« Je vais prendre un whisky sur les rochers. » Nous l’avons tous entendu, lu, et probablement même déjà dit. Quand exactement est-il approprié de commander une liqueur on the rocks ? C’est vrai – certaines liqueurs bénéficient de l’ajout de glace, tandis que d’autres sont destinées à rester solides, consommées « pures ». Alors comment savoir quels alcools entrent dans chaque catégorie ? Bien sûr, tout est subjectif pour le dégustateur, mais il existe quelques règles de base que vous pouvez suivre. En ce qui concerne le scotch, les single malts sont destinés à être dégustés sans glace, car il s’agit de spiritueux plus axés sur le terroir, tandis que les scotchs mélangés peuvent être animés par l’ajout de glace. En ce qui concerne la tequila, nous gardons nos anejos haut de gamme sans glace, mais nous adorons ajouter un ou deux morceaux de glace à nos silver ou reposados préférés. Le gin est généralement toujours amélioré par l’ajout de glace, et le bourbon est un peu plus subjectif.
Parfois, vous voulez juste une boisson froide. Voici une liste de sept de nos alcools préférés à boire sur des glaçons:
Dewars 12 ans d’âge The Ancestor Blend
Nommé d’après le fondateur honoraire John Dewar, ce scotch mélangé est l’un des meilleurs sur le marché. Après l’assemblage, le whisky est remis dans des fûts de chêne vintage pour un vieillissement supplémentaire, permettant une bonne intégration des saveurs. Laissez tomber un glaçon dedans et laissez les arômes de fruits miellés s’ouvrir dans ce scotch mélangé classique.
Johnnie Walker Black
Le scotch mélangé classique sur les roches. Considéré comme une référence pour les whiskies mélangés dans le monde entier, Johnnie Walker Black n’utilise que des whiskies âgés d’au moins 12 ans, créant ainsi un profil de saveur lisse et complexe. Les roches ouvriront les arômes de fruits secs et la finale longue et légèrement fumée.
Casa Noble Crystal Tequila
Y a-t-il quelque chose de mieux qu’une tequila blanco bien fraîche ? Nous pensons que non. Ajouter quelques copeaux de glace à cette tequila biologique de petite production fait vraiment ressortir les saveurs d’agave miellées et les légères notes d’agrumes qui font de cette tequila l’une des meilleures à siroter.
Tequila Herradura Coleccion de la Casa Port Cask Finished Reposado
Cette tequila unique vieillit pendant 11 mois dans des fûts ex-bourbon, puis termine son cycle de vieillissement de 13 mois dans de vieux fûts de porto. L’utilisation variable des fûts ajoute des arômes stratifiés de vanille-caramel, menant à une bouche savoureuse arrondie par une douceur persistante, grâce aux fûts de bourbon et de porto. L’ajout de rochers ne fait pas qu’ajouter un rafraîchissement agréable à la liqueur, mais aide à intégrer tous les profils de saveurs variés qui se déroulent dans cette tequila complexe et unique en son genre.
Hendrick’s Gin
Malgré le fait qu’il ne soit sur le marché que depuis 18 ans, ce gin écossais tue absolument tout. Le produit est créé à partir de genévrier et d’autres suspects habituels de la production de gin, mais il se distingue par l’ajout de rose et de concombre. Ces composants floraux agréablement sucrés ajoutés à la bouteille deviennent doux et moelleux avec l’ajout de glace, créant une expérience de sirotage inoubliable.
Plymouth Gin
Cette bouteille iconique a été fabriquée de la même manière depuis plus de 200 ans et reste l’un de nos agrafes sur les rochers. Ce gin puissant présente de fortes saveurs de genièvre avec une finale piquante ; apprivoisez ce suceur avec quelques morceaux de glace et vous siroterez doucement plus longtemps que prévu.
Four Roses Single Barrel Bourbon
Nous sommes de grands fans de tous les produits Four Roses, bien que le Single Barrel Bourbon soit de loin notre préféré. Cependant, la bouteille présente le plus haut pourcentage de bourbon rye mash bill sur le marché, ce qui peut être un peu épicé pour certains. Un léger refroidissement et une dilution minimale aident à atténuer le facteur piquant, ce qui permet aux caractéristiques fruitées mûres et robustes du palais de prendre vie.