Dacă lucrați cu aluat în mod regulat, s-ar putea să fiți gata să vă lăsați mâinile în pace. Cele mai bune roboți de bucătărie pentru aluat sunt mai rapide decât frământarea manuală sau cu un mixer vertical, reducând minutele la câteva secunde. Trebuie doar să alegeți unul care să fie suficient de mare și de puternic pentru această sarcină.
Căutați roboți de bucătărie cu o putere de 700 de wați sau mai mare, care pot face față muncii mai dificile de frământare a aluatului. Aceste aparate mai capabile reprezintă o mică investiție – cea mai accesibilă alegere de pe această listă fiind totuși destul de scumpă – dar sunt construite pentru a face față ingredientelor mai dificile fără a forța motorul sau a se bloca. Plătind mai mult la început, veți obține un aparat care este construit să dureze.
Deși unele procesoare vin cu lame speciale pentru aluat, probabil că nu veți avea nevoie de ele. Lama metalică standard a unui robot de bucătărie este cea mai bună pentru frământarea aluatului, potrivit America’s Test Kitchen. În loc să cumpărați în funcție de lamă, căutați în schimb un robot de bucătărie cu un buton de pulsare pentru a lucra cu ușurință aluatul în rafale scurte. Iată de ce: Lamele robotului de bucătărie lucrează rapid, dar această putere poate suprasolicita aluatul, rezultând un gluten strâns și, în cele din urmă, o pâine densă. Funcția de puls va permite un control mai mare și vine la îndemână și pentru alte rețete care nu sunt legate de aluat.
De asemenea, este util să acordați atenție dimensiunii bolului. Cele mai multe roboți de bucătărie au o capacitate de 10 până la 12 căni, permițând aproximativ două-trei căni de făină. Pentru rețete cu loturi mai mari, este posibil să doriți să luați în considerare o opțiune cu o capacitate mai mare.
Cu toate acestea în minte, este timpul să cumpărați cel mai bun robot de bucătărie pentru dumneavoastră. Fiecare dintre alegerile mele de mai jos face o treabă rapidă de frământare a aluatului și este foarte bine cotată pe Amazon cu sute sau mii de recenzii.
Cel mai bun preț: Cuisinart 14-Cup Food Processor
Cu prețul său de 172 de dolari, acest robot de bucătărie de la Cuisinart nu este chiar o alegere de buget, dar este o valoare bună – toate lucrurile luate în considerare. Are un bol de lucru generos de 14 căni, un jgheab de alimentare lat de 4,5 inci și o putere de 720 de wați care se descurcă ușor cu aluatul, plus un buton de puls pentru control. Vine, de asemenea, cu o lamă de feliere standard din oțel inoxidabil, un disc de mărunțire din oțel inoxidabil, două împingătoare de alimente și o lamă de tocare/amestecare, o spatulă și o carte de rețete.
Sprijinit de un rating impresionant de 4,5 stele cu peste 3.000 de recenzii, cumpărătorii au remarcat că este ușor de utilizat, ușor de curățat și suficient de rezistent pentru orice sarcină.
O recenzie utilă: „Motorul este puternic și Cuisinart a îmbunătățit funcționalitatea bolului. Este mai ușor de curățat și de blocat decât la modelul meu ceva mai vechi. America’s Test Kitchen l-a recomandat pentru că poate prepara aluat de pâine fără a forța motorul, spre deosebire de toate celelalte modele testate, inclusiv unul care costă mult mai mult decât DFP-14. Nu am absolut niciun regret în ceea ce privește achiziția mea.”
O alegere îmbunătățită: Breville Sous Chef 12-Cup Food Processor
Deși vasul nu este la fel de mare ca cel de mai sus, cu o capacitate de 12 căni, acest robot de bucătărie robust de la Breville are un motor de inducție mai puternic, cu o putere maximă de 1.000 de wați. Motorul are protecție la suprasarcină, astfel încât nu se va clătina niciodată, permițându-vă să frământați chiar și aluaturi dense în acest robot de bucătărie. În plus, picioarele de cauciuc de la bază adaugă stabilitate.
Există o funcție de puls, iar jgheabul de alimentare are o lățime de 5 inci (și vine cu două jgheaburi mai mici), precum și un disc de feliere reglabil cu 24 de setări, o lamă universală cu micro-sârmă în formă de S, un tocător reversibil pentru mărunțire fină și grosieră și o lamă pentru aluat. Acest târnăcop are, de asemenea, o frână de siguranță, ceea ce înseamnă că lama se va opri din rotire dacă capacul este deschis.
Un comentariu util: „Acest procesor este, fără îndoială, cel mai bun pe care l-am deținut vreodată. (și am folosit un procesor „bun” încă din anii ’80) Baza este suficient de grea pentru a rămâne în poziție pe tejghea. Motorul este suficient de puternic pentru a face față aluatului fără să se încarce. Lama de feliere reglabilă este un confort minunat. Taie felii perfecte și îngrijite, fără să se sfâșie sau să se rupă. „
Cel mai bun pentru brutari serioși: A 2-in-1 Breville Sous Chef
Dacă faceți pâine sau orice aluat frecvent, luați în considerare investiția în cel mai puternic robot de bucătărie din această listă. Această alegere de la Breville are o putere maximă de 1.200 de wați și vine cu un bol de 16 căni de capacitate foarte mare și un bol de 2,5 căni, pentru a face față atât sarcinilor mari, cât și celor mici din bucătărie. Primești două pentru unul aici.
În plus față de importanta funcție de pulsare, alte caracteristici pe care trebuie să le îndrăgim includ un jgheab extra lat, de 5,5 inchi (ceea ce înseamnă mai puțină tăiere în prealabil), două împingătoare de alimente de diferite dimensiuni, un cronometru unic de numărătoare inversă (care numără și în sus), picioare de cauciuc antiderapante pentru o stabilitate sporită și o garnitură de silicon care reduce scurgerile atunci când amestecați multe ingrediente lichide.
Recenzenții raportează că fac aluat pentru paste, pâine, biscuiți, produse de patiserie și fursecuri; un cumpărător a remarcat că face „unele dintre cele mai bune frământări pe care le-am văzut”. Un alt cumpărător a comentat că acest model a fost scump, dar „solid ca o stâncă” și a funcționat mai bine decât un model deținut anterior pe care l-au aruncat când nu a putut manipula aluatul pe placul lor.
O recenzie utilă: „Acest robot de bucătărie este o bestie. Gâtul mare de alimentare face ca legumele mari să fie ușor de introdus întregi în el. Feliatorul poate face cele mai subțiri felii chiar și din cele mai delicate legume, cum ar fi roșiile. Se descurcă cu ușurință cu aluaturile. Bolul este suficient de mare pentru a face treaba unei rețete complete fără probleme. Și dacă asta nu este de ajuns, face toate acestea în liniște. Acesta feliază și toacă totul la o viteză abia mai mare de o șoaptă.”
Bustle poate primi o parte din vânzările de produse achiziționate din acest articol, care a fost creat independent de departamentele de redacție și vânzări ale Bustle.
.