Tento recept je recept na sýrovou stratu, kterou dělám zítra ráno k obědu. Tento recept na sýrové strata jsem dostala před mnoha lety od své tety a je to vždycky hit. Je to skvělý nákyp na vánoční ranní snídani.
Co se mi opravdu líbí – kromě toho, že je to naprosto vynikající, je to, že se to dělá večer předem, takže není třeba připravovat den předem. Jen si musíš nechat dost času na to, aby dosáhl pokojové teploty, a pak na to, aby se úplně uvařil.
Při vaření se docela nafoukne, a když si sedne, spadne. To nevadí. Nelekejte se! (Ne že bych o tom něco věděla… ehm.)
Nejlépe je nechat ho před krájením 15 minut odležet.
Rada podávám strata s čerstvým ovocem a třeba sušenkou nebo sladkým snídaňovým pečivem. Je to také skvělé jídlo, které můžete přinést na společnou pozdní snídani, protože se ho hodně nasytí.
Jak vidíte, recept jsem zdvojnásobila a dala ho do dlouhého pekáče. Pokud to chcete udělat, stačí postupovat podle níže uvedeného receptu, ale zdvojnásobit ingredience a počítat s delší dobou pečení. Snídaně
- 1/3 hrnku másla
- 1/2 lžičky mleté hořčice
- 1 stroužek čerstvého česneku, prolisovaný
- 10 plátků bílého chleba, bez kůrky
- 2 šálky strouhaného ostrého sýra čedar
- 2 PL nasekané čerstvé petrželky
- 2 PL nasekané cibule
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky worcestrové omáčky
- 1/8 lžičky černého pepře
- pomlčka červené papriky
- 4 vejce
- 2-1/2 šálku mléka
- Vymíchejte máslo, suchou hořčici a česnek; namažte na plátky chleba.
- Krájejte plátky chleba na třetiny.
- Dno a boky nevymazané zapékací mísy 8×8 vyložte třetinami chleba namazanými máslem dolů.
- Smíchejte sýr čedar, petrželku, cibuli, sůl, worcester a papriku; rovnoměrně rozetřete na chleba. Navrch položíme zbývající plátky chleba, namazanými stranami nahoru.
- Vejce rozšleháme, vmícháme mléko a nalijeme na chléb; přikryjeme a necháme v chladničce přes noc.
- Druhý den ráno rozehřejeme troubu na 325 stupňů.
- Přikrytou vrstvu pečeme 1 hodinu a 15 minut nebo dokud není nafouklá a na povrchu zlatohnědá.
- Před krájením necháme 10-15 minut vychladnout. (Kastrol se uprostřed propadne.)
- Chcete-li tento recept zdvojnásobit, použijte pánev 13×9 a pečte dalších 10-15 minut.
.