Det går inte att förneka att en välbalanserad kost går hand i hand med en hälsosam livsstil. Vad du väljer att äta och vad du väljer att inte äta är faktorer som bidrar till att avvärja många ledande kroniska sjukdomar och sjukdomar. Livsmedelsvalen har stor betydelse för hur du mår idag, imorgon och vad framtiden har att erbjuda när det gäller att främja och bibehålla en god hälsa. Rätt kost kan hjälpa till att bekämpa tillstånd och sjukdomar som hjärtsjukdomar, diabetes, benskörhet, cancer och fetma bland många andra.
Fetma: Den skrämmande sanningen är att fetma blir mycket vanligt förekommande bland ungdomar. Kostvanor som grundläggs i barndomen överförs oftast till vuxen ålder. Därför är det viktigt att ingjuta goda kost- och näringsvanor i dagens ungdomar. Att se till att barnen får i sig rätt mängd näringsämnen och livsmedel från de viktigaste livsmedelsgrupperna är nyckeln till att förebygga fetma.
Härtsjukdom: Att hålla blodtryck, kolesterol och vikt under kontroll är viktiga komponenter för att förebygga hjärtsjukdomar. Hälsosamma matvanor är ett sätt att hålla dessa siffror i balans. Att fokusera en kost på fullkorn, frukt, grönsaker och proteiner samt att begränsa natrium och livsmedel med högt kaloriinnehåll är bra tumregler.
Diabetes: Det bästa sättet att förebygga typ 2-diabetes är att äta en fettsnål och välbalanserad kost. Andra kostråd är att minska fettkonsumtionen till mindre än 30 procent av kalorierna och konsumtionen av mättat fett till mindre än 10 procent av kalorierna. Det är också viktigt att lägga till fiberrika livsmedel i kosten för att förebygga detta livslånga tillstånd.
Cancer: Det finns lyckligtvis många livsmedel som kan bidra till att förebygga cancer. Bladgrönsaker, korsblommiga grönsaker, bär, fullkorn och till och med grönt och svart te hjälper alla till att skydda mot olika typer av cancer. Inget enskilt livsmedel är ett säkert sätt att förebygga cancer, men en lämplig kombination av vitaminer och mineraler tillsammans med en välbalanserad kost kan ge ett gediget skydd.
Osteoporos: En kost med brist på D-vitamin och kalcium kan bidra till benskörhet. För att hålla benen friska och starka rekommenderas en kost som innehåller specifika typer av livsmedel. Detta inkluderar fettsnåla versioner av livsmedel som innehåller mycket kalcium och sådana som är berikade med D-vitamin. Kalciumberikade produkter, som apelsinjuice, spannmål och sojabaserade livsmedel, är ett bra sätt att öka kalciumhalten i kosten.