Dortové nanuky a tajemství máčení čehokoli v čokoládě

Tajemství máčení čehokoli v čokoládě a Jak máčet dortové nanuky nebo dortové kuličky v čokoládě.

Prvního května jsme oslavili první narozeniny mé vnučky Addison. Byla to krásná oslava a dům byl plný asi 35 přátel a rodiny.

Moje dcera odvedla úžasnou práci na výzdobě zahradních víl

Jedním z mých příspěvků na oslavu byly dortové kuličky Pops. Takhle se dělají dortové nanuky tak, jak jsem se to naučila já.

Jak namáčet dortové nanuky

To byl můj druhý pokus o namáčení dortových kuliček do čokolády. První pokus byl před dvěma Vánocemi.

Nedopadlo to moc dobře. Měla jsem problém s namáčením čokolády.

Nepodařilo se mi ji správně rozpustit v mikrovlnné troubě. Jsem si jistá, že to bylo teplotou mikrovlnné trouby, ale z nerozpuštěné se stala spálená.

Na nějakou dobu jsem pak mikrovlnku a dortové koule vzdala.

O pár měsíců později jsem do čokolády namáčela marshmallows a šlo to mnohem lépe.

Přišla jsem na tajemství namáčení věcí do čokolády.

Když se marshmallows máčené v čokoládě tak povedly, rozhodla jsem se, že se o cake pops pokusím ještě jednou.

Jsem si jistá, že většina z vás už ví, jak se dělají cake pops, takže se pro vás trefím do toho nejdůležitějšího.

Aktualizace: Možná byste si rádi přečetli můj podrobnější příspěvek Jak se dělají cake pops s návodem, jak postupovat krok za krokem při výrobě mých cake pops.

Přejděte na konec příspěvku, kde najdete seznam všech receptů na narozeninové a dortové nanuky pro zvláštní příležitosti, o které jsem se v průběhu let podělila.

Níže si vytiskněte návod na Cakeball Pops a Tajemství máčení čehokoli v čokoládě

Jak vyrobit Cake Pops

Složení

• krabice dortové směsi
• kontejner. polevy
• Wilton Candy Melts nebo čokoládové lupínky podle výběru
• třepy na lízátka
• obaly na lízátka
• křupavé tuhé ztužené těsto

Návod

1. Upečete krabicovou dortovou směs podle návodu. Nechte dort úplně vychladnout a pak ho rozdrobte na jemné drobky.
2. Do dortových drobků vmíchejte asi ¼ šálku polevy.
3. Pokud je třeba, přidejte další polevu. Chceš mít tolik polevy, aby jen zvlhčila a udržela drobky pohromadě, ale ne tolik, aby se z ní stala velká koule mokrého dortového těsta.
4. Chceš, aby směs dortu a polevy držela při válení tvar malé kuličky.
5. Já jsem použila jako míru čajovou lžičku a snažila jsem se, aby byly dortové kuličky téměř stejně velké.
6. Pokud se kuličky při válení v rukou rozpadnou a začnou se drolit, přidej k dortové drobence další lžíci polevy a dobře ji promíchej. Množství polevy upravuj tak dlouho, dokud koule z těsta nebude držet tvar.
7. Po vyválení každé dortové koule ji polož na plech na sušenky. Jakmile spotřebuješ všechno drobenkové těsto, vlož plech s dortovými kuličkami do mrazáku, aby kuličky ztuhly.
8. Vytvarované dortové kuličky můžeš také skladovat v mrazáku v zipovém sáčku asi týden, než je namočíš do čokolády.
9. Plášť s dortovými kuličkami vyndej z mrazáku asi 5 minut předtím, než je plánuješ namáčet. Pokud budou zmrzlé, když je budete namáčet do teplé čokolády nebo cukrové polevy, může cukrová poleva změnou teploty popraskat.
10. Jakmile budete připraveni namáčet dortové kuličky do polevy, musíte čokoládu rozpustit.
11. Můžete použít cukrářské taveniny Wilton nebo sáček čokoládových lupínků.
12. Vložte ¾ sáčku cukrářských tavenin nebo celý 12uncový sáček čokoládových lupínků do skleněné misky nad hrnec s vroucí vodou nebo je pomalu ohřívejte v mikrovlnné troubě po 20 sekundách.
13. Pokud používáte mísu nad hrncem, ujistěte se, že se dno mísy nedotýká vody.

Tady je trik a tajná přísada, jak dosáhnout dokonalé konzistence čokolády, abyste v ní mohli namáčet dortové kuličky.

Tvrdé zkrácení Crisco
Přidejte 1 nebo 2 polévkové lžíce tuhého zkrácení k roztaveným bonbonům nebo čokoládovým lupínkům. Míchejte, jakmile se čokoláda začne rozpouštět. Jakmile se čokoláda a Crisco zcela rozpustí, zkontrolujte, zda máte správnou konzistenci. Chceš, aby byla dostatečně řídká, aby z dortových kuliček po namočení jen trochu odkapávala, aby se na nich vytvořil hladký povlak.
Pokud jsi čokoládu/rozpuštěné bonbony rozpustil ve velké míse, přelij část rozpuštěné čokoládové polevy do malé misky, která bude dostatečně hluboká, abys do ní mohl ponořit celou dortovou kuličku až po tyčinku.
Opatrně s ní zatoč, aby se poleva dostala na celou dortovou kuličku i na místo, kde je do dortové kuličky zapíchnutá lízátková tyčinka. Ihned po namočení každého nanuku jej ozdobte posypem.

Nanuky s dortovou koulí můžete postavit do polystyrenového bloku, dokud čokoláda zcela neztuhne. Já jsem máčené cake ball pops strčila na několik minut do mrazáku, jak jsem je dělala. Nenechávejte je tam déle než pět minut. Pokud to uděláte, vytvoří se na nich vrstva kondenzátu.
Po ztuhnutí cukrové polevy jsem je pak zabalila do sáčků na lízátka Wilton.

Podívejte se na mé recepty na dortové nanuky níže

• Deep Blue Cake Pops: Vyrobeno pro sérii knih Deep Blue
• Paisley Girl Baby Shower Cake Pops: Růžový & Šedý Girl Baby Shower Cake Pops :Cake Pops pro růžovou a šedou holčičku na dětskou oslavu
• Lví král Cake Pops:
• Dortové nanuky Lisa Frank Rainbow Cake Pops: Dortové nanuky s motivem Lvího krále, které jsem vyrobila na oslavu narození dítěte mé dcery:
• Podzimní dortové nanuky s dýňovým kořením:
• Dortové nanuky s příchutí dýně pro podzimní dětskou oslavu: Dortové nanuky s třešněmi v čokoládě plněné třešní maraschino.

Tisk

ikona hodin ikona příborů ikona příborů ikona vlajky ikona složky ikona instagramu ikona instagramu ikona pinterestu ikonafacebooku ikona facebooku ikona tisku ikony čtverců ikona čtverceikona srdceikona srdce plné srdce plné ikona

Popis

Cakeball Pops a tajemství namáčení čehokoli do čokolády

Složení

Míra1x2x3x

• krabice dortové směsi
• kontejner polevy
• Wilton Candy Melts nebo čokoládové lupínky
• posypky dle výběru
• paličky na lízátka
• celofánové obaly na lízátka
• křupavý ztužený tuk

Návod

1. Upečte směs na dort podle návodu. Nechte dort úplně vychladnout a pak ho rozdrobte na jemné drobky.
   Do dortových drobků vmíchejte asi ¼ šálku polevy.
2. Pokud je potřeba, přidejte další polevu. Chceš mít tolik polevy, aby jen zvlhčila a udržela drobky pohromadě, ale ne tolik, aby se z ní stala velká koule mokrého dortového těsta.
3. Chceš, aby směs dortu a polevy držela při válení tvar malé kuličky.
4. Já jsem použila jako míru čajovou lžičku a snažila jsem se, aby byly dortové kuličky téměř stejně velké.
5. Pokud se kuličky při válení v rukou rozpadnou a začnou se drolit, přidej k dortové drobence další lžíci polevy a dobře ji promíchej. Množství polevy upravuj tak dlouho, dokud koule z těsta nebude držet tvar.
6. Po vyválení každé dortové koule ji polož na plech na sušenky. Jakmile spotřebuješ všechno drobenkové těsto, vlož plech s dortovými kuličkami do mrazáku, aby kuličky ztuhly.
7. Vytvarované dortové kuličky můžeš také skladovat v mrazáku v zipovém sáčku asi týden, než je namočíš do čokolády.
8. Plášť s dortovými kuličkami vyndej z mrazáku asi 5 minut předtím, než je plánuješ namáčet. Pokud budou zmrzlé, když je budete namáčet do teplé čokolády nebo cukrářských tavenin, může cukrářská poleva kvůli změně teploty popraskat.
9. Jakmile budete připraveni namáčet dortové kuličky do polevy, musíte rozpustit čokoládu.
10. Můžete použít cukrářské taveniny Wilton nebo sáček čokoládových lupínků.
11. Vložte ¾ sáčku cukrářských tavenin nebo celý 12uncový sáček čokoládových lupínků do skleněné misky nad hrnec s vroucí vodou nebo je pomalu ohřívejte v mikrovlnné troubě po 20 sekundách.
12. Pokud používáte misku nad hrncem, ujistěte se, že se dno misky nedotýká vody.
13. Přidejte 1 nebo 2 polévkové lžíce ztuženého zkrácení do cukrářských tavenin nebo čokoládových lupínků. Míchejte, jakmile se čokoláda začne rozpouštět. Jakmile se čokoláda a Crisco zcela rozpustí, zkontrolujte, zda máte správnou konzistenci. Chcete, aby byla dostatečně řídká, aby z dortových kuliček po namočení jen trochu odkapávala, aby na nich vznikl hladký povlak.
14. Pokud jste čokoládu/cukrovou polevu rozpouštěli ve velké míse, přeneste část rozpuštěné čokoládové polevy do malé misky, která bude dostatečně hluboká, abyste do ní mohli ponořit celou dortovou kouli až po tyčinku.
15. Opatrně s ní zatočte, aby se poleva dostala na celou dortovou kouli i na místo, kde je do dortové koule zapíchnutá lízátková tyčinka. Ihned po namočení každého nanuku jej ozdob posypem.
16. Nanuky s dortovou koulí můžeš postavit do polystyrenového bloku, dokud čokoláda zcela neztuhne. Já jsem máčené cake ball pops strčila na několik minut do mrazáku, jak jsem je dělala. Nenechávejte je tam déle než pět minut. Pokud to uděláte, vytvoří se na nich vrstva kondenzátu.
17. Po ztuhnutí cukrové polevy jsem je pak zabalila do sáčků na lízátka Wilton.

Nutriční hodnoty

• Velikost porce: 1 dortová kulička
• Kalorie:

Klíčová slova: 1: jak vyrobit cake pops, jak namáčet cake pops v čokoládě, výroba cake pops, tipy na namáčení dortových nanuků

Karta receptů powered by

• Pin187
• Tweet
• Yummly1
• Mix
• Share
• Email