, silk crunch, five star, fuse, Oreo, gems, perk och Bournville (Was sweet! they said it’s bitter!). Det finns några andra märken av Cadbury, Men låt oss fokusera på den choklad vi älskar.
Nestle
Köp nu
Nestle är det näst mest kända märket i Indien. Men till skillnad från Cadbury, som hade sitt enda fokus på choklad sedan början, fokuserade Nestle på att göra barnmat, medicinsk mat, kaffe, djurmat, snacks, dricksvatten (Woah!) och glass.
Det hela började när en chokladmakare vid namn Daniel Peters ljustillverkning gick i konkurs och han bestämde sig för att förbättra mjölkchokladen så att den skulle hålla längre. Det tog honom sju år att fullända den, med hjälp av sin granne Henri Nestle som sålde barnmat och medicinsk mat. Både Daniel och Nestle gick samman 1879 och Schweiz fick sin första mjölkchoklad.
I dag har Nestle ett enormt utbud av chokladprodukter, deras ursprungliga schweiziska vita choklad är det som gör livet värt att leva.
Och låt oss inte glömma Kit Kat, (Ta inte illa upp för Cadbury men Kit Kat rockar.) Intressant fakta för dig, även om Kitkat utvecklades i Storbritannien och senare togs med av Nestle, var det Nestle Japan som blev galen i dessa, idag har Japan över 300 smaker av KitKat medan resten av världen knappt hade 20 smaker och japanerna äter religiöst Kit Kats (Yeah! KitKat-land!) Det finns många andra chokladprodukter från Nestle som också är ett måste att smaka, som Milky bar, Milk chocolate, Nestle Chocolate eclairs, Nestle bar-one, Nestle classic och Nestle Dessert.
Amul
Köp nu
För plagiatets skull kommer jag inte att skriva Amuls slagord, men jag är helt säker på att det redan finns i era huvuden. Det finns inte ett enda indiskt barn som inte känner till Amul (Anand Milk Union Limited, jag slår vad om att ni barn inte visste det!). Amul är den enda indiska chokladtillverkaren på den här listan och dessutom en av de största tillverkarna i Indien.
Amul-choklad satt en gång i tiden på chokladtronen för choklad i Indien, men den blev snabbt detroniserad av Cadbury och sedan dess är Amul-choklad de enda som inte säljer så mycket av alla andra Amul-produkter. Personligen föredrar jag Amul mörk choklad framför Cadbury Bournville eftersom Cadburys choklad kan bli absurt sött (särskilt silke) och kan utlösa magsmärtor hos personer med laktosintolerans.
Mars
Köp nu
För Cadbury- och Nestlefolket kan Mars vara ett främmande namn (med ordvitsen avsedd). Men snart kommer Mars att annektera chokladtronen i Indien (Ah! Alien invasion!).
Mars Inc. grundades ursprungligen av Frank C. Mars 1911 men verksamheten misslyckades på grund av en annan etablering. Franklin Mars försökte igen 1920 och tog fram Mar-O-Bar Co. som nu är känt som Mars, incorporated. Franklin använde sin sons idé (Forrest Mars) och skapade Milky Way, som blev en bästsäljare. Hans son tog fram Marsbar 1932.
I Indien har Mars, incorporated. stadigt vunnit berömmelse med sina Marsbars, Snickers och Galaxy, M&M, Bounty och Twix. Jag åt en gång Galaxy-choklad och jag måste säga att när man väl har bitit i den finns det ingen återvändo.
Hershey’s
Köp nu
Jag kommer aldrig över att de har en choklad som heter Kisses, trots att den inte ser ut som en kyss… Hur som helst, den grundades av en godis- och senare karamelltillverkare vid namn Milton S. Hershey, Hershey föddes när Milton såg chokladtillverkningsmaskinen och World’s Columbian Exposition och tänkte ”Choklad är för evigt! Så han sålde sin karamellverksamhet för 1 00 000 dollar och startade Hershey’s.
I dag är Hershey’s en av de största tillverkarna av chokladgodis och producerar över 60 miljoner Hershey’s kyssar varje dag (wow!). Hershey’s kyssar finns tillgängliga i Indien tillsammans med några andra produkter som Hershey’s Milk Shake (tar alla pojkar till gården), Hershey’s Syrup (ta 4 skedar dagligen i medicinskt syfte), Hershey’s sås (försök att inte breda ut den på din smörgås, den smakar inte så bra på den.), Hershey’s kakao, och Hershey’s Dark Brookside choklad. Alla de nämnda är ganska goda och passar bra ihop med mat, men var försiktig med kyssarna om du inte är singel.
Ferrero
Köp nu
Ferrero är ett annat stort märkesnamn som vi har hört talas om, Ferrero föddes 1946 genom händerna på Pietro Fererro som kom på idén om fast gianduja (hasselnötspread) genom att använda kakao och grädde från hasselnötter. Produktionen av denna idé blev en succé och den såldes senare i aluminiumfolie och måste skäras med en kniv.
Efter Pietros död pysslade sonen Michele Ferrero och hans fru Maria Franca med Pietros recept och lanserade det på nytt som Nutella (mums!). I Indien har Ferrero några ganska imponerande (läs: kostsamma) produkter som Ferrero Rocher, Nuttela och Kinderjoy. Fererros choklad är dyrt eftersom de är prissatta efter värde i stället för efter kostnad. Ju större värdet är, desto högre blir priset (exotisk varning!).
Lindt & Sprüngli
Köp nu
Efter Nestle är Lindt den andra chokladtillverkaren som kommer från Schweiz, men medan Nestle grundades runt 1866- 1905 grundades Lindt och Sprüngli 1845 och är känt sedan det är grunden för sina chokladtryfflar, chokladbarer och annat.
Lindt och Sprüngli grundades ursprungligen av Rudolf Sprüngli-Ammann och David Sprüngli-Schwarz och senare överlämnades chokladfabriken till Johann Rudolf och Johann som tog med sig en chokladfabrik som tillhörde Rudolf Lindt för 1,5 miljoner guldfrancs.
En anmärkningsvärd sak om Lindt är – de har 410 kaféer runt om i världen och dessa kaféer är ett paradis för chokladälskare. Caféernas teman är oftast inriktade på choklad och efterrätt (Någon som har problem?). Men det mest intressanta är att de säljer handgjord choklad, makaroner, kakor och glass på caféet. Tyvärr har Lindt-caféet inte anlänt till Indien ännu (antar jag.) Men när det anländer till Indien, försök att inte missa det. Tills dess kan du hitta Lindt på megamarknader eller på nätet.
Ghirardelli
Köp nu
Om du känner till Lindt måste du känna till Ghirardelli eftersom det nu är en filial US av Lindt och Sprüngli. Ghirardelli har ett ganska intressant förflutet. Ghirardelli grundades av Domenico Ghirardelli, som fick sin utbildning som chocolatier redan som barn.
Senare, vid 20 års ålder, reste han till Uruguay och började arbeta med choklad- och kaffetillverkning. Men ett år senare flyttade han till Peru och öppnade sin godisbutik (vid 21 års ålder! Wow!) Och vid 29 års ålder flyttade han till Kalifornien och öppnade sin första butik i Stockton, Kalifornien som erbjöd förnödenheter, inom några månader öppnade han en annan butik i San Francisco, men senare flyttade han till Kalifornien på grund av en brand i sin affär i San Francisco och öppnade en butik i Hornitos mellan 1856 och 1859 där han finslipade sina chokladrecept.
Ghirardelli öppnade Ghirardelli & Girard i San Francisco och 1866 importerade Ghirardelli 1 000 pund kakaofrön per år. Under denna period sålde Ghirardelli även kryddor och kaffe till USA, Kina, Japan och Mexiko. År 1885 ökade efterfrågan på Ghirardellis choklad och företaget importerade 450 000 pund kakaofrön per år (man måste säga att Ghirardelli var en imponerande affärsman.)
Innan det ägdes av Lindt hade Ghirardelli också kaféer som sålde choklad, men till skillnad från Lindt sålde de också kryddor och kaffe. I Indien saknar vi Ghirardelli-caféer men chokladen kan beställas på nätet eller finnas i megastores. Observera att dessa chokladvaror är dyrare än något annat märke i Indien men också bättre än något annat.
Fabelle
Köp nu
Fabelle är ett ITC-märke som erbjuder lyxiga chokladvaror. Fabelle betyder bokstavligen Lilla bönan på latin. Fabelle skryter med att vara unik och handgjord.
I denna lista är fabelle den enda som har en butik i Indien som ligger i Bengaluru. Butiken säljer en mängd olika handgjorda chokladprodukter, desserter och glass. Fabelle-butiken i Bengaluru är ett måste för chokladälskare men chokladen som säljs är ganska dyr, så gör dig redo att punga ut med cirka 5 000 rupier.
Godiva
Köp nu
Grunden för Govida, som grundades av Darps-familjen, är uppkallad för att hedra legenden om Lady Godiva. Dess första Godiva-butik öppnades på Great place i Bryssel och spred sig senare till USA.
1966 togs Godiva med av Campbell soup company men Campbell sålde Godiva till Istanbul-baserade Yildiz holding. För närvarande har Godiva över 650 butiker, tyvärr ingen i Indien ännu. Även om du kan få tag på dessa läckra chokladvaror på Amazon.
Choklad har varit en stor maktfaktor sedan urminnes tider, det första folket som konsumerade choklad var mayaindianerna och de använde det religiöst (bokstavligt talat). De använde den istället för blod för sina böner och under bröllop där brudgummen och bruden delade den tillsammans med sina löften.
Slutsats
I dag är choklad lätt att få tag på tack vare tillverkarna, även en hel del många smaker föddes på grund av att folk pysslar med choklad och nu har vi 4 typer av choklad nämligen Mörk choklad, Mjölk choklad, Vit choklad och rosa choklad (smakar surt).
Jag vet inte om du läser det här, men om du gör det är jag ganska säker på att ditt mål är att smaka på all choklad från alla tillverkare som anges ovan. Om det är för choklad, kommer vi definitivt att hosta upp lite pengar eftersom vi är dess slavar.