Não há nada como uma chávena de café acabado de fazer. Mas não se pode beber um pote de café inteiro de uma vez. Então, quanto tempo é que essa cafeteira se mantém fresca?
Muitos factores se combinam para fazer uma chávena de café com sabor a fresco. Começando com grãos de café recém torrados que se moem para pedir e depois se preparam imediatamente, não se pode obter um café mais fresco do que isso. Lembre-se que não vai ficar assim para sempre.
Falamos em não moer o seu café até pouco antes de o fazer. Manter o seu café em grãos inteiros e depois armazená-los num recipiente hermético vai manter os grãos de café frescos durante algum tempo. Uma vez moído, o café começa imediatamente a deteriorar-se.
A partir do momento em que se prepara o café, o líquido também começa a deteriorar-se de imediato. O café acabado de fazer só se mantém fresco durante cerca de 20 minutos. Se você estiver bebendo todo o café que você fez na janela de 20 minutos, você não terá muito com que se preocupar.
Se você não conseguir terminar o seu café feito dentro desses 20 minutos, aqui estão algumas dicas para mantê-lo com sabor fresco por mais tempo ou como armazená-lo ou prepará-lo para uso posterior.
Airpot
Em vez de deixar o seu café no decanter no queimador ou na prensa francesa (ou em qualquer recipiente onde tenha sido fabricado), transfira-o para um recipiente hermético ou algum outro recipiente hermético. O elemento mais prejudicial ao café, além do tempo, é o ar. Retire a variável ar e você pode prolongar a vida útil do seu café preparado.
Um vaso de ar também pode manter o seu café quente por mais tempo sem queimá-lo. Se deixar o seu decanter cheio de café no queimador da máquina de café, vai acabar com o café estragado e queimado. Yuck!
Existem muitos tipos diferentes de airpots. Encontrar um mais adequado às suas necessidades não deve ser difícil. Pode encontrar mais informação e uma variedade de airpots no nosso site.
Carafe or Thermos
Se não tiver um airpot, um carafe ou uma garrafa térmica isolada serve perfeitamente. Estes podem manter a sua cafeteira quente enquanto a mantém protegida do ar. Um bónus: as jarras e as garrafa térmica tendem a ser mais agradáveis do ponto de vista visual. Você pode encontrar uma que se adapta à sua estética e protege aquele elixir que dá vida.
Contentor de vidro
Se tudo o que tiver é um recipiente de vidro estanque ao ar, isso serve. Transfira o seu café para o recipiente e mantenha-o no balcão. Não sugerimos que o transfira para a geladeira, pois isso pode fazer com que seu café se quebre mais rápido. O café reaquecido da geladeira tende a ter mais redução no sabor do que o café reaquecido da temperatura ambiente.
Freezer
Couro do que tentar manter as sobras de café para beber, tente congelá-lo em cubos de gelo. Você pode então usar os cubos de gelo para resfriar o seu café gelado sem regá-lo. Assim que o seu café estiver congelado, transfira os cubos de café para um saco selável, seguro no congelador, para manter os sabores indesejados dos cubos.
Com a excepção do café frio, não é ideal guardar o seu café preparado na geladeira. Ele tende a quebrar e causar sabor amargo de café quando reaquecido. Devido à forma como o café é preparado, o concentrado de café frio pode realmente manter-se fresco na geladeira por até duas semanas. Mantenha seu café frio em um recipiente hermético para evitar que os sabores da geladeira corrompam o sabor.
Brew Less
Se você não gosta de derramar café velho ou beber café velho que tem sabor comprometido, tente fazer menos café com mais freqüência. Determine quanto café você tende a beber ao longo de vinte minutos e apenas prepare o que você usa.
Se você só tende a beber meio pote de café, então isso é tudo o que você precisa para fazer. Se for apenas um par de chávenas, também pode fazer isso. Dependendo de quanto prefere café com sabor fresco, talvez queira investir mais tempo na produção de lotes menores.
Serve Único
Finalmente, se beber apenas uma chávena de cada vez, experimente café de uma só chávena. O café a pedido percorreu um longo caminho ao longo dos anos. Em vez de regar, cervejas fracas, pode agora obter uma chávena com sabor completo com o toque de um botão. Veja a nossa linha de excelentes vagens de café compatíveis com Keurig para um café rápido e saboroso.
Como mantém a sua bebida com sabor a café fresco? Deixe-nos saber!