Se lavori regolarmente con la pasta, potresti essere pronto a dare una pausa alle tue mani. I migliori robot da cucina per la pasta sono più veloci che impastare a mano o con un’impastatrice, riducendo i minuti a secondi. Devi solo sceglierne uno che sia abbastanza grande e potente per il lavoro.
Cercate robot da cucina con una potenza di 700 watt o superiore che possano gestire il lavoro più duro di impastare la pasta. Questi apparecchi più capaci sono un po’ un investimento – con la scelta più conveniente in questa lista ancora piuttosto costosa – ma sono costruiti per affrontare gli ingredienti più difficili senza sforzare il motore o rimanere bloccati. Pagando di più in anticipo, otterrai un apparecchio costruito per durare.
Anche se alcuni robot sono dotati di lame speciali per la pasta, probabilmente non ne avrai bisogno. La lama di metallo standard di un robot da cucina è la migliore per impastare, secondo America’s Test Kitchen. Invece di fare acquisti in base alla lama, cerca invece un robot da cucina con un pulsante di impulso per lavorare facilmente l’impasto a brevi scatti. Ecco perché: Le lame del robot da cucina lavorano velocemente, ma quella potenza può lavorare troppo l’impasto, con il risultato di un glutine stretto e, in definitiva, una pagnotta densa. La funzione pulse permette un maggiore controllo ed è utile anche per altre ricette senza impasto.
È anche utile prestare attenzione alle dimensioni della ciotola. La maggior parte dei robot da cucina ha una capacità da 10 a 12 tazze, che consente circa due o tre tazze di farina. Per le ricette più grandi, si può prendere in considerazione un’opzione più grande capacità.
Con questo in mente, è il momento di acquistare il miglior robot da cucina per voi. Ognuna delle mie scelte qui sotto fa un lavoro veloce di impastare la pasta ed è altamente valutato su Amazon con centinaia o migliaia di recensioni.
Il miglior valore: Cuisinart 14-Cup Food Processor
Con il suo prezzo di 172 dollari, questo robot da cucina di Cuisinart non è esattamente una scelta economica, ma è un buon valore – tutto sommato. Ha una generosa ciotola di lavoro da 14 tazze, uno scivolo di alimentazione largo 4,5 pollici e una potenza di 720 watt che gestisce facilmente la pasta, più un pulsante di impulso per il controllo. Viene anche fornito con una lama di affettatura standard in acciaio inossidabile, un disco di triturazione in acciaio inossidabile, due spintori per alimenti e una lama per tritare/mescolare, una spatola e un libro di ricette.
Sostenuto da una valutazione impressionante di 4,5 stelle con più di 3.000 recensioni, gli acquirenti hanno notato che è facile da usare, facile da pulire, e abbastanza pesante per qualsiasi compito.
Una recensione utile: “Il motore è potente e Cuisinart ha migliorato la funzionalità della ciotola. È più facile da pulire e bloccare rispetto al mio modello un po’ più vecchio. America’s Test Kitchen lo ha raccomandato perché può preparare l’impasto del pane senza sforzare il motore, a differenza di tutti gli altri modelli testati, compreso uno che costa molto di più del DFP-14. Non ho assolutamente rimpianti per il mio acquisto.”
Una scelta di aggiornamento: Breville Sous Chef 12-Cup Food Processor
Anche se la ciotola non è così grande come la scelta precedente, con una capacità di 12 tazze, questo robot da cucina pesante di Breville ha un motore a induzione più potente, con una potenza massima di 1.000 watt. Il motore ha una protezione da sovraccarico, quindi non vacillerà mai, permettendoti di impastare anche la pasta densa in questo robot da cucina. Inoltre, i piedini in gomma sulla base aggiungono stabilità.
C’è una funzione di impulso, e lo scivolo di alimentazione è largo 5 pollici (e viene fornito con due scivoli più piccoli), così come un disco di affettatura regolabile con 24 impostazioni, una lama a S micro-serrata universale, un trituratore reversibile per la grattugia fine e grossolana, e una lama di pasta. Questo grimaldello ha anche un freno di sicurezza, il che significa che la lama smette di girare se il coperchio è aperto.
Una recensione utile: “Questo processore è a mani basse il migliore che abbia mai posseduto. (e ho usato un ‘buon’ processore dagli anni ’80) La base è abbastanza pesante da rimanere in posizione sul bancone. Il motore è abbastanza forte da gestire l’impasto senza caricarsi. La lama di taglio regolabile è una comodità meravigliosa. Affetta fette perfette in modo ordinato, senza che si ammucchi o si strappi. “
Il migliore per i panettieri seri: A 2-in-1 Breville Sous Chef
Se fai il pane o qualsiasi impasto frequentemente, considera di investire nel più potente robot da cucina di questa lista. Questa scelta da Breville ha 1.200 watt di potenza massima, e viene fornito con una ciotola extra large da 16 tazze e una ciotola da 2,5 tazze, per gestire sia i grandi che i piccoli compiti in cucina. Qui si ottiene due per uno.
Oltre alla importantissima funzione pulse, altre caratteristiche da amare includono uno scivolo extra-largo da 5,5 pollici (che significa meno triturazione in anticipo), due spingi-alimenti di varie dimensioni, un unico timer con conto alla rovescia (che conta anche in alto), piedini in gomma antiscivolo per una maggiore stabilità e una guarnizione in silicone che riduce le perdite quando si mescolano molti ingredienti liquidi.
I recensori riferiscono di aver fatto impasti per pasta, pane, biscotti, dolci e biscotti; un acquirente ha notato che ha fatto “alcuni dei migliori impasti che ho visto”. Un altro acquirente ha commentato che questo modello era costoso ma “solido come una roccia” e si è comportato meglio di un modello precedentemente posseduto che hanno scartato quando non poteva gestire la pasta a loro piacimento.
Una recensione utile: “Questo robot da cucina è una bestia. La grande gola di alimentazione rende facile inserire grandi verdure intere. L’affettatrice può fare le fette più sottili anche delle verdure più delicate come i pomodori. Gestisce gli impasti con facilità. La ciotola è abbastanza grande per fare il lavoro di una ricetta completa senza problemi. E se questo non è abbastanza, fa tutto questo in silenzio. Questo affetta e sminuzza tutto a malapena sopra un sussurro.”
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