La karela es una de las verduras más saludables del reino de los alimentos. Está llena de antioxidantes, vitaminas y minerales. Se puede consumir como verdura, encurtido o como zumo. El consumo regular de calabaza amarga tiene muchos beneficios. Veamos algunos de los beneficios para la salud de la karela.
- Valor nutricional de la karela
- Buena para los diabéticos
- Buena para la piel y el cabello
- Limpiador del hígado
- Buena para la digestión
- Mejora la salud cardíaca
- Combate el cáncer
- Manejo del peso
- Cura las heridas
- Purificador de la sangre
- Energiza el cuerpo
- Beneficia los ojos
- Algunas precauciones a tomar:
- ¿Cómo se puede consumir la karela?
Valor nutricional de la karela
- La calabaza amarga o karela es baja en calorías. 100 gramos de calabaza amarga aportan unas 19 calorías de energía. En 100 gramos de karela hay unos 3,5 gramos de hidratos de carbono y 2,4 gramos de fibra, mientras que sólo contiene 150 mg de grasas y 930 mg de proteínas. También tiene un alto contenido en agua, 87 gramos
- La karela es rica en vitamina A y vitamina C. Minerales como el potasio, el folato, el zinc y el hierro también están presentes en la karela
- De la karela se obtienen antioxidantes como la catequina, el ácido gálico, la epicatequina y el ácido clorogénico, que nos ayudan a mantenernos libres de muchas enfermedades
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Buena para los diabéticos
La calabaza amarga tiene un compuesto que funciona de forma similar a la insulina. De hecho, ¡la karela y la diabetes suelen ir juntas! Reduce los niveles de glucosa en sangre tanto en la diabetes de tipo I como en la de tipo II. Consumir un vaso de zumo de karela es tan eficaz que los pacientes con diabetes tienen que reducir la dosis de sus medicamentos.
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Buena para la piel y el cabello
La karela es rica en antioxidantes y vitaminas A y C, que son buenas para la piel. Reduce el envejecimiento y combate el acné y las manchas de la piel. Es útil para tratar diversas infecciones de la piel, como la tiña, la psoriasis y el picor. El zumo de karela da brillo al cabello y combate la caspa, la caída del cabello y las puntas abiertas.
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Limpiador del hígado
La calabaza amarga es buena para el hígado y lo desintoxica. Potencia las enzimas hepáticas y es una buena cura para la resaca, ya que reduce los depósitos de alcohol en el hígado. La vejiga y el intestino también se benefician del consumo de karela.
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Buena para la digestión
La karela está llena de fibra y ayuda a mejorar el movimiento intestinal. Alivia el estreñimiento y asienta el estómago.
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Mejora la salud cardíaca
La calabaza amarga reduce el LDL (colesterol malo) y disminuye el riesgo de sufrir un ataque cardíaco. La fibra también ayuda a desobstruir las arterias.
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Combate el cáncer
La karela refuerza la inmunidad y previene alergias e infecciones. Pero su beneficio más significativo es que combate el cáncer. Actúa contra la proliferación de las células cancerosas y detiene la formación de tumores. El riesgo de cáncer de mama, colon y próstata se reduce significativamente tras el consumo regular de calabaza amarga.
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Manejo del peso
La karela ayuda a perder peso ya que es baja en calorías y rica en fibra. Detiene la formación y el crecimiento de las células adiposas, que son las que almacenan la grasa en el cuerpo. Mejora el metabolismo y los antioxidantes ayudan a desintoxicar el cuerpo, lo que conduce a la reducción de la grasa.
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Cura las heridas
La karela tiene grandes propiedades curativas. Controla el flujo sanguíneo y la coagulación de la sangre, lo que ayuda a una curación más rápida de las heridas y a la reducción de las infecciones.
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Purificador de la sangre
La karela tiene una gran cantidad de antioxidantes, y esto le ayuda a curar muchos problemas relacionados con la sangre corrupta. El consumo regular de calabaza amarga conduce a la mejora de la piel, el cabello y los problemas de cáncer. Además, ayuda a mejorar la circulación sanguínea.
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Energiza el cuerpo
La resistencia del cuerpo y los niveles de energía muestran una notable mejora después de consumir regularmente karela. Incluso ayuda a mejorar la calidad del sueño y reduce los problemas de sueño como el insomnio.
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Beneficia los ojos
La karela es rica en vitamina A y previene las cataratas y fortalece la visión. Incluso aclara las ojeras. Lea también 10 alimentos buenos para la salud ocular.
Modere el consumo de karela para evitar la diarrea y el dolor de estómago. Además, las mujeres embarazadas deben evitar el consumo de karela ya que provoca contracciones uterinas.
Algunas precauciones a tomar:
- Evitar el consumo de semillas rojas de Karela (especialmente por parte de los niños ) ya que puede provocar dolor de estómago y movimientos flojos
- Los diabéticos deben consumirlas con moderación ya que un consumo excesivo puede reducir drásticamente los niveles de azúcar en sangre en personas que ya están tomando medicamentos para la diabetes
- Evite comer karela (especialmente las semillas) en el embarazo ya que puede ser perjudicial
¿Cómo se puede consumir la karela?
- Puede preparar un delicioso sabzi de karela y saborearlo en el almuerzo/cena.
- Explote la karela cruda y consúmala para obtener inmensos beneficios para la salud.
- Prepare un delicioso relleno picante con karela y pruébelo en paranthas rellenas.
- Fría rodajas finas de karela y sus saludables chips de karela estarán listos para su consumo.