Der var engang en tid, hvor ordet “superfood” ikke var en del af vores kollektive bevidsthed. Hvis du havde bestilt en açaí- og gojibær-smoothie med et drys maca-pulver for et par år siden, ville folk stirre målløst og noget forvirret på dig. (“Øh… Det har vi ikke.”) I dag er grønkål og quinoa næsten lige så almindeligt som brød og smør – og vi elsker det. At indføre næringsrige fødevarer i vores kost vil kun resultere i et sundere selv.
Men du behøver faktisk ikke at spise dem; du kan også drikke dem. Det er rigtigt, den mest populære måde at få dit superfood-fix på er at drysse pulveriserede versioner af disse planter (som f.eks. det førnævnte maca-pulver) i drikkevarer som juice, smoothies, kaffe og te. Tag det fra den registrerede diætist og ernæringsekspert Lauren O’Connor. “Disse pulvere indeholder specifikke næringsstoffer, der skal hjælpe med at balancere vores kroppe til optimal funktion og udholdenhed og kan supplere vores generelle ernæringsbehov.” Læs videre for at lære mere om superfoodpulvere, herunder de forskellige slags, hvad de gør, og hvilke pulvere der anbefales af eksperter.
Açaí
Lad os starte med açaí-bærpulver. Açaí-bær er en af de mest kendte superfoods i dag. Disse lilla bær fra Amazonas skulle efter sigende have et højere indhold af antioxidanter end deres andre frugtige modstykker, herunder blåbær (som dybest set er superfyldt med antioxidanter). Ifølge Dana James, CNS hos Food Coach NYC, sænker antioxidanter det oxidative stress i kroppen. Dette er vigtigt, da “jo lavere niveauet af oxidativt stress er, jo langsommere er aldringsprocessen.”
Açaí indeholder også sundt fedt og fibre. Der har ikke været meget udpræget forskning om de sundhedsmæssige virkninger af pulveriseret açaí, men mange mennesker sværger til det for bl.a. at forbedre fordøjelsen, hudens kvalitet, energien og den mentale klarhed.
Som for superfoodpulvere generelt gælder det, at du skal bruge dem i forbindelse med en sund kost, ikke alene. “De er bedst, når de bruges inden for rammerne af en afbalanceret fuldfoderbaseret kost og kan give nogle af de essentielle næringsstoffer, som vi ikke altid kan få plads til i vores daglige kost alene,” siger O’Connor. Dana James er enig og siger: “De vil ikke slette synderne fra en dårlig kost.”
Chlorella
Chlorellas mørkegrønne farve skyldes dens store mængde af klorofyl. “Det indeholder dobbelt så meget klorofyl, det grønne pigment i planter, som kan øge energiniveauet,” siger James. Det bruges hovedsageligt til afgiftning af kroppen – specielt til fordøjelseskanalen, da mange mennesker tager det for at forebygge (og nogle hævder endda at helbrede) en række fordøjelsessygdomme.
Og uanset om det er chlorella, açaí eller en anden superfood, skal du gøre din research og tjekke ingredienserne. “Først og fremmest er det vigtigt at vælge et pulver, der har et lavt indhold af tilsat sukker (hvis ikke helt uden) og er så minimalt forarbejdet som muligt – det betyder, at det ikke indeholder en vaskeægte liste af ingredienser, herunder fyldstoffer, skrappe kemikalier, tilsætningsstoffer. Ingredienserne skal være gavnlige for kroppen og skånsomme for fordøjelsessystemet”, siger O’Connor. “Efter min mening er det lettest at holde ingredienslisten kort og enkel (med hovedsageligt fuldfoderingredienser) for at vide, at produktet er rent.”
Spirulina
Spirulina er et derivat af alger (også kaldet tang). Før det afviser dig, skal du vide, at det indeholder nogle seriøse næringsstoffer. “Det indeholder protein og aminosyrer, herunder GLA, som er en essentiel fedtsyre. Den har også en høj koncentration af jern,” siger O’Connor. “Som vi ved, er proteiner livets byggesten og er nødvendige for at støtte vores daglige slitage (af vores muskler) og støtte vores krop fra celleniveau og op til vores fysiske kvaliteter (f.eks. hud og hår). Fedtsyrer støtter vores hjerte- og hjernesundhed (samt giver glans og smidighed til sund hud og sundt hår) og kan være med til at forbedre vores humør. Jern er nødvendigt for at opretholde tilstrækkelig ilt i blodet – mangel på jern kan føre til træthed,” fortsætter hun.
Sund hud, skinnende hår, protein og energi? Ja, tak. Det er klart at se, hvorfor så mange mennesker sværger til dette superfoodpulver for at være den perfekte blanding af et sundheds- og skønhedstilskud. “Det er alkaliserende for kroppen og hjælper med at fjerne pesticider, kviksølv og andre giftstoffer,” siger James. “Min personlige favorit er spirulina pulver tilsat en smoothie med blåbær, kakao, mandelmælk og mit beautiFUEL proteinpulver ($55).”
Shop
Spirulina og præ- og probiotika, der findes i denne formel, hjælper med fordøjelsen og afgiftning. Den er også formuleret til at styrke den naturlige skønhed i hår og hud, give energi og øge immuniteten. Supermodellen Elle Macpherson er medstifter af mærket WelleCo; hun sværger til dette kosttilskud og tager det hver eneste dag. (Hvis det kan hjælpe os med at se halvt så strålende ud som hende, er vi med.)
Maca
Maca er en plante, der stammer fra Peru. Selv om der ikke er så meget forskning, der bakker den op sammenlignet med andre superfoods som spirulina, “indeholder den protein og essentielle fedtsyrer”, ifølge O’Connor. “Det er kendt for at øge energi, udholdenhed, hukommelse og fysisk ydeevne, og det er foreslået at forbedre symptomer på overgangsalder. Uanset om disse påstande er fuldt ud dokumenterede eller ej, er det vigtigt for vores sundhed og velvære at have tilstrækkeligt med protein og essentielle fedtsyrer i den daglige kost”, siger hun. James siger, at sammen med energi kan “maca hjælpe med at støtte kroppens evne til at tilpasse sig til stress”. Det kan også forbedre den hormonelle balance.” Dens forbindelse til testosteron er det, der øger energien (og kan endda “aktivere seksuel ophidselse”).
Shop
En af vores favoritter, Moon Juice’s Maca ($34) tilbyder råforarbejdet Maca for en adaptogen, antioxidantrig oplevelse, der er lige så lækker som den er god for dig. Flavonoider fra maca understøtter din mentale skarphed, dit humør og hudens sundhed, mens du nipper.
Moringa
Dette superfood-pulver er udvundet af Moringa-blade, en plante, der er hjemmehørende i bl.a. Indien og Pakistan. Du kan måske genkende navnet, da det findes i forskellige kosmetiske produkter med det formål at øge hudens sundhed (en undersøgelse fra 2014 viser trods alt, at det er gavnligt i forbindelse med anti-aging og revitalisering af huden). “Den mest potente form er fra bladene,” siger James. “Der har været en del forskning om dens blodsukkersænkende egenskaber, og det menes at øge mental smidighed og kognition. Det kan også hjælpe med at beskytte leveren mod skader fra frie radikaler.”
Baobab
Baobabpulver kommer fra – ja, du gættede det – baobabtræet. Ligesom Moringa er det blevet brugt i århundreder i traditionel medicin i dets hjemland Afrika, takket være høje koncentrationer af C-vitamin og B-vitamin. Det indeholder også et væld af mineraler som calcium, kalium og magnesium. Ifølge James fungerer det som præbiotikum for de gode bakterier i tarmene, hvilket kan hjælpe med at mindske oppustethed og støtte højere energiniveauer. Mere energi? Vi tager det.
For at gøre det klart, er der superfood-pulverblandinger, der kan indeholde en kombination af dem, der er nævnt ovenfor. De er også gode, så længe du sørger for, at de faktisk er rene. “Hvis jeg skal tyde en lang liste eller ikke aner, hvad en ingrediens er, så er det ikke værd at købe,” siger O’Connor. Hun holder sig normalt til proteinpulver eller en blandet grøntblanding.
“For at få den ideelle mængde protein i min dag, mens jeg har en overvejende plantebaseret kost, er jeg afhængig af et kvalitetsproteinpulver som det første før min morgentræning,” fortæller hun os. “Faktisk tilføjer jeg det til min nøddemælk til min hjemmelavede kaffe ‘latte’. Når jeg har brug for et lille boost sidst på eftermiddagen, kan et grønt pulver blandet i en smoothie eller med noget vand helt sikkert hjælpe mig med at forhindre mig i at over-snacke og få mig igennem til mit næste måltid. Jeg kan også få vitaminer og næringsstoffer som C-vitamin, D-vitamin, kalium, calcium og magnesium for at nævne nogle få.”
Prøv PaleoPro PaleoPro Paleo Protein Powder (40 dollars), som “er lavet med protein fra græsfodret magert oksekød og æggeprotein”, eller PaleoPro Paleo Recovery Powder (35 dollars), som indeholder protein fra søde kartofler og æggehvider. “Det smager også fantastisk bare blandet med vand!” Hvad angår et grønt pulver, kan hun godt lide Garden of Life’s Perfect Food RAW Organic Green Super Food ($30). Det er en kombination af “farmed green juice blend, antioxidant blend, organic sprout blend og en probiotisk/enzym blanding”. Den indeholder bl.a. hvedegræs, byg, rødbeder, hør og spinat.
Sådan er vores seniorredaktør, Lindsey Metrus, fan af Olly’s Plant Powdered Protein (20 dollars). Hun siger om blandingen: “Lige siden jeg fik gang i min fitnessrutine sidste år, har jeg øget mit proteinindtag for at hjælpe mine muskler med at restituere og for at fylde op, når jeg er sulten, i stedet for at spise tomme kalorier og forarbejdede fødevarer. Min foretrukne måde at indtage protein på er gennem en shake, men de fleste pulvere, jeg stødte på, var super dyre og/eller fremstillet af komælk, og da jeg er laktoseintolerant og altid er på et budget, havde jeg brug for noget, der tjekkede alle kasser. Indtast Olly’s plantebaserede proteinpulver, som er meget lavt sukkerindhold og har en lækker smag. Min favorit var den nu udgåede smag af chokoladejordnøddesmør (Olly, jeg beder dig, bring den venligst tilbage!), så jeg er siden skiftet til almindelig jordnøddesmør, som jeg blander med frosne bananer og mandelmælk. Mums.”
Hvad angår James, “Jeg elsker Sun Potion!”, siger hun. “Alle bør tage et B-kompleks, da vi bruger B’erne til at skabe energi, regulere hormoner, metabolisere alkohol og afgifte.” En Byrdie-favorit er Sun Potions Mucuna Pruriens Powder ($47).
Næste gang kan du læse om, hvordan græskarfrø giver dig en strålende hud.