Det fanns en tid då ordet ”supermat” inte var en del av vårt kollektiva medvetande. Om du hade beställt en smoothie med açaí och gojibär med ett stänk av macapulver för några år sedan hade folk stirrat på dig mållösa och något förvirrade. (”Um… Vi har inte det.”) Numera är grönkål och quinoa nästan lika vanligt som bröd och smör – och vi älskar det. Att införa näringsrika livsmedel i vår kost kommer bara att resultera i friskare jag.
Men du behöver faktiskt inte äta dem; du kan också dricka dem. Det stämmer, det bästa sättet att få din superfood-fix är att strö pulveriserade versioner av dessa växter (som det tidigare nämnda maca-pulvret) i drycker som juicer, smoothies, kaffe och te. Ta det från den registrerade dietisten och näringsexperten Lauren O’Connor. ”Dessa pulver innehåller specifika näringsämnen som är avsedda att hjälpa till att balansera våra kroppar för optimal funktion och uthållighet, och kan bidra till våra övergripande näringsbehov.” Fortsätt läsa för att lära dig mer om supermatpulver, inklusive de olika sorterna, vad de gör och vilka som rekommenderas av experter.
Açaí
Låt oss börja med açaí bärpulver. Açaí-bär är en av de mest välkända superfoods idag. Dessa lila bär från Amazonas sägs ha ett högre antioxidantinnehåll än deras andra fruktiga motsvarigheter, inklusive blåbär (som i princip är superladdade med antioxidanter). Enligt Dana James, CNS på Food Coach NYC, sänker antioxidanter den oxidativa stressen i kroppen. Detta är viktigt eftersom ”ju lägre nivå av oxidativ stress, desto långsammare är åldrandeprocessen.”
Açaí innehåller också nyttiga fetter och fibrer. Det finns inte mycket distinkt forskning om hälsoeffekterna av pulveriserad açaí, men många svär vid det för att bland annat förbättra matsmältningen, hudens kvalitet, energin och den mentala klarheten.
Som för supermatpulver i allmänhet gäller att du ska använda dem i samband med en hälsosam kost, inte på egen hand. ”De är bäst när de används inom ramen för en balanserad helhetsbaserad kost och kan ge några av de viktiga näringsämnen som vi inte alltid kan få plats med enbart i vår dagliga kost”, säger O’Connor. Dana James håller med och säger: ”De kommer inte att utplåna synderna av en dålig kost.”
Chlorella
Chlorellas mörkgröna färg beror på dess stora mängd klorofyll. ”Den innehåller dubbelt så mycket klorofyll, det gröna pigmentet i växter, vilket kan öka energinivåerna”, säger James. Den används främst för att avgifta kroppen – särskilt matsmältningskanalen, eftersom många tar den för att förebygga (och vissa hävdar att den till och med botar) ett antal matsmältningsbesvär.
Oavsett om det är chlorella, açaí eller en annan superfood, gör din research och kontrollera ingredienserna. ”Först och främst är det viktigt att välja ett pulver som har lågt innehåll av tillsatt socker (om det inte är frånvarande) och som är så minimalt bearbetat som möjligt – det betyder att det inte innehåller en tvättlista av ingredienser, inklusive fyllmedel, starka kemikalier, tillsatser. De ingredienser som ingår ska vara nyttiga för kroppen och skonsamma för matsmältningssystemet”, säger O’Connor. ”Enligt min åsikt är det enklaste sättet att veta att produkten är ren att hålla ingrediensförteckningen kort och enkel (med huvudsakligen fullfoderingredienser).”
Spirulina
Spirulina är ett derivat av alger (även kallat tång). Innan det avskräcker dig, ska du veta att den innehåller mycket näring. ”Den innehåller protein och aminosyror, inklusive GLA, som är en essentiell fettsyra. Den har också en hög koncentration av järn”, säger O’Connor. ”Som vi vet är proteiner livets byggstenar och behövs för att stödja vårt dagliga slitage (av våra muskler) och stödja våra kroppar från cellnivå upp till våra fysiska egenskaper (t.ex. hud och hår). Fettsyror stöder vår hjärt- och hjärnhälsa (samt ger glans och smidighet för frisk hud och hår) och kan bidra till att förbättra vårt humör. Järn är nödvändigt för att upprätthålla tillräckligt med syre i blodet – bristande nivåer kan leda till trötthet”, fortsätter hon.
Sund hud, glänsande hår, protein och energi? Ja, gärna. Det är tydligt att se varför så många svär vid detta supermatpulver för att det är den perfekta blandningen av ett hälso- och skönhetstillskott. ”Det är alkaliserande för kroppen och hjälper till att rensa bort bekämpningsmedel, kvicksilver och andra gifter”, säger James. ”Min personliga favorit är spirulinapulver tillsatt i en smoothie med blåbär, kakao, mandelmjölk och mitt beautiFUEL-proteinpulver (55 dollar).”
Shop
Spirulinan och pre- och probiotika som finns i den här formeln hjälper till med matsmältning och avgiftning. Den är också formulerad för att stärka hårets och hudens naturliga skönhet, ge energi och öka immuniteten. Supermodellen Elle Macpherson var med och grundade varumärket WelleCo; hon svär på detta tillskott och tar det varje dag. (Om det hjälper oss att se hälften så strålande ut som hon gör är vi med.)
Maca
Maca är en växt som härstammar från Peru. Även om det inte finns lika mycket forskning som stöder den jämfört med andra superfoods som spirulina, innehåller den ”protein och essentiella fettsyror”, enligt O’Connor. ”Den är känd för att förbättra energi, uthållighet, minne och fysisk prestation, och den föreslås förbättra klimakteriebesvär. Oavsett om dessa påståenden är helt underbyggda eller inte är det viktigt för vår hälsa och vårt välbefinnande att ha tillräckligt med protein och essentiella fettsyror i den dagliga kosten”, säger hon. James säger att tillsammans med energi kan ”maca bidra till att stödja kroppens förmåga att anpassa sig till stress. Det kan också förbättra hormonbalansen”. Dess koppling till testosteron är det som ökar energin (och kan till och med ”aktivera sexuell upphetsning”).
Shop
En av våra favoriter, Moon Juice’s Maca ($34) erbjuder råbearbetad Maca för en adaptogen, antioxidantrik upplevelse som är lika god som den är bra för dig. Flavonoider från maca stödjer din mentala skärpa, ditt humör och hudens hälsa medan du smuttar.
Moringa
Detta supermatpulver kommer från Moringablad, en växt som är infödd i bland annat Indien och Pakistan. Du kanske känner igen namnet eftersom den finns i olika kosmetiska produkter i syfte att öka hudens hälsa (en studie från 2014 visar trots allt att den är fördelaktig vid anti-aging och vitalisering av huden). ”Den mest potenta formen kommer från bladen”, säger James. ”Det har gjorts en del forskning om dess blodsockersänkande egenskaper, och man tror att den ökar den mentala smidigheten och kognitionen. Det kan också hjälpa till att skydda levern från skador orsakade av fria radikaler.”
Baobab
Baobabpulver kommer från – ja, du gissade det – baobabträdet. Liksom Moringa har det använts i århundraden i traditionell medicin i sitt hemland Afrika, tack vare höga koncentrationer av C- och B-vitamin. Det innehåller också en uppsjö av mineraler som kalcium, kalium och magnesium. Enligt James fungerar det som en prebiotika för de goda bakterierna i tarmen, vilket kan hjälpa till att minska uppblåsthet och stödja högre energinivåer. Mer energi? Vi tar det.
För att vara tydlig finns det supermatpulverblandningar som kan innehålla en kombination av de som anges ovan. Dessa är också bra, så länge du ser till att de faktiskt är rena. ”Om jag måste tyda en lång lista eller inte har någon aning om vad en ingrediens är, så är den inte värd att köpa”, säger O’Connor. Hon brukar hålla sig till proteinpulver eller en grönsaksblandning.
”För att få en idealisk mängd protein i min dag, samtidigt som jag har en mestadels växtbaserad kost, förlitar jag mig på ett proteinpulver av hög kvalitet först före mitt morgonträningspass”, berättar hon. ”Faktum är att jag tillsätter det till min nötmjölk till min hemgjorda kaffe ’latte’. När jag behöver en liten boost sent på eftermiddagen kan ett grönsakspulver blandat i en smoothie eller med lite vatten verkligen hjälpa mig att förhindra att jag överäter och få mig igenom till nästa måltid. Jag kan också få i mig vitaminer och näringsämnen som C-vitamin, D-vitamin, kalium, kalcium och magnesium för att nämna några.”
Prova PaleoPro Paleo Protein Powder (40 dollar), som ”är tillverkat med protein från gräsbetat magert nötkött och äggprotein”, eller PaleoPro Paleo Recovery Powder (35 dollar), som innehåller protein från sötpotatis och äggvita. ”Det smakar fantastiskt helt enkelt blandat med vatten också!” När det gäller ett grönt pulver gillar hon Garden of Lifes Perfect Food RAW Organic Green Super Food (30 dollar). Det är en kombination av ”odlad grön juiceblandning, antioxidantblandning, organisk groddblandning och en probiotisk/enzymblandning”. Den innehåller bland annat vetegräs, korn, rödbetor, lin och spenat.
Samma sak gäller för vår chefredaktör Lindsey Metrus, som är ett fan av Olly’s Plant Powdered Protein (20 dollar). Hon säger om blandningen: ”Ända sedan jag fick upp min träningsrutin förra året har jag ökat mitt proteinintag för att hjälpa mina muskler att återhämta sig och för att fylla på när jag är hungrig i stället för att frossa i tomma kalorier och bearbetad mat. Mitt favoritsätt att få i mig protein är genom en shake, men de flesta pulver jag stötte på var superdyra och/eller kom från komjölk, och eftersom jag är laktosintolerant och ständigt har en liten budget behövde jag något som stämde in på alla punkter. Kom in i Ollys växtbaserade proteinpulver, som har mycket lågt sockerinnehåll och mycket god smak. Min favorit var den numera nedlagda smaken chokladjordnötssmör (Olly, jag ber dig, snälla ta tillbaka den!), så jag har sedan dess bytt till vanligt jordnötssmör som jag blandar med frysta bananer och mandelmjölk. Mums.”
Och när det gäller James: ”Jag älskar Sun Potion!”, säger hon. ”Alla borde ta ett B-komplex eftersom vi använder B-ämnena för att skapa energi, reglera hormoner, metabolisera alkohol och avgifta.” En Byrdie-favorit är Sun Potions Mucuna Pruriens Powder (47 dollar).
Nästan kan du läsa om hur pumpafrön ger dig strålande hud.