Bývaly doby, kdy slovo „superpotravina“ nebylo součástí našeho kolektivního povědomí. Kdybyste si před několika lety objednali koktejl z açaí a bobulí goji s posypem prášku maca, lidé by na vás zírali beze slova a poněkud zmateně. („Hm… To nemáme.“) Dnes jsou kapusta a quinoa téměř tak běžné jako chleba s máslem – a my je milujeme. Zavedení potravin bohatých na živiny do našeho jídelníčku povede jen k tomu, že budeme zdravější.
Ale ve skutečnosti je nemusíte jíst, můžete je i pít. Přesně tak, nejbizarnějším způsobem, jak si zajistit přísun superpotravin, je nasypat práškové verze těchto rostlin (například výše zmíněný prášek maca) do nápojů, jako jsou šťávy, koktejly, káva a čaj. Vezměte si příklad z registrované dietoložky a odbornice na výživu Lauren O’Connorové. „Tyto prášky obsahují specifické živiny, které mají napomáhat rovnováze našeho těla pro optimální funkci a výdrž a mohou doplnit naše celkové nutriční potřeby.“ Čtěte dál a dozvíte se více o superpotravinách v prášku, včetně různých druhů, jejich účinků a toho, které z nich jsou doporučovány odborníky.
Açaí
Začněme práškem z bobulí açaí. Bobule açaí jsou dnes jednou z nejznámějších superpotravin. Tyto fialové amazonské bobule mají údajně vyšší obsah antioxidantů než jejich ostatní ovocné protějšky včetně borůvek (které jsou antioxidanty v podstatě nabité). Podle Dany Jamesové, CNS z Food Coach NYC, antioxidanty snižují oxidační stres v těle. To je důležité, protože „čím nižší je úroveň oxidačního stresu, tím pomalejší je proces stárnutí.“
Açaí také obsahuje zdravé tuky a vlákninu. Nebylo provedeno mnoho výrazných výzkumů zdravotních účinků práškového açaí, ale mnoho lidí na něj přísahá mimo jiné pro zlepšení trávení, kvality pleti, energie a duševní jasnosti.
Co se týče superpotravin v prášku obecně, používejte je ve spojení se zdravou stravou, ne samostatně. „Nejlepší je, když se používají v rámci vyvážené stravy založené na celých potravinách, a mohou nám poskytnout některé důležité živiny, které se nám ne vždy vejdou do samotné denní stravy,“ říká O’Connor. S tím souhlasí i Dana Jamesová: „Nevymažou hříchy špatné stravy.“
Chlorella
Tmavě zelená barva chlorelly je způsobena velkým množstvím chlorofylu. „Obsahuje dvojnásobné množství chlorofylu, zeleného barviva v rostlinách, které dokáže zvýšit hladinu energie,“ říká James. Používá se hlavně k detoxikaci organismu – konkrétně zažívacího traktu, protože mnoho lidí ji užívá k prevenci (a někteří tvrdí, že i k léčbě) řady zažívacích potíží.“
Je jedno, jestli jde o chlorellu, açaí nebo jinou superpotravinu, udělejte si průzkum a zkontrolujte složení. „V první řadě je důležité vybrat si prášek, který má nízký obsah přidaných cukrů (pokud je vůbec neobsahuje) a je co nejméně zpracovaný – to znamená, že neobsahuje seznam složek včetně plnidel, drsných chemikálií, aditiv. Obsažené složky by měly být tělu prospěšné a nenáročné na trávicí systém,“ říká O’Connor. „Podle mého názoru je zachování krátkého a jednoduchého seznamu složek (s převážně plnohodnotnými potravinovými složkami) nejjednodušší způsob, jak poznat, že je výrobek čistý.“
Spirulina
Spirulina je derivát řas (neboli mořských řas). Než vás to odradí, vězte, že v sobě skrývá pořádnou porci výživných látek. „Obsahuje bílkoviny a aminokyseliny včetně GLA, což je esenciální mastná kyselina. Má také vysokou koncentraci železa,“ říká O’Connor. „Jak víme, bílkoviny jsou stavebními kameny života a jsou potřebné pro naše každodenní opotřebení (svalů) a podporují naše tělo od buněčné úrovně až po naše fyzické vlastnosti (např. kůže a vlasy). Mastné kyseliny podporují zdraví našeho srdce a mozku (a také zajišťují lesk a pružnost zdravé pokožky a vlasů) a mohou přispět ke zlepšení naší nálady. Železo je nezbytné pro udržení dostatečného množství kyslíku v krvi – jeho nedostatek může vést k únavě,“ pokračuje.“
Zdravá pleť, lesklé vlasy, bílkoviny a energie? Ano, prosím. Je jasné, proč tolik lidí přísahá na tento superpotravinový prášek, protože je dokonalou kombinací doplňku pro zdraví a krásu. „Alkalizuje organismus a pomáhá odstraňovat pesticidy, rtuť a další toxiny,“ říká James. „Mým osobním favoritem je spirulinový prášek přidaný do smoothie s borůvkami, kakaem, mandlovým mlékem a mým proteinovým práškem beautiFUEL (55 USD).“
Obchod
Spirulina a pre- a probiotika obsažená v tomto přípravku pomáhají s trávením a detoxikací. Jeho složení rovněž posiluje přirozenou krásu vlasů a pokožky, dodává energii a posiluje imunitu. Supermodelka Elle Macpherson spoluzaložila značku WelleCo; na tento doplněk přísahá a užívá ho každý den. (Mimochodem, pokud nám jeho užívání pomůže vypadat alespoň z poloviny tak zářivě jako jí, jsme pro.)
Maca
Maca je rostlina pocházející z Peru. Ačkoli v porovnání s jinými superpotravinami, jako je spirulina, ji nepodporuje tolik výzkumů, podle O’Connora „obsahuje bílkoviny a esenciální mastné kyseliny“. „Je známá tím, že zvyšuje energii, vytrvalost, paměť a fyzickou výkonnost, a navrhuje se, že zlepšuje příznaky menopauzy. Ať už jsou tato tvrzení plně podložená, nebo ne, dostatek bílkovin a esenciálních mastných kyselin v každodenní stravě je důležitý pro naše zdraví a pohodu,“ říká. James říká, že spolu s energií „maca může pomoci podpořit schopnost organismu přizpůsobit se stresu. Může také zlepšit hormonální rovnováhu.“ Její spojení s testosteronem je to, co zvyšuje energii (a může dokonce „aktivovat sexuální vzrušení“).
Obchod
Jedna z našich nejoblíbenějších Maca od Moon Juice (34 dolarů) nabízí syrově zpracovanou Macu pro adaptogenní zážitek bohatý na antioxidanty, který je stejně chutný jako dobrý pro vás. Flavonoidy z macy podpoří vaši duševní bystrost, náladu a zdraví pokožky, zatímco je budete popíjet.
Moringa
Tato superpotravina v prášku se získává z listů Moringy, rostliny pocházející například z Indie a Pákistánu. Název vám může být povědomý, protože se vyskytuje v různých kosmetických přípravcích za účelem zvýšení zdraví pleti (ostatně studie z roku 2014 prokázala, že je prospěšná v boji proti stárnutí a revitalizaci pleti). „Nejúčinnější forma je z listů,“ říká James. „Byly provedeny výzkumy o jeho vlastnostech snižujících hladinu cukru v krvi a předpokládá se, že zvyšuje duševní čilost a poznávací schopnosti. Může také pomáhat chránit játra před poškozením volnými radikály.“
Baobab
Prášek z baobabu pochází – ano, hádáte správně – ze stromu baobab. Stejně jako moringa se ve své domovině v Africe již po staletí používá v tradiční medicíně, a to díky vysoké koncentraci vitaminu C a vitaminu B. Obsahuje také spoustu minerálů, jako je vápník, draslík a hořčík. Podle Jamese slouží jako prebiotikum pro dobré bakterie ve střevech, což může pomoci snížit nadýmání a podpořit vyšší hladinu energie. Více energie? To bereme.
Aby bylo jasno, existují práškové směsi superpotravin, které mohou obsahovat kombinaci výše uvedených. Ty jsou také skvělé, pokud se ujistíte, že jsou skutečně čisté. „Pokud musím luštit dlouhý seznam nebo netuším, co je to za složku, pak nemá cenu ji kupovat,“ říká O’Connor. Obvykle se drží proteinového prášku nebo směsného zeleného přípravku.
„Abych do sebe dostala ideální množství bílkovin, když se stravuji převážně rostlinnou stravou, spoléhám na kvalitní proteinový prášek jako první věc před ranním tréninkem,“ říká nám. „Vlastně si ho přidávám do ořechového mléka do domácího kávového ‚latté‘. Když potřebuji v pozdním odpoledni trochu povzbudit, zelený prášek rozmixovaný ve smoothie nebo s vodou mi určitě pomůže zabránit tomu, abych se přejídala, a dostane mě až k dalšímu jídlu. Mohu do sebe také dostat vitaminy a živiny, jako je vitamin C, vitamin D, draslík, vápník a hořčík, abych jmenovala alespoň některé.“
Vyzkoušejte PaleoPro Paleo Protein Powder (40 USD), který „je vyroben z trávou krmeného libového hovězího proteinu a vaječného proteinu“, nebo PaleoPro Paleo Recovery Powder (35 USD), který obsahuje sladké brambory a vaječný bílek. „Skvěle chutná také jednoduše smíchaný s vodou!“ Co se týče zeleného prášku, má ráda Perfect Food RAW Organic Green Super Food (30 USD) od společnosti Garden of Life. Je to kombinace „směsi farmářských zelených šťáv, směsi antioxidantů, směsi organických klíčků a směsi probiotik a enzymů“. Obsahuje mimo jiné pšeničnou trávu, ječmen, červenou řepu, len a špenát.
Podobně je na tom i naše vedoucí redaktorka Lindsey Metrusová, která je fanouškem rostlinného proteinu v prášku Olly (20 USD). O této směsi říká: „Od loňského roku, kdy jsem zrychlila svou fitness rutinu, jsem zvýšila příjem bílkovin, abych pomohla svým svalům zotavit se a zasytit se, když mám hlad, místo abych se cpala prázdnými kaloriemi a zpracovanými potravinami. Můj oblíbený způsob, jak přijímat bílkoviny, je koktejl, ale většina prášků, na které jsem narazila, byla velmi drahá a/nebo pocházela z kravského mléka, a protože mám intoleranci laktózy a věčně omezený rozpočet, potřebovala jsem něco, co by splňovalo všechny požadavky. Do hry vstoupily rostlinné proteinové prášky Olly, které mají velmi nízký obsah cukru a vynikající chuť. Nejraději jsem měla dnes již nepoužívanou příchuť čokoládového arašídového másla (Olly, prosím tě, vrať ji zpátky!), takže jsem od té doby přešla na obyčejné arašídové máslo, které míchám s mraženými banány a mandlovým mlékem. Mňam.“
Co se týče Jamese: „Miluju Sun Potion!“ říká. „Každý by měl užívat B-komplex, protože béčka používáme k tvorbě energie, regulaci hormonů, metabolismu alkoholu a detoxikaci.“ Oblíbeným přípravkem Byrdie je prášek Mucuna Pruriens od Sun Potion (47 dolarů).
Příště si přečtěte, jak vám dýňová semínka zajistí zářivou pleť.