C’è stato un tempo in cui la parola “superalimenti” non faceva parte della nostra coscienza collettiva. Se qualche anno fa avessi ordinato un frullato di açaí e bacche di goji con una spolverata di polvere di maca, la gente ti avrebbe guardato senza parole e un po’ confusa. (Oggi il cavolo e la quinoa sono comuni quasi quanto il pane e il burro, e noi lo adoriamo. Introdurre cibi densi di sostanze nutritive nella nostra dieta non potrà che portare ad un’auto più sana.
Ma non è necessario mangiarli, si possono anche bere. Proprio così, il modo più divertente per ottenere la vostra dose di superfood è quello di spruzzare le versioni in polvere di queste piante (come la già citata polvere di maca) in bevande come succhi, frullati, caffè e tè. Prendete esempio dalla dietista e nutrizionista Lauren O’Connor. “Queste polveri contengono nutrienti specifici che hanno lo scopo di aiutare a bilanciare il nostro corpo per un funzionamento e una resistenza ottimali, e possono aggiungere alle nostre esigenze nutrizionali generali”. Continua a leggere per saperne di più sulle polveri di superalimenti, compresi i diversi tipi, cosa fanno e quali sono raccomandati dagli esperti.
Açaí
Cominciamo con la polvere di bacche di açaí. Le bacche di açaí sono uno dei superalimenti più familiari oggi. Queste bacche amazzoniche viola sono ritenute avere un contenuto di antiossidanti più alto delle loro altre controparti fruttate, compresi i mirtilli (che sono fondamentalmente supercarichi di antiossidanti). Secondo Dana James, CNS di Food Coach NYC, gli antiossidanti abbassano lo stress ossidativo nel corpo. Questo è importante, poiché “più basso è il livello di stress ossidativo, più lento è il processo di invecchiamento.”
Açaí contiene anche grassi sani e fibre. Non ci sono state molte ricerche distinte sugli effetti sulla salute dell’açaí in polvere, ma molte persone ci giurano per migliorare la digestione, la qualità della pelle, l’energia e la chiarezza mentale, tra le altre cose.
Come per le polveri di superalimenti in generale, usatele insieme a una dieta sana, non da sole. “Sono migliori se usati all’interno di una dieta bilanciata basata sul cibo intero e possono fornire alcuni dei nutrienti essenziali che non sempre possiamo inserire nella nostra dieta quotidiana da soli”, dice O’Connor. Dana James è d’accordo, dicendo: “Non cancelleranno i peccati di una cattiva dieta.”
Clorella
Il colore verde scuro della clorella è dovuto alla sua grande quantità di clorofilla. “Contiene il doppio di clorofilla, il pigmento verde delle piante, che può aumentare i livelli di energia”, dice James. È usato principalmente per la disintossicazione del corpo – in particolare, il tratto digestivo, come molte persone lo prendono per prevenire (e alcuni sostengono anche curare) una serie di disturbi digestivi.
Non importa se si tratta di clorella, açaí, o un altro superfood, fai la tua ricerca e controlla gli ingredienti. “Prima di tutto, è importante scegliere una polvere che sia a basso contenuto di zuccheri aggiunti (se non assente da essi) e il meno elaborata possibile – ciò significa che non contiene una lista della lavanderia di ingredienti tra cui riempitivi, sostanze chimiche aggressive, additivi. Gli ingredienti contenuti dovrebbero essere benefici per il corpo e facili da digerire”, dice O’Connor. “A mio parere, mantenere la lista degli ingredienti corta e semplice (con ingredienti principalmente integrali) è il modo più semplice per sapere che il prodotto è pulito.”
Spirulina
La spirulina è un derivato delle alghe (alias alghe). Prima che questo vi allontani, sappiate che contiene una nutrizione seria. “Contiene proteine e aminoacidi, compreso il GLA, che è un acido grasso essenziale. Ha anche un’alta concentrazione di ferro”, dice O’Connor. “Come sappiamo, le proteine sono i mattoni della vita e sono necessarie per sostenere la nostra usura quotidiana (dei nostri muscoli) e sostenere il nostro corpo dal livello cellulare fino alle nostre qualità fisiche (ad esempio, pelle e capelli). Gli acidi grassi sostengono la salute del cuore e del cervello (oltre a fornire lucentezza ed elasticità a pelle e capelli sani) e possono aiutare a migliorare il nostro umore. Il ferro è necessario per mantenere un’adeguata quantità di ossigeno nel sangue: livelli carenti possono portare all’affaticamento”, continua.
Pelle sana, capelli lucenti, proteine ed energia? Sì, grazie. È chiaro perché così tante persone giurano su questa polvere superalimentare per essere il mix perfetto di un integratore di salute e bellezza. “È alcalinizzante per il corpo e aiuta a eliminare pesticidi, mercurio e altre tossine”, dice James. “Il mio preferito è la polvere di spirulina aggiunta a un frullato con mirtilli, cacao, latte di mandorla e le mie proteine in polvere beautiFUEL ($55).”
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La spirulina e i pre e probiotici presenti in questa formula aiutano la digestione e la disintossicazione. È anche formulato per rafforzare la bellezza naturale dei capelli e della pelle, fornire energia e rafforzare l’immunità. La top model Elle Macpherson ha co-fondato il marchio WelleCo; lei giura su questo integratore e lo prende ogni giorno. (Come nota a margine, se prendere questo ci aiuterà a sembrare radiosi la metà di quanto lo è lei, ci stiamo.)
Maca
Maca è una pianta originaria del Perù. Anche se non ci sono molte ricerche a sostegno rispetto ad altri superalimenti come la spirulina, “contiene proteine e acidi grassi essenziali”, secondo O’Connor. È nota per migliorare l’energia, la resistenza, la memoria e le prestazioni fisiche, e si suggerisce che migliori i sintomi della menopausa”. Sia che queste affermazioni siano pienamente comprovate o meno, l’avere abbastanza proteine e acidi grassi essenziali nella dieta quotidiana è importante per la nostra salute e il nostro benessere”, dice. James dice che insieme all’energia, “la maca può aiutare a sostenere la capacità del corpo di adattarsi allo stress. Può anche migliorare l’equilibrio ormonale”. Il suo legame con il testosterone è quello che aumenta l’energia (e potrebbe anche “attivare l’eccitazione sessuale”).
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Uno dei nostri preferiti, la Maca di Moon Juice ($34) offre Maca grezza lavorata per un’esperienza adattogena e ricca di antiossidanti che è tanto deliziosa quanto buona per te. I flavonoidi della maca supportano la tua acutezza mentale, l’umore e la salute della pelle mentre sorseggi.
Moringa
Questa polvere superalimentare deriva dalle foglie di Moringa, una pianta originaria di luoghi come India e Pakistan. Si potrebbe riconoscere il nome in quanto si trova in diversi prodotti cosmetici allo scopo di aumentare la salute della pelle (dopo tutto, uno studio del 2014 mostra che è benefico per l’anti-invecchiamento e la rivitalizzazione della pelle). “La forma più potente è dalle foglie”, dice James. “Ci sono state alcune ricerche sulle sue proprietà di abbassamento degli zuccheri nel sangue, e si crede che aumenti l’agilità mentale e la cognizione. Può anche aiutare a proteggere il fegato dai danni dei radicali liberi.”
Baobab
La polvere di baobab proviene – sì, avete indovinato – dall’albero del baobab. Come la Moringa, è stato usato per secoli nelle medicine tradizionali nella sua nativa Africa, grazie alle alte concentrazioni di vitamina C e vitamina B. Contiene anche una serie di minerali come calcio, potassio e magnesio. Secondo James, serve come prebiotico per i batteri buoni nell’intestino, che può aiutare a ridurre il gonfiore e sostenere livelli di energia più elevati. Più energia?
Per essere chiari, ci sono miscele di superalimenti in polvere che possono contenere una combinazione di quelli elencati sopra. Anche quelle sono ottime, purché ci si assicuri che siano effettivamente pulite. “Se devo decifrare una lunga lista o non ho idea di cosa sia un ingrediente, allora non vale la pena comprarlo”, dice O’Connor. Di solito si attacca alle proteine in polvere o a una formula mista di verdure.
“Per ottenere una quantità ideale di proteine nella mia giornata, mentre seguo una dieta prevalentemente vegetale, mi affido a una polvere proteica di qualità come prima cosa prima del mio allenamento mattutino”, ci dice. Infatti, le aggiungo al latte di noci per il mio “caffellatte” fatto in casa. Quando ho bisogno di una piccola spinta nel tardo pomeriggio, una polvere verde mescolata in un frullato o con un po’ d’acqua può certamente aiutarmi a evitare di mangiare troppo e a farmi arrivare al pasto successivo. Posso anche assumere vitamine e nutrienti come la vitamina C, la vitamina D, il potassio, il calcio e il magnesio, per citarne alcuni.”
Pro PaleoPro Paleo Protein Powder ($40), che “è fatto con proteine di manzo magro nutrito con erba e proteine dell’uovo”, o PaleoPro Paleo Recovery Powder ($35), che ha patate dolci e proteine dell’albume. “Ha un ottimo sapore anche semplicemente mescolato con acqua!”. Per quanto riguarda una polvere verde, le piace Perfect Food RAW Organic Green Super Food di Garden of Life ($30). È una combinazione di “miscela di succo verde d’allevamento, miscela di antiossidanti, miscela di germogli organici e una miscela di probiotici/enzimi”. Contiene erba di grano, orzo, barbabietola, lino e spinaci, tra le altre cose.
Similmente, il nostro redattore senior, Lindsey Metrus, è un fan di Olly’s Plant Powdered Protein ($20). Dice della miscela: “Da quando ho aumentato la mia routine di fitness l’anno scorso, ho aumentato il mio apporto di proteine per aiutare i miei muscoli a recuperare e per riempirmi quando ho fame, piuttosto che ingozzarmi di calorie vuote e cibi elaborati. Il mio modo preferito per assumere proteine è un frullato, ma la maggior parte delle polveri che ho trovato erano super costose e/o derivate dal latte di mucca, e dato che sono intollerante al lattosio e perennemente con un budget limitato, avevo bisogno di qualcosa che avesse tutte le carte in regola. Ecco le proteine in polvere a base vegetale di Olly, che sono a basso contenuto di zucchero e hanno un sapore delizioso. Il mio preferito era il gusto di burro di arachidi al cioccolato, ora fuori produzione (Olly, ti prego, riportalo!), così sono passata al burro di arachidi semplice che mescolo con banane congelate e latte di mandorla. Yum.”
Per quanto riguarda James, “Amo Sun Potion!” dice. “Tutti dovrebbero prendere un complesso B, poiché usiamo le B per creare energia, regolare gli ormoni, metabolizzare l’alcol e disintossicarci”. Uno dei preferiti di Byrdie è la polvere di Mucuna Pruriens di Sun Potion (47 dollari).
Prossimo, leggi come i semi di zucca ti daranno una pelle luminosa.