Es muy probable que ya haya oído hablar del cremor tártaro, o que al menos tenga un pequeño frasco escondido en algún lugar de las profundidades de su armario de especias.
Este ingrediente común se puede encontrar en una plétora de productos horneados, salsas, pudines, crema batida, y se combina comúnmente con bicarbonato de sodio y almidón de maíz para hacer polvo de hornear. Aunque es más conocido por su capacidad de levadura, ¿sabías que también puede ayudarte a dejar de fumar?
Como leudante, ha sido muy querido por su conocido efecto estabilizador en la cocina y la repostería y ha tenido un lugar en el estante de las especias en los restaurantes y las cocinas durante cientos de años.
- De hecho, ¡el cremor tártaro es una historia tan antigua como el vino!
- El ácido se forma en bolsas de cristal durante el proceso de fermentación de la elaboración del vino, y a menudo se conoce como «diamantes del vino».
- Cuando fumas cigarrillos, disminuye la capacidad de tu cuerpo para absorber el potasio que obtienes de ciertos alimentos.
- Aquí es donde entra en juego el zumo de naranja…
De hecho, ¡el cremor tártaro es una historia tan antigua como el vino!
¿Cuántos años tiene el vino te puedes preguntar? Resulta que podemos datarlo, al menos, hace unos 7.000 años.
La primera prueba que tenemos de la fermentación intencionada de la uva en vino se encontró en lo que la Arqueología describe como una cabaña de barro de un «pueblo neolítico».
Los residuos se recogieron de un tiesto encontrado allí. Después de ser analizado, se encontró que el ácido tartárico comprendía la mayor parte del residuo.
Este ácido es un componente crudo del cremor tártaro, químicamente conocido como tartrato de hidrógeno de potasio (o bitartrato de potasio).
Una vez completamente formados, los cristales se desprenden de las paredes laterales y de los corchos de los barriles de vino utilizando un soplete.
Una vez completamente secas, las sales de vino se muelen hasta convertirlas en un polvo fino, convirtiéndose en lo que se denomina confusamente cremor tártaro.
Como producto acabado, la sustancia tiene un 20% de potasio, un elemento que se encuentra en gran medida en las uvas.
El potasio es único en el sentido de que es tanto un mineral como un electrolito, y desempeña un papel importante en la regulación de los niveles hormonales del cuerpo y de las glándulas suprarrenales.
Cuando fumas cigarrillos, disminuye la capacidad de tu cuerpo para absorber el potasio que obtienes de ciertos alimentos.
El bajo nivel de potasio está asociado con casi todos los problemas de salud causados por el tabaquismo.
Según Natural Health and Healing 4 You,
Tener una amplia cantidad de este mineral también es importante para tu digestión, ya que ayuda a eliminar los productos de desecho y a equilibrar los niveles de líquido en el cuerpo.
Por eso es eficaz su uso mientras dejas de fumar. Devuelve el potasio a su sistema y hace que sus glándulas suprarrenales trabajen en conjunto con el resto de su cuerpo.
Entonces su cuerpo decide naturalmente qué toxinas eliminar a través de los movimientos intestinales, la orina y el sudor.
Según Organic Facts, debido al efecto diurético, alcalinizante, antitoxinas y antibacteriano del cremor tártaro, también conlleva estos beneficios para la salud, además de muchos otros:
- Ayuda a perder peso y a reducir los edemas (retención de líquidos)
- Limpia la piel de impurezas y ayuda a eliminar el acné
- Alivia el dolor de la artritis
- Calma la acidez estomacal
- Limpia las infecciones del tracto urinario
Alternativamente, debes saber que consumir demasiado puede causar hipercalemia (sobreabundancia de potasio en el torrente sanguíneo), lo que puede causar graves problemas de salud. Así que hable primero con el médico.
Aquí es donde entra en juego el zumo de naranja…
Al hacer toda esta «eliminación» de desechos, su cuerpo también expulsa minerales y nutrientes vitales, en particular la vitamina C.
Todo el mundo conoce la importancia de mantener la vitamina C. Lo que mucha gente no sabe es que la nicotina bloquea su capacidad de absorberla adecuadamente en la sangre
En el lado positivo, un vaso de zumo de naranja proporciona un valor diario muy superior al recomendado. Así que cuando te tomas un vaso mezclado con cremor tártaro, duplicas los beneficios médicos que son cruciales para ayudarte a dejar de fumar.
Además, beber los dos juntos alterará drásticamente el sabor de las cosas, incluidos los cigarrillos.
Así que echa 1/2 cucharadita de cremor tártaro en tu próximo vaso de zumo de naranja antes de encenderlo.
Lo más probable es que no sigas fumando y que enciendas una fiesta de baile suprarrenal para desintoxicar la nicotina mucho más rápido que si lo haces en frío.
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H/T: Providr
