¿Alguna vez has quedado con un amigo para comer Pho sólo para descubrir que no tienen ninguna opción de caldo vegetariano? ¿Quieres rollos de verano, pero sólo puedes encontrar unos con gambas? ¿Intentas pedir una versión vegana de un plato, pero descubres que todas las salsas contienen salsa de pescado? Aunque hay algunas opciones de comida vietnamita vegana, puede ser difícil encontrarlas cuando se sale a comer. Por suerte para ti, hay multitud de recetas vietnamitas veganas en Internet. Tras unos minutos de búsqueda, podrás preparar tus propios platos vietnamitas de fusión o tradicionales sin ningún producto animal.
¿Necesitas ayuda? ¡Echa un vistazo a estas 10 recetas vietnamitas veganas de nuestra App Food Monster!
- Rollos mágicos de verano
- Sándwich Banh Mi Vietnamita
- Ensalada de tofu veraniega con hierbas frescas y aderezo de sésamo
- Sopa cremosa de ñame vietnamita
- Fideos de arroz de boniato vietnamita con col rizada
- Bahn Xeo: Tortitas vietnamitas
- Banh Cuon Chay: Tortitas vietnamitas enrolladas al vapor con relleno de setas
- Lemongrass Pho
- Bun Cha: Tofu crujiente vietnamita con fideos
- Bahn Mi Portobello Burgers
Rollos mágicos de verano
Fuente: Magical Summer Rolls
Bonitos, coloridos y de aspecto absolutamente mágico, estos Magical Summer Rolls de Natalie Yonan son el almuerzo ligero perfecto para los días de clima cálido. Estos rollos de verano están revestidos con remolacha de polca y remolacha dorada, por lo que no sólo tienen un sabor delicioso, sino que también son una fiesta para los ojos. La cremosa salsa casera de mantequilla de almendras combina perfectamente con su textura crujiente y su sabor fresco
Sándwich Banh Mi Vietnamita
Fuente: Sándwich Banh Mi Vietnamita
Los sándwiches Banh mi son una de las mejores comidas callejeras vietnamitas que puedes comer y estos chicos malos no son una excepción. El tofu horneado tiene una textura perfecta y el marinado es excepcional. Cuando lo pones en un bollo y le añades ensalada casera, tienes unos sándwiches sabrosos. Tienes que probar este sándwich vietnamita Banh Mi de Molly Patrick!
Ensalada de tofu veraniega con hierbas frescas y aderezo de sésamo
Fuente: Ensalada veraniega de tofu con hierbas frescas y aderezo de sésamo
Cuando las temperaturas insisten en caer bajo cero durante meses, el invierno empieza a perder su encanto. Cocinar muchas comidas calientes y pesadas suele ser la única defensa. Sin embargo, a veces no se puede evitar fantasear con los sabores brillantes, frescos y picantes del verano. Para ese tipo de días, prueba esta colorida Ensalada veraniega de tofu con hierbas frescas y aderezo de sésamo de Sara B. Allen. Es una buena manera de engañarse a sí mismo para creer que el verano no está tan lejos.
Sopa cremosa de ñame vietnamita
Fuente: Sopa Vietnamita Cremosa de Ñame Morado
Esta Sopa Vietnamita Cremosa de Ñame Morado de Valerie Ha asombrará a sus invitados con su delicioso sabor y su vibrante presentación. Elaborada mezclando boniatos morados congelados con caldo de verduras, agua y condimento de setas, esta sopa es fragante, rica y cremosa. Cúbrela con un poco de carne picada vegana para una guarnición abundante que te llenará y añadirá una bonita estética al plato.
Fideos de arroz de boniato vietnamita con col rizada
Fuente: Fideos vietnamitas de arroz con boniato y col rizada
Estos fideos vietnamitas de arroz con boniato y col rizada de Juli Novotny son sorprendentemente sencillos de hacer y se convertirán en una comida imprescindible en tu lista semanal. Los fideos de boniato se cubren con una salsa de mantequilla de almendras bien especiada y se terminan con un poco de col rizada con limón.
Bahn Xeo: Tortitas vietnamitas
Fuente: Bahn Xeo: Tortitas Vietnamitas
Estos Bahn Xeo: Vietnamese Pancakes de Aisling Tuck son como las crepes saladas, excepto que son más gruesas y deliciosas. La cúrcuma les da un color precioso y une la delicada mezcla de sabores a la perfección. El crujido adicional de las verduras frescas hace que estas tortitas sean irresistibles.
Banh Cuon Chay: Tortitas vietnamitas enrolladas al vapor con relleno de setas
Fuente: Banh Cuon Chay: pasteles enrollados al vapor vietnamitas con relleno de setas
Bánh cuốn chay son pasteles de arroz enrollados al vapor originarios de Vietnam. Esta receta de Banh Cuon Chay: pasteles enrollados al vapor vietnamitas con relleno de setas, de Lan Pham Wilson, le guía por todos los pasos, desde la elaboración de sus propios crepes de arroz, hasta la preparación del relleno de setas y la salsa de soja con ajo. Los pasteles de arroz son deliciosamente ligeros y el relleno es deliciosamente sabroso. Rocíe estos pasteles de arroz con la salsa casera y sírvalos como aperitivo con un bol extra de salsa para mojar
Lemongrass Pho
Fuente: Lemongrass Pho
Este excepcionalmente refrescante Lemongrass Pho de Rae es una comida ligera y elegante que funciona muy bien si tienes que servir a una multitud. La hierba de limón y el jengibre funcionan perfectamente para añadir un sabor increíble a este pho y este sabroso caldo se vierte sobre los sustanciosos fideos de arroz – es totalmente digno de sorber.
Bun Cha: Tofu crujiente vietnamita con fideos
Fuente: Bun Cha: Vietnamese Crispy Tofu With Noodles
Bun cha es un plato vietnamita cuya receta tradicional incluye carne de cerdo a la parrilla servida sobre fideos de arroz. En esta versión sin carne, el tofu se marina en una mezcla de salsas asiáticas y luego se fríe en la sartén hasta que queda crujiente. Se sirve sobre un lecho de fideos de arroz integral con verduras frescas, hierbas y un aderezo ácido. El tofu crujiente es pegajoso, dulce y picante, mientras que la ensalada es fresca y atrevida. La combinación de sabores hará bailar a tus papilas gustativas. Tienes que probar este Bun Cha: Vietnamese Crispy Tofu With Noodles by Jess Hoffman!
Bahn Mi Portobello Burgers
Source: Banh Mi Portobello Burgers
La comida vietnamita es picante, ácida y dulce. Un Banh Mi sin la carne y la mayonesa era esencialmente un sándwich de verduras en escabeche que no es divertido. Estas hamburguesas Banh Mi Portobello de Sasha Gill tienen un sabor similar al real con todos los ingredientes a base de plantas!
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