Abstract
Banány a plantejny, pěstované téměř výhradně v rozvojových zemích tropů, jsou jednou z nejdůležitějších, avšak málo prozkoumaných plodin na světě. Celková světová produkce se odhaduje na více než 76 milionů tun (FAO, 1993), z čehož vývoz (převážně banánů Cavendish) do bohatších zemí představuje méně než 11 milionů tun. Zbytek, více než 85 % produkce, tvoří široká škála odrůd „banánů“ a „plantainů“, které pěstují rolníci nebo drobní zemědělci a jejich rodiny. Ty jsou určeny buď pro spotřebu jich samotných a jejich závislých osob, nebo se s nimi obchoduje na místní úrovni. V těchto neformálních ekonomikách lze údaje o produkci pouze odhadovat. Předpokládá se, že produkce „banánů“ dosahuje téměř 50 milionů tun, z čehož více než 40 % připadá na Asii, a produkce „plantainů“ dosahuje téměř 27 milionů tun, z čehož více než 70 % připadá na Afriku. Pro západního spotřebitele může „banán“ znamenat pouze dezertní banán „Cavendish“ zakoupený v supermarketu. Pro miliony lidí v chudších oblastech světa jsou však banány a plantejny škrobnatou základní potravinou, která má velký (a v některých částech Afriky prvořadý) význam.
.