Cakeball Pops és a titok, hogy bármit csokoládéba mártogassunk

A titok, hogy bármit csokoládéba mártogassunk és hogyan mártogassunk cake pops vagy cake balls csokoládéba.

Május 1-jén ünnepeltük az unokám, Addison első születésnapját. Gyönyörű parti volt, és a ház tele volt körülbelül 35 baráttal és családtaggal.

A lányom fantasztikus munkát végzett a kerti tündér dekorációval

Az egyik hozzájárulásom a partihoz a Cake Ball Pops volt. Így kell elkészíteni a tortagolyókat, ahogy én tanultam.

Hogyan mártogassuk a tortagolyókat

Ez volt a második kísérletem a tortagolyók csokoládéba mártogatására. Az első próbálkozás két karácsonnyal ezelőtt volt.

Ez nem sikerült túl jól. Nehezen boldogultam a mártogatós csokoládéval.

Nem olvadt meg rendesen a mikróban. Biztos vagyok benne, hogy a mikrohullámú sütő hőmérséklete miatt volt, de a nem olvadástól az égésig ment.

Ezután egy kis időre feladtam a mikrohullámú sütőt és a tortagolyókat.

Majd pár hónappal később mártogattam néhány mályvacukrot csokiba, és az sokkal jobban ment.

Rájöttem a csokiba mártogatás titkára.

Miután a csokiba mártott mályvacukor olyan jól sikerült, úgy döntöttem, hogy ismét megpróbálkozom a cake pops készítésével.

Most már biztos vagyok benne, hogy a legtöbben tudjátok, hogyan kell cake popsot készíteni, úgyhogy a legfontosabbakat fogom nektek elmondani.

Frissítés: Érdemes elolvasni a részletesebb bejegyzésemet a Hogyan készítsünk cake popsot lépésről lépésre, az általam használt módszerről, amikor a cake popsomat készítem.

Görgess a bejegyzés aljára a születésnapi és különleges alkalmakra készített cake pop receptek listájáért, amelyeket az évek során megosztottam.

Nyomtassa ki a Cakeball Pops és a Bármit csokoládéba mártás titka útmutatókat alább

Hogyan készítsünk Cake Popsot

Készítmények

• egy doboz tortakeveréket
• egy edényt. cukormáz
• Wilton Candy Melts vagy tetszés szerinti csokoládéforgács
• lollipop rudak
• lollipop csomagoló
• Crisco Solid Shortening

Eljárás

1. Sütünk egy doboz tortakeveréket az utasítás szerint. Hagyja a tortát teljesen kihűlni, majd morzsolja finom kis morzsákká.
2. Keverjen kb. ¼ csésze cukormázat a tortamorzsákhoz.
3. Adjon hozzá még cukormázat, ha szükséges. Annyi cukormázat akarsz, hogy éppen csak megnedvesítse és összetartsa a tortamorzsát, de ne legyen annyi, hogy egy nagy csomó nedves tortatésztává váljon.
4. Azt akarod, hogy a torta és a cukormáz keveréke egy kis golyó alakját tartsa, amikor feltekered.
5. Én egy teáskanállal mértem, és igyekeztem, hogy a tortagolyók majdnem egyforma méretűek legyenek.
6. Ha a golyók szétesnek, ahogy a kezünkben forgatjuk őket, és morzsolódni kezdenek, adjunk még egy evőkanál cukormázat a tortamorzsához, és keverjük jól össze. Addig igazítsuk a cukormáz mennyiségét, amíg a tésztagolyó megtartja a formáját.
7. Miután minden tortagolyót feltekerünk, tegyük egy sütőlapra. Ha az összes süteménymorzsás tésztát elhasználtuk, tegyük a sütőlapot a fagyasztóba, hogy a golyók megszilárduljanak.
8. A megformázott süteménygolyókat egy zipzáras zacskóban a fagyasztóban is tárolhatjuk körülbelül egy hétig, mielőtt csokoládéba mártjuk őket.
9. Vegyük ki a sütőlapon lévő süteménygolyókat a fagyasztóból körülbelül 5 perccel azelőtt, hogy mártogatni szeretnénk őket. Ha meg vannak fagyva, amikor a meleg csokoládéba vagy cukorkaolvadékba mártja őket, a cukorbevonat megrepedhet a hőmérsékletváltozástól.
10. Amikor készen áll a tortagolyók bevonatba mártására, meg kell olvasztania a csokoládét.
11. Használhatsz Wilton Candy Melts-et vagy egy zacskó csokoládéforgácsot.
12. Tedd a zacskó cukorkaolvadék ¾ részét vagy a teljes 12 unciás zacskó csokoládéforgácsot egy üvegtálba egy lábas forró víz fölé, vagy lassan melegítsd fel a mikrohullámú sütőben 20 másodpercenként.
13. Ha egy edény fölötti tálat használunk, ügyeljünk arra, hogy a tál alja ne érjen a vízhez.

Itt jön a trükk és a titkos hozzávaló ahhoz, hogy a csokoládé tökéletes állagú legyen ahhoz, hogy a tortagolyókat belemártogassuk.

Kemény Crisco rövidítés
Adjunk 1-2 evőkanál szilárd rövidítést a cukorkaolvadékhoz vagy a csokidarabkákhoz. Keverjük össze, amikor a csokoládé elkezd olvadni. Ha a csokoládé és a Crisco teljesen megolvadt, ellenőrizze, hogy megfelelő állagú-e a csokoládé. Azt szeretné, ha elég folyós lenne ahhoz, hogy csak egy kicsit csöpögjön le a tortagolyókról, miután megmártotta őket, hogy sima bevonatot kapjanak a tortagolyók.
Ha a csokoládét/cukorkaolvadékot egy nagy tálban olvasztotta meg, akkor az olvadt csokoládébevonat egy részét tegye át egy kis tálba, amely elég mély ahhoz, hogy az egész tortagolyót a pálcikáig belemártogassa.
Óvatosan forgassa meg, hogy az egész tortagolyóra és arra a területre, ahol a nyalókapálca a tortagolyóba van dugva, kerüljön a bevonat. Az egyes popsok mártása után azonnal díszítsük fel szóróanyaggal.

A tortagolyó popsokat egy hungarocell tömbben is felállíthatjuk, amíg a csokoládé teljesen meg nem keményedik. Én a mártott tortagolyó popsokat pár percre a fagyasztóba dugtam, ahogy elkészítettem őket. Öt percnél tovább ne hagyd bent őket. Ha így teszel, akkor egy kondenzációs réteg lesz rajtuk.
Amikor a cukormáz megszilárdult, akkor Wilton nyalókás zacskókba csomagoltam őket.

Nézd meg a Cake Pop receptjeimet alább

• Deep Blue Cake Pops: A Deep Blue könyvek sorozathoz készült
• Paisley Girl Baby Shower Cake Pops: Baby shower cake pops egy kislánynak
• Pink & Grey Girl Baby Shower Cake Pops :Cake Pops for a Pink and Grey Girl baby shower baby shower
• Lion King Cake Pops:
• Lisa Frank Rainbow Cake Pops: Oroszlánkirály témájú babaköszöntő cake pops, amit a menyem babaköszöntőjére készítettem.
• Lisa Frank Rainbow Cake Pops: Lisa Frank szivárvány témájú szülinapi köszöntőre készítettem az unokám születésnapjára.
• Fall Pumpkin Spice Cake Pops: Tök ízű cake pops egy őszi babaköszöntőre.
• Chocolate Covered Cherries Cake Pops: Csokoládéval borított cseresznyés cake pops, maraschino cseresznyével töltve.

Receptkártya powered by