Pokud pravidelně pracujete s těstem, možná jste připraveni dát svým rukám pauzu. Nejlepší kuchyňské roboty na těsto jsou rychlejší než hnětení rukou nebo pomocí stojanového mixéru a zkracují minuty na vteřiny. Stačí si jen vybrat takový, který je pro tuto práci dostatečně velký a výkonný.
Poohlédněte se po kuchyňských robotech s příkonem 700 W nebo vyšším, které zvládnou náročnější práci při hnětení těsta. Tyto výkonnější spotřebiče představují určitou investici – cenově nejdostupnější výběr na tomto seznamu je přesto poměrně drahý – ale jsou konstruovány tak, aby si poradily s těžšími přísadami, aniž by se motor namáhal nebo zasekával. Když si předem připlatíte, získáte spotřebič, který vám vydrží.
Ačkoli se některé procesory dodávají se speciálními noži na těsto, pravděpodobně je nebudete potřebovat. Podle America’s Test Kitchen je pro hnětení těsta nejlepší standardní kovová čepel kuchyňského robotu. Místo nakupování podle čepele se raději poohlédněte po kuchyňském robotu s pulzním tlačítkem, abyste těsto snadno zpracovali v krátkých dávkách. Tady je důvod: Čepel kuchyňského robotu pracuje rychle, ale tato síla může těsto nadměrně zpracovat, což má za následek těsný lepek a nakonec hutný bochník. Pulzní funkce umožní větší kontrolu a hodí se i pro jiné recepty, které se netýkají těsta.
Je také užitečné věnovat pozornost velikosti mísy. Většina kuchyňských robotů má kapacitu 10 až 12 šálků, což umožňuje vložit přibližně dva až tři šálky mouky. Pro recepty s většími dávkami budete možná chtít zvážit možnost větší kapacity.
S ohledem na to je čas na nákup toho nejlepšího kuchyňského robota pro vás. Každý z mých níže uvedených tipů zvládne hnětení těsta rychle a je na Amazonu vysoce hodnocen stovkami nebo tisíci recenzí.
Nejlepší hodnota: Tento kuchyňský robot Cuisinart se 14 šálky
S cenovkou 172 dolarů není tento kuchyňský robot od společnosti Cuisinart zrovna levnou volbou, ale je to dobrá hodnota – po zvážení všech okolností. Má velkorysou pracovní mísu o objemu 14 šálků, 4,5 palce široký podávací žlab a výkon 720 W, který si snadno poradí s těstem, a navíc pulzní tlačítko pro kontrolu. Součástí balení je také standardní nerezový krájecí nůž, nerezový krouhací disk, dva pěchovače potravin a sekací/míchací nůž, stěrka a kniha receptů.
Podle působivého 4,5hvězdičkového hodnocení s více než 3 000 recenzemi nakupující poznamenali, že se snadno používá, snadno čistí a je dostatečně odolný pro jakýkoli úkol.
Pomocná recenze: „Motor je výkonný a společnost Cuisinart zlepšila funkčnost mísy. Snadněji se čistí a zamyká než u mého poněkud staršího modelu. V America’s Test Kitchen ho doporučili, protože na rozdíl od všech ostatních testovaných modelů, včetně těch, které stojí mnohem víc než DFP-14, dokáže připravit těsto na chleba, aniž by se motor namáhal. Své koupě absolutně nelituji.“
Vylepšení výběru:
Přestože mísa není tak velká jako u výše uvedeného výběru s kapacitou 12 šálků, má tento odolný kuchyňský robot od společnosti Breville výkonnější indukční motor s maximálním výkonem 1000 wattů. Motor má ochranu proti přetížení, takže se nikdy nezadrhne, což vám umožní hníst v tomto kuchyňském robotu i hustá těsta. Gumové nožičky na základně navíc zvyšují stabilitu.
K dispozici je pulzní funkce a 5 palců široký podávací žlab (dodává se se dvěma menšími žlaby), dále nastavitelný krájecí kotouč s 24 nastaveními, univerzální mikrozoubkovaný S nůž, oboustranný krouhač pro jemné a hrubé strouhání a nůž na těsto. Tento sběrač má také bezpečnostní brzdu, což znamená, že se nůž přestane otáčet, pokud se otevře víko.
Pomocná recenze: „Tento procesor je jednoznačně nejlepší, jaký jsem kdy měl. (A to používám „dobrý“ procesor od 80. let) Základna je dostatečně těžká, aby zůstala na místě na kuchyňské lince. Motor je dostatečně silný, aby si poradil s těstem bez zatížení. Nastavitelný krájecí nůž je úžasná vychytávka. Úhledně krájí dokonalé plátky, aniž by se rozmělňovaly nebo trhaly. „
To nejlepší pro vážné pekaře:
Pokud často pečete chléb nebo jakékoli těsto, zvažte investici do nejvýkonnějšího kuchyňského robota na tomto seznamu. Tento tip od společnosti Breville má maximální výkon 1 200 W a je dodáván s extra velkou mísou o objemu 16 šálků a mísou o objemu 2,5 šálku, aby zvládl velké i malé kuchyňské úkoly. Získáváte tak dvě nádoby za jednu.
Mezi další funkce, které si zamilujete, patří kromě důležité pulzní funkce také extra široký 5,5palcový žlab (což znamená méně předchozího sekání), dva tlakové hrnce na potraviny různých velikostí, jedinečný časovač odpočítávání (který navíc počítá), protiskluzové gumové nožičky pro větší stabilitu a silikonové těsnění, které snižuje únik vody, když mixujete hodně tekutých ingrediencí.
Recenzenti uvádějí, že připravuje těsto na těstoviny, chléb, sušenky, pečivo a sušenky; jeden nakupující poznamenal, že provádí „jedno z nejlepších hnětení, jaké jsem viděl“. Jiný nakupující poznamenal, že tento model je drahý, ale „pevný jako skála“ a funguje lépe než dříve vlastněný model, který vyřadil, když si nedokázal poradit s těstem podle jeho představ.
Pomocná recenze: „Tento kuchyňský robot je zvíře. Díky velkému podávacímu hrdlu do něj snadno vložíte velkou zeleninu vcelku. Kráječ dokáže vytvořit ty nejtenčí plátky i z té nejkřehčí zeleniny, jako jsou rajčata. Hravě si poradí i s těsty. Mísa je dostatečně velká, aby bez problémů zvládla práci na celý recept. A pokud vám to nestačí, dělá to všechno potichu. Tohle krájí a drtí všechno sotva víc než šepotem.“
Bustle může obdržet část z prodeje produktů zakoupených na základě tohoto článku, který byl vytvořen nezávisle na redakčním a obchodním oddělení Bustle.
.