Od Richard Thomas
Rating: C
Jim Beam Straight Bourbon Whiskey není třeba příliš představovat, protože se jedná o jednu z nejprodávanějších whisky na světě a ikonickou značku. Většina náhodných milovníků whiskey však rodinu Beamových zná jen matně, přestože zaujímá významné místo v historii bourbonu.
Příběh začíná stejně jako mnoho jiných příběhů z Kentucky přistěhováním německé rodiny do pohraničí na konci 18. století. Beamové byli původně Boehmové, ale jméno bylo zkráceno a poangličtěno, stejně jako mnoho francouzských a německých jmen v Kentucky v tomto období. Rodina Beamů začala poprvé prodávat whisky v roce 1795 a v průběhu 19. století zažila mnoho změn a přesunů. Moderní Jim Beam začal stavbou palírny v Clermontu v roce 1933 a založením společnosti James R. Beam Distilling Company v roce 1935 a teprve tehdy byla vlajková whiskey pojmenována „Jim Beam“ podle předsedajícího mistra palírníka.
Společnost je jednou z největších značek v oblasti bourbonu, přičemž jen samotný název Jim Beam zahrnuje několik etiket. Kromě klasické, původní „bílé etikety“ zahrnuje jméno Beam zelenou etiketu, černou etiketu, žitnou, sedmiletou a devadesátistupňovou Devil’s Cut. A to nepočítáme odnože, jako jsou ochucené verze Jim Beam Red Stag nebo Beam’s Eight Star, nemluvě o rozsáhlé řadě malých šarží, celé řadě dalších značek, které Jim Beam vlastní, a kanadských, irských, skotských a dalších whisky, které vlastní větší korporace.
Bourbon
Jim Beam se dodává v hranaté láhvi s designem etikety, která mi ničím nepřipomíná ani tak věc, kterou bych mohl najít v kufru muscle car z 60. let. Láhev má plastový šroubovací uzávěr, což je přesně ten typ věci, kterou nemám rád, ale Beam White je natolik základní, že si na něj nemůžu stěžovat. Whiskey zraje čtyři roky a lahvuje se na 80 proof (40 % alkoholu).
Ve sklenici má whiskey středně jantarové zbarvení stereotypního bourbonu. V hlavní roli je v nose cítit řídký, sladký vanilkový sirup s mírnými dubovými tóny. Není sice komplexní, ale není ani úplně fádní. V chuti pokračuje jako sladký sirup z karamelu a vanilky, jen s nádechem žitného koření. Závěr je sladký, ale nijak zvlášť dlouhý nebo hluboký. V podstatě Jim Beam vypadá, voní a chutná jako mladina, což je přesně to, co je.
Whiskey jako Jim Beam Original je žádoucí hlavně kvůli své nízké ceně a flexibilitě. Bourbon slouží jako dobrý základ pro míchané nápoje a nezničí ho led, ale zároveň funguje dostatečně dobře čistý v tumbleru nebo snifteru.
Cena
Jako široce dostupný, masově vyráběný bourbon je Jim Beam levný. Pětina obvykle stojí kolem 18 dolarů, plus minus místní daně. Někdy lze whiskey sehnat i za nižší cenu.
.