¡12 formas saludables de comer yogur griego en el desayuno

Por Taylor KiserSep 12, ¡2017

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Sólo quería que supieras que este post está patrocinado por mis maravillosos amigos de Midwest Dairy Association!

¿Te gusta el yogur griego? Entonces te encantarán estas 12 formas saludables y llenas de proteínas de empezar el día con él. Además, comparto los detalles de una reciente visita a una granja lechera local.

¿Estás listo para algo MOOVELOSO?¡

Hace unas semanas, tuve la oportunidad de visitar la planta de productos lácteos Hiland aquí en Springfield, y luego ir a una granja lechera local para aprender más acerca de cómo se crían, se tratan, cómo funciona el ordeño y TODAS esas cosas divertidas!

La visita a la planta fue realmente informativa, y me encantó aprender sobre todos los criterios que tiene que cumplir la leche cuando la reciben de los camiones que vienen de las granjas. No se da por sentado que los granjeros practican buenas conductas agrícolas y se llevan la leche a discreción.

¡Toda esa leche analizada se mete en botellas!

¡Tiene que llenar unos grandes zapatos antes de que pueda ir a las botellas y a sus barrigas!

¡Sin embargo, realmente aprendí mucho de la visita a la granja!

¿Sabías que la vaca media produce 66 libras de leche AL DÍA. <- ¿Te imaginas si los humanos hicieran eso? TANTO.

También fue muy interesante aprender cómo se secan las vacas entre los bebés. Lo que básicamente les da un tiempo de descanso antes de tener otro parto. Saben que las mamás necesitan descansar y no sólo quieren que sigan pariendo vacas pequeñas.

¡Cuidan de ellas, las quieren y las tratan bien!

También aprendimos sobre algo que a muchos de vosotros os puede preocupar: los antibióticos en la leche.

Sólo 4 o 5 vacas de las más de 600 que tenían en esta granja tenían que tomar algún tipo de antibiótico. Los antibióticos se utilizan en las granjas lecheras sólo para tratar infecciones o prevenir enfermedades en las vacas, y durante un periodo de tiempo prescrito – ¡Igual que tú y yo los tomaríamos!

Las vacas que tenían también tenían diferentes protocolos de ordeño y les hacían una serie de pruebas, una vez que dejaban los antibióticos, antes de volver a ponerlas en el rebaño. Hay procesos y reglamentos estrictos en el lugar para que Y-O-U puede confiar en que su leche está libre de antibióticos!

Dato divertido: para el período de 12 meses que terminó el 30 de septiembre de 2015 más de 3,6 millones de pruebas se llevaron a cabo en las muestras de leche, con menos de 0,017% de pruebas positivas. Toda la leche que dio positivo fue desechada – ¡nunca llegó a nuestro suministro de alimentos!

Así que UHHH yah. Esas son muy buenas probabilidades.

Como te dije antes, hay un montón de pruebas que se hacen en la leche para comprobar estas cosas antes de ser embotellada. Comienza con las pruebas en la granja y luego pasa a las pruebas en la planta lechera.

¡Doble comprobación para tu seguridad!

¡Las vacas vienen para sus sesiones diarias de ordeño 1/3!

También aprendimos sobre la diferencia entre «orgánico» y «convencional.»

Las vacas etiquetadas como «ecológicas» se alimentan exclusivamente con piensos de cultivo ecológico, cuyo alojamiento cumple con las especificaciones, se les permite el acceso periódico al aire libre y a la luz solar directa, y no son tratadas con hormonas o antibióticos.

Sin embargo, los antibióticos se siguen utilizando en las granjas lecheras ecológicas – estas vacas son entonces simplemente retiradas del rebaño. EXACTAMENTE como en una granja lechera convencional.

Dato curioso, la secuela: El Journal of the American Dietetic Association publicó los resultados de una investigación en la que se compararon muestras de leche entera obtenidas en tiendas minoristas de todo Estados Unidos con tres declaraciones en la etiqueta relacionadas con las prácticas de las granjas: 1.) convencional; 2.) de vacas no tratadas con rbST o somatotropina bovina; y 3.) Certificado orgánico por el USDA.

La investigación concluyó que los tres tipos de leche son prácticamente I-D-E-N-T-I-C-A-L en términos de calidad, seguridad y composición nutricional. Ninguna de las muestras tenía niveles detectables de antibióticos.

Así que, en general, aprendí que no debemos TENER NINGÚN TEMOR al consumir productos lácteos: se prueban y se prueban y se vuelven a probar para garantizar que están libres de antibióticos.

En este sentido, ¿por qué no empezamos el día con un poco de lácteos cargados de proteínas?