“Jeg vil gerne have en whisky med is.” Vi har alle hørt det, læst det og sikkert også sagt det før. Men hvornår er det egentlig passende at bestille spiritus on the rocks? Det er sandt – nogle spiritus har godt af at blive tilsat is, mens andre er beregnet til at stå solidt i sig selv og drikkes “neat”. Så hvordan ved vi, hvilke spiritus der falder ind under hver kategori? Alt er naturligvis subjektivt for smagsdommeren, men der er nogle grundlæggende regler, som du måske kan følge. Når det gælder skotsk whisky, er single malts beregnet til at blive nydt uden is, da de er mere terroir-drevne spiritus, mens blended Scotch faktisk kan komme til live ved at tilsætte lidt is. Med tequila holder vi vores anejos af højere kvalitet rene, men vi elsker at smide en ischip eller to i vores yndlingssølv eller reposados. Gin bliver generelt altid forstærket ved at tilsætte is, og bourbon er lidt mere subjektiv.
Sommetider har man bare lyst til en kold drink. Her er en liste over syv af vores yndlingsspiritus til at drikke on the rocks:
Dewars 12 Year Old The Ancestor Blend
Denne blended Scotch er opkaldt efter æresgrundlæggeren John Dewar og er en af de bedste på markedet. Efter blandingen lægges whiskyen tilbage i vintage egetræsfade til yderligere lagring, hvilket giver mulighed for en ordentlig integration af smagene. Smid en isterning i, og lad de honningagtige frugtaromaer åbne sig i denne klassiske blended Scotch.
Johnnie Walker Black
Den klassiske on-the-rocks blended Scotch. Johnnie Walker Black, der ses som et benchmark for blended whiskyer i hele verden, bruger kun whiskyer, der har lagret mindst 12 år, hvilket skaber en blød og kompleks smagsprofil. Rocks vil åbne aromaerne af tørret frugt og den langvarige, let røgede finish.
Casa Noble Crystal Tequila
Er der noget bedre end en afkølet blanco tequila? Det tror vi ikke. Når man tilføjer et par ischips til denne økologiske tequila fra små partier, kommer den honningagtige agavesmag og de lette citrusnoter, der gør denne tequila til en af de bedste til at nippe til.
Tequila Herradura Coleccion de la Casa Port Cask Finished Reposado
Denne unikke tequila lagrer i 11 måneder på ex-bourbonfade og fuldender derefter sin 13 måneders lagringscyklus på gamle portvinfade. Den varierende fadanvendelse tilføjer lagdelte aromaer af vanilje-karamel, der fører til en velsmagende smag afrundet af en vedvarende sødme, takket være bourbon- og portvinfadene. Tilsætning af sten giver ikke kun en behagelig køling til likøren, men hjælper også med at integrere alle de varierende smagsprofiler i denne komplekse, enestående tequila.
Hendrick’s Gin
Selv om den kun har været på markedet i de sidste 18 år, er denne skotske gin helt igennem en succes. Produktet er skabt ved hjælp af enebær og andre sædvanlige gin-producerende mistænkte, selv om den skiller sig ud ved at tilføje rose og agurk. Disse behageligt søde, blomstrede komponenter, der er tilsat flasken, bliver bløde og bløde ved tilsætning af is og skaber en uforglemmelig nipoplevelse.
Plymouth Gin
Denne ikoniske flaske er blevet fremstillet på samme måde i over 200 år og er fortsat en af vores on-the-rocks basisvarer. Denne kraftfulde gin præsenterer stærke enebærsmag med en pikant finish; tæm denne sucker ned med et par ischips, og du vil nippe sødt i længere tid end forventet.
Four Roses Single Barrel Bourbon
Vi er store fans af alle Four Roses-produkterne, selvom Single Barrel Bourbon er langt vores favorit. Flasken præsenterer dog den højeste ryeprocent bourbon mash bill på markedet, hvilket kan være en smule krydret for nogle. En let afkøling og minimal fortynding hjælper med at nedtone krydderifaktoren, hvilket får de modne og robuste frugtkarakteristika i smagen til at komme til live.