Der er intet som en friskbrygget kop kaffe. Men du kan ikke drikke en hel kande kaffe på én gang. Så hvor længe holder den kande kaffe sig frisk?
Mange faktorer spiller sammen for at skabe en kop kaffe, der smager frisk. Begyndende med friskristede bønner, som du maler på bestilling og derefter brygger med det samme, kan du ikke få friskere kaffe end det. Husk bare, at den ikke forbliver sådan for evigt.
Vi har talt om, at du ikke skal male din kaffe, før lige før du brygger den. Hvis du opbevarer din kaffe i hele bønner og derefter opbevarer dem i en lufttæt beholder, vil kaffebønnerne holde sig friske i et stykke tid. Når du kværner den, begynder kaffen straks at blive dårligere.
Når du brygger kaffen, begynder væsken også at forringes med det samme. Friskbrygget kaffe holder sig kun frisk i ca. 20 minutter. Hvis du vil drikke al den kaffe, du brygger inden for de 20 minutter, har du ikke meget at bekymre dig om.
Hvis du ikke kan drikke din bryggede kaffe op inden for de 20 minutter, er her nogle tips til enten at holde kaffen frisk i længere tid, eller hvordan du kan opbevare den eller forberede den til senere brug.
Airpot
I stedet for at lade din kaffe stå i karaflen på brænderen eller i den franske presse (eller hvilket fartøj, den blev brygget i), kan du overføre den til en airpot eller en anden lufttæt beholder. Det mest skadelige element for kaffe, bortset fra tid, er luft. Fjern luftvariablen, og du kan forlænge levetiden for din bryggede kaffe.
En airpot kan også holde din kaffe varm i længere tid uden at brænde den. Hvis du lader din karaffel fyldt med kaffe stå på kaffemaskinens brænder, ender du med at få gammel og brændt kaffe. Yuck!
Der findes mange forskellige typer af airpots. Det burde ikke være svært at finde en, der passer bedst til dine behov. Du kan finde flere oplysninger og et udvalg af airpots på vores hjemmeside.
Karaffel eller termokande
Hvis du ikke har en airpot, er en isoleret karaffel eller termokande helt fin nok. Disse kan holde din bryggede kaffe varm og samtidig holde den beskyttet mod luften. En bonus: Karafler og termokander har tendens til at være mere visuelt tiltalende. Du kan finde en, der passer til din æstetik og beskytter det livgivende eliksir.
Glasbeholder
Hvis du kun har en lufttæt glasbeholder, kan du nøjes med den. Overfør din kaffe til beholderen, og opbevar den på køkkenbordet. Vi anbefaler ikke, at du flytter den til køleskabet, da det kan få din kaffe til at gå hurtigere i stykker. Kaffe genopvarmet fra køleskabet har tendens til at have mere reduktion i smagen end kaffe genopvarmet fra stuetemperatur.
Fryse
I stedet for at forsøge at gemme din resterende kaffe til at drikke, kan du prøve at fryse den ned til isterninger. Du kan derefter bruge isterningerne til at køle din iskaffe ned uden at udvande den. Når din kaffe er frosset, skal du overføre kaffekubberne til en fryseegnet genlukkelig pose, der kan genlukkes, for at holde uønskede smagsstoffer fra kuberne.
Med undtagelse af koldbrygget kaffe er det ikke ideelt at opbevare din bryggede kaffe i køleskabet. Den har en tendens til at blive nedbrudt og give bitter smag af kaffe, når den genopvarmes. På grund af den måde, kaffen er brygget på, kan koldbrygget kaffekoncentrat faktisk holde sig frisk i køleskabet i op til to uger. Opbevar din koldbryggede kaffe i en lufttæt beholder for at undgå, at smagsstoffer fra køleskabet ødelægger smagen.
Bryg mindre
Hvis du ikke bryder dig om at hælde gammel kaffe ud eller drikke gammel kaffe, der har kompromitteret smagen, så prøv at brygge mindre kaffe oftere. Bestem, hvor meget kaffe du har tendens til at drikke i løbet af tyve minutter, og bryg kun det, du bruger.
Hvis du kun har tendens til at drikke en halv kande kaffe, så er det alt, hvad du behøver at brygge. Hvis det kun er et par kopper, kan du også bare brygge det. Afhængigt af, hvor meget du foretrækker kaffe med frisk smag, kan du måske investere tiden i at brygge mindre portioner oftere.
Single-Serve
Til sidst, hvis du kun drikker en kop ad gangen, kan du prøve kaffe i enkeltdispenser. Kaffe på bestilling er kommet langt i løbet af årene. I stedet for udvandede, svage brygninger kan du nu få en kop med fuld smag ved et enkelt tryk på en knap. Se vores sortiment af fremragende Keurig-kompatible kaffepads for at få den ultimative hurtige og smagfulde kaffe.
Hvordan holder du din bryggede kaffe frisk? Lad os vide det!