Při pomyšlení na čajové dýchánky se vám vybaví britská šlechta, výjevy z Alenky v říši divů, viktoriánská výzdoba, modrovlasé dámy a malíčky vztyčené ve vzduchu? Pokud ano, máte pravdu a zároveň se mýlíte. Máte pravdu, protože jak se tradice „odpoledního“ čaje postupem času vyvíjela, stala se z něj elegantní záležitost. Mýlíte se, protože „high“ tea si britská dělnická třída často dopřávala jako večerní večeři, s vydatnějším jídlem než čajové sendviče a koláčky, které jsou dnes spojovány s čajovými dýchánky.
Jak se zvyk vyvíjel, čas na čaj je obvykle naplánován od poloviny do pozdního odpoledne. Je to svačina mezi jídly, která je mnohem elegantnější než pytlík chipsů z automatu. Nemusí být nijak extrémně vybíravá, i když její součástí jsou často slané sendviče na skus, koláčky nebo sušenky a sladkosti (samozřejmě doplněné dobrou konvicí čaje!). V Anglii si na odpoledním čaji pochutnávají jak muži, tak ženy, a často se používá jako funkce pro pohoštění obchodních klientů.
Odpolední čajový dýchánek je vhodný pro mnoho oslav. Když chcete uspořádat večírek, který není tak náročný jako večeře, může být čajový dýchánek tou správnou volbou. Je to ideální formát pro dětskou nebo svatební oslavu, setkání na Boxing Day, večírek pro důchodce, oslavu narozenin nebo čas na setkání s dobrými přáteli. Jídlo se připraví před příchodem hostů a podává se buď formou bufetu, nebo se u stolu podávají talíře s dobrotami. Jediné, co musíte servírovat, je samotný čaj, takže máte spoustu času na odpočinek a potěšení hostů. Seznam vašich hostů může zahrnovat desítky lidí nebo jen jednoho dobrého přítele, se kterým byste rádi sdíleli důvěrný rozhovor. Může to být velmi formální záležitost, jakou najdete v některých elegantnějších hotelech, nebo to může být stejně neformální jako konvice čaje a nějaké sušenky.
Ať už je váš důvod pro uspořádání příštího čajového dýchánku jakýkoli, vychutnejte si šálek pro mě!“
Tea Time Tables
V mnoha částech světa je čas strávený u čaje ctěnou tradicí noblesy a elegance. Když plánujete čajový dýchánek – ať už na oslavu, promoci, narozeniny nebo jen tak pro zábavu – ozdobte stůl tím nejlepším porcelánem, stříbrem a prostíráním. Ty dodají této příležitosti lesk a eleganci a v našem světě „papírových kelímků“ nám s láskou připomenou dřívější časy.
Tipy pro plánování
- Vyberte datum a rozešlete pozvánky. V závislosti na důvodu vaší oslavy se může vaše pozvánka pohybovat od velmi neformální pozvánky až po formální pozvánku. K neformálnější pozvánce přiložte sáček s čajem, abyste se pobavili a udali tón večírku.
- Nakupte si čaj a související příslušenství Budete chtít mít několik konvic, abyste mohli vařit různé čaje pro své hosty.
- Prohlédněte si recepty na sendviče a pochoutky na čaj. Na většině čajových dýchánků bude k dispozici výběr slaných i sladkých kousků, které uspokojí oba druhy chutí. Pokud je váš čajový dýchánek mezidobím, budete potřebovat pouze malý výběr soust. Pokud váš čajový dýchánek nahrazuje plnohodnotné jídlo, budete chtít nabídnout větší výběr.
- Naplánujte si menu. Zahrňte do něj jak slaná, tak sladká jídla.
- Uvařte a podávejte pořádnou konvici čaje. Vybrané čaje doplňte smetanou, cukrem a plátky citronu, abyste vyhověli rozmanitým chutím svých hostů.
- Uvolněte se a vychutnejte si své hosty při přemítání o přednostech čaje. Pro inspiraci a pobavení se obraťte k čajovým citátům a čtení čajových lístků.
.